笨鸡怎么炖熟的快

炖老公鸡熟的快的方法有: 宰杀老公鸡的之前,给鸡灌醋喝,15分钟之后再宰杀掉,老公鸡在炖煮的时候熟的快:杀完鸡后,将切好的鸡肉用醋水泡上2小时左右再煮,老公鸡在炖煮的时候熟的快:加入小半碗的黄豆跟老公鸡一同炖煮,可加快鸡肉煮熟的速度:炖老公鸡时,往锅里面放入几个山楂进去同炖煮,可加快煮熟速度:焖煮老公鸡的时候,放入几粒凤仙花的花子进去一同焖煮,鸡肉熟的快.

1.在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜. 2.在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟. 3.放3-4枚山楂,鸡肉易烂. 4.在煮老鸡.老鸭的时候,先将老鸡.老鸭用凉水和少许醋浸泡了个小时左右,再用微火慢炖,这样,炖出来的肉就会变得香嫩可口了. 5.如果在煮鸡.鸭的锅里再加入一些黄豆同煮,不仅会使肉变嫩.而且熟的很快,营养价值也高:如果放入几块生木瓜,木瓜中的木瓜醇素可分解鸡肉蛋白,也能缩短炖煮的时间.

炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美. 旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用. 在烧煮过程,盐要放入迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加开水. 炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩. 将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香. 加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比

炖牛肉时,将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中,与肉同烧,牛肉很快就能炖熟炖烂,并且不会影响牛肉的味道.或者将切好的牛肉块上涂干芥末,放置几小时后用冷水洗净再炖,牛肉也容易熟烂.如果煮时再放一些酒或醋,会更快煮烂.

1.炖鸡:洗净切块,倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块),再用旺火烧十分钟,即可放入调料,移小火上再炖20分钟,淋上香油即可出锅;应在汤炖好后,温度降至80至90摄氏度时或食用前加盐.因为鸡肉中含水分较高,炖鸡先加盐,鸡肉在盐水中浸泡,组织细胞内水分向外渗透,蛋白质产生凝固作用,使鸡肉明显收缩变紧,影响营养向汤内溶解,且煮熟后的鸡肉趋向硬.老,口感粗糙. 2.炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前

1.加些茶叶:将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香. 2.加些醋:加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩. 3.肉的纤维先打断:用松肉针或者松肉锤,直接把纤维断掉,之后不论是炒.煎.炖都可以.也可以用中式菜刀的刀背拍肉或者刀的侧面,拍到肉的筋膜散开. 4.加些山楂:如果想要炖出来的牛肉更加酥烂入味,那么在炖牛肉的时候一定要加入几片山楂,并且炖制的过程中要文火慢炖.

冰冻,冰冻能让鸡肉里的水分结成冰,破坏鸡肉的连接组织,使其在炖煮的时候更容易煮烂和入味,冰冻还能阻止鸡肉上的部分细菌在常温下繁殖衍生:把鸡宰成两半,用刀面拍打鸡肉,让它变得松软易切,拍打的作用在于拍散鸡肉连接紧密的肌肉组织,在炖煮的时候,更容易熟烂成丝:把鸡肉切小块一点,使肌肉能全面接触到汤锅里的高温,熟得快,烂得快,入味快:放盐腌腌以后再炖,盐具有吸收水分的作用,鸡肉更容易熟透:小火慢炖,开小火可以维持汤锅里均衡不变的高热温度,鸡肉处于这样环境中会自然而然的延肉的纹理散开至熟:过油炒至七八成熟

1.这样做榴莲熟的快:直接将榴莲放在阳台上,不要晒太阳,自然搁置2-3天,也会开裂,开裂后不要继续放置,容易变干.跟香蕉.苹果或者其它熟了的水果放在一块.熟了的水果会产生出乙烯,乙烯有催熟的作用.把生榴莲"放"熟通常是用两张报纸. 2.榴莲是热带著名水果之一,原产马来西亚.东南亚一些国家种植较多,其中以泰国最多.中国广东﹑海南也有种植.榴莲在泰国最负有盛名,被誉为"水果之王".它的气味浓烈.爱之者赞其香,厌之者怨其臭.

把猕猴桃跟成熟的香蕉.苹果.西红柿等放在一起熟得快,这些水果所释放出的乙烯有催熟其他水果的作用,能够软化猕猴桃,使猕猴桃快速成熟.要想快速催熟,要用塑料袋装好,并把袋口系紧,放在较暖和的地方,这样软化得更快,一般3-4天就能吃了.