自己如何晒笋干

晒笋干发粘是在制作过程中空气过于潮湿导致的,发粘则代表已经变质,不能进行食用,因此需要将发粘的竹笋丢弃,在保存新竹笋时应将其放在阴凉通风处,保证一个干燥的环境.

晒笋干在制作之前需要水煮的时间并不是一定的,要是炒着吃的话,那么在炒之前将它煮8-10分钟左右就可以了,但是要是炖汤的话,那就要看自己的需要了,就算没有煮熟,在后续炖汤的过程中也会彻底熟透,所以不用担心口感. 晒笋干水煮时间 笋干在我们生活中比较常见,也是人们喜欢吃的食材之一,它使用鲜竹笋晒干制作而成的,风味比较独特,但是在将笋干买回来或者是自己制作好之后,进行烹饪的过程也是需要一定技巧的,特别是下水煮制时间,更要控制好. 笋干在吃之前都是需要用水煮一点时间的,要不然它会非常坚硬,导致难以烹饪,

春笋要挑选高山上生长的野生春笋,先切成小条状,在沸水中煮5分钟,春笋基本煮透后捞起沥干水分,加入一点食用盐腌制,将春笋倒入竹制的筛篓中铺平,放在光照强烈的地方晒制3-5天,再用保鲜袋装好后放入冰箱中冷冻即可. 春笋怎么晒笋干 春笋晒干后能保存很长时间,食用时用清水浸泡一下,味道非常的清香,口感也十分的酥脆.首先挑选比较好的春笋,一般高山上生长的野生春笋是比较好的,没有经过肥料等化学污染,味道比较清香甘甜. 挑选好的春笋要先煮一遍,将春笋切成小条状,锅中烧开水,将春笋倒入锅中,大约煮5分钟左右,等

从山上竹林里挖回新鲜的竹笋,将剥笋去皮剥好后切成竹笋片,然后将切好的竹笋片加上盐放入锅里煮,盐要放多点,尝出咸味这样易于保存,煮熟后的竹笋放在筛子上在太阳底下晒干就变成了笋干.

笋干晒的主要方法: 1.把鲜笋去毛,从中间劈开. 2.用开水煮一下,时间按笋的大小约5到15分钟. 3.用重物压在煮好的笋上,大约1到2天. 4.切成小片,然后在太阳下晒干即可,如遇梅雨天要转到阴凉处加电风扇吹干. 笋干制作方法:首先要挑选1尺左右的嫩笋,放进锅里煮到成熟,再捞出晒到笋干呈褚红透亮即可. 待到吃笋干时,再放进锅里煮到软熟,再捞起用冷水浸泡到水清澈为止.然后取出,根据爱好切成笋丝.笋片.笋丁,炒到水分大半蒸发后,再加油.盐.酱等佐料,炒熟即可出锅.

1.准备食材:春笋.盐. 2.新鲜春笋去壳洗净,沥干水分后切大片. 3.锅里加水,烧开后加入盐.春笋,小火煮30分钟, 4.捞出过凉水后沥干水分. 5.均匀铺在竹筛上,大太阳晒5天左右即可.

首先买回来的冬笋进行去皮,然后对每个冬笋进行切割,尽可能的切成片,大小一致,将所有的冬笋片,全部放入在大的脸盆当中,然后倒入两包盐,此时双手带好手套后,用双手搅拌冬笋,使其盐分和冬笋充分的混合,密封一个晚上.然后用大火煮至三个小时.最后从锅中捞出,放到毯子上面进行暴晒5天即可. 冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴.主要产区为贵州赤水.四川宜宾.福建.江西.浙江.湖南.广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量

笋干的泡发方法分为两种:熏笋干的泡发方法和晒笋干的泡发方法. 熏笋干的泡发方法为在锅中倒入开水煮沸,放入熏笋干,盖上锅盖,中小火煮1小时.将煮后的熏笋干捞出放入清水中,浸泡两天,之后取出笋干切片或切丝,再放入温水中浸泡半天即可. 晒笋干的泡发方法为,在锅中倒入开水煮沸,将笋干倒入锅中,盖上锅盖.将笋干取出再切片或切丝,最后放入温水中浸泡半天即可.

晒制芦笋干可以先准备一些芦笋,经过杀青,经过热风干燥把它制作成芦笋干.晒制芦笋干的时候需要选择比较嫩的部位,这样药用价值才会变得比较高,食用起来口感也更好.运用这种方式来制作芦笋干就非常干净,容易保存,不管是熬汤,作为中药来使用都是可以的.适当的吃一些芦笋干能够起到促进肠道蠕动作用,它的颜色鲜艳,里面含有纤维素以及维生素,能够促进排便.吃一些芦笋干还能达到降脂减肥效果,它是一种含有丰富微量元素,纤维素的食物,脂肪含量低,糖分含量低,能够起到减肥效果.