新鲜苏子叶可以冷冻保存吗

苏子叶放在冰箱的冷冻层是其主要的保存方式,能够保持苏子叶的新鲜程度.苏子叶为一年生直立草本,高常1米余,茎绿色或紫色,方柱形,有4钝棱,被长柔毛.叶对生,草质．阔卵形或近圆形.我国南北各省区均有生长,间有逸为野生.广布亚洲东部和东南部.

新鲜苏子叶直接放到冰箱冻上贮存到冬天吃,这就是食品加工中的一种,叫速冻食品.苏子叶是紫苏的叶子,有一种特殊的芳香味.紫苏是一年生草本中药植物,种子称为苏子,茎杆称为苏梗,苏子.苏子叶.苏梗均可入药.

1.冷藏保存:采摘下来的新鲜苏子叶不要洗,装入保鲜袋或保鲜盒中,也可以用保鲜膜或报纸包裹起来,然后把苏子叶放入冰箱冷藏保鲜即可,用这种方法大约可以保鲜七天左右. 2.腌制保存:新鲜的苏子叶也可以做成咸菜保存,这样也可以随取随用. 3.油浸保存法:新鲜苏子叶洗净后再晾干表面的生水,用干净的剪刀把它剪成细丝,放入玻璃瓶中,再倒入橄槛油淹没苏子叶即可,然后密封玻璃瓶放入冰箱里冷藏保存,也能保存一年.

把采摘下来的新鲜苏子叶洗净,摊放在阴凉通风处将紫苏阴干,等紫苏彻底干透,一捏就碎时,装入保鲜袋中密封起来,放入冰箱冷藏室或室内干燥处保存即可.若觉得阴干速度比较慢,也可等到紫苏快干透的时候,放入炒锅里用小火烘至干透即可.

1.苏子叶功效:降低胆固醇.调节血脂.减肥. 2.花秋季开放．紫红色,排成腋生.密花.偏侧的总状花序:苞片阔卵形或近圆形．长约4毫米,生有红褐色腺点,无毛: 3.苏子叶是苏子的副产品,采叶要在八月份开始,选择晴天在露水下去后采摘,以防装筐受热变质.叶片要新鲜.完整,叶面长5厘米~7厘米,带叶柄一起采下来.

苏子叶咸菜用焯水的,需要根据苏子叶的老嫩程度来处理,例如: 嫩:用开水烫即可. 老:上锅蒸5-10分钟. 介于两者之间:开水焯一下. 苏子叶咸菜营养丰富,含有蛋白质.脂肪.可溶性糖.膳食纤维.胡萝卜素.维生素B1.维生素B2.维生素C.钾.钙.磷.铁.锰和硒等成分. 自己在家中腌制苏子叶咸菜时,要准备新鲜的苏子叶,葱蒜和辣椒面,再就是要准备一些酱油.盐以及糖和油等调味料.

苏子叶可以冷冻留着冬天吃,苏子叶放在冰箱的冷冻层里还是可以食用的.苏子叶放在冰箱的冷冻层是其主要的保存方式,能够保持苏子叶的新鲜程度,但是存放的时候需要注意将苏子叶放在保鲜盒或者保鲜袋当中,不然很容易使叶子缺水不新鲜,影响口感. 苏子叶为一年生直立草本,高常1米余:茎绿色或紫色,方柱形,有4钝棱,被长柔毛.叶对生,草质．阔卵形或近圆形．长7-13厘米,宽4.5-10厘米,顶端短尖或骤尖,基部阔楔尖至圆,边缘有撕裂状粗锯齿,两面紫色.

苏子叶包烤肉不是生的,苏子叶要用新鲜的,而烤肉要用已经烤好的肉.韩国人一般用紫苏叶来包各种肉类.鱼类.许多朋友可能都是在吃韩国烧烤时第一次见到这种叶子,忍不住好奇,拿起一片叶子包上一块烤得油亮的五花肉,一入口,浓烈奇特的味道充满口腔,叶子的口感比生菜更硬更干,更类似树叶.紫苏叶在韩国被叫做苏子叶.野芝麻叶.在餐桌上,它一般都是以纯天然本色示人,不加修饰.种起源于我国的农作物,在公元5世纪时就进入了典籍<名医别录>.之后才传入朝鲜半岛和日本.日韩紫苏的不少做法其实早就记载在中国的医书里.

紫苏叶和苏子叶区别是颜色不相同,紫苏叶的颜色为紫色,淡紫色.苏子叶的颜色为花白色. 紫苏叶,唇形科,塔花族,双子叶植物纲,为一年生.直立草本,南方7至8月,北方8至9月.茎高0.3-2米,绿色或紫色,钝四棱形,具四槽,密被长柔毛.紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝.