饸饹面卤子怎么做有会的吗

材料:肥瘦猪肉,水,油,黑酱,八角花椒,葱,蒜,姜. 做法:1,热油把酱炒出香味,放入葱蒜姜,再下肉丁炒熟.2,炒好的臊子装入锅内,用文火慢慢煮透.3,猪肉汤放点黑酱上色,汤开后,放韭菜或菠菜,压好的团捞到笊篱里,在锅内稍带点汤盛入碗内,浇两勺臊子,再放醋. 山西饸饹面用料:猪肉馅,面粉,小葱,姜,蒜,花椒,料酒,食盐,酱油,醋,水,淀粉水. 做法:1,猪肉馅,姜蒜切片,葱切马蹄形,花椒二勺,土豆淀粉倒入,适量清水混匀成水淀粉.2,锅中倒油,放几粒花椒炸香.3,将肉馅倒入锅中,大火翻炒,肉馅半白

将干香菇,干花菜,干木耳,用开水泡发.切碎丁.与八角,五香粉一同放入水中.开大火.烧开,煮出香气,在烧开的锅里,倒入适量的生抽和老抽.提鲜,增色.烧开的锅里,放入适量的糖和盐.并倒入打好的鸡蛋液.开大火,烧开.锅里的汤汁烧开后,分批次倒入水淀粉.如果觉得卤子浓稠了,可以停止继续倒入水淀粉.不够浓稠,可以继续添加水淀粉.大火烧开.准备倒入碗中.碗里放入提前用勺子挖取的内脂豆腐.然后倒入做好的卤子.淋上芝麻酱和蒜泥水.

主料:西红柿 1个. 鸡蛋1至3个 步骤: 1.先在碗里放入少许水,在水中多放些盐,具体多少根据个人口味而定.然后将鸡蛋打破倒入碗中,用筷子反复的搅拌,直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止: 2.选择一个西红柿,清洗干净之后,将它切成小碎块: 3.找一个小碗盛放一些酱: 4.将锅烧热后,放入适量的油,待到油热了后放入鸡蛋,将鸡蛋炒碎: 5.鸡蛋炒到8分熟后放入切碎的西红柿,一起翻炒,如果这时锅中比较干,可以放入少量的温水: 6.翻炒3分钟左右,就可以将准备好的酱放入锅中,继续翻炒: 7.放入酱后翻炒

准备材料:五花肉.金针菜.土豆.胡萝卜.豌豆.香葱.老抽.生抽.料酒.花椒粉.生姜末.盐.八角.植物油. 制作卤子共八个步骤. 将五花肉.土豆.胡萝卜切成小块,金针菜用凉水泡10分钟后洗净,豌豆去壳剥粒洗净:往锅内放适量植物油,将五花肉翻炒至吐油:放入葱花.姜末翻炒,再放入金针菜炒匀:沿锅边淋入料酒.生抽.老抽翻炒:放入两碗热水,再放入八角.花椒粉,用大火烧开,再用小火炖30分钟:放入土豆.胡萝卜再炖5分钟:放入青豆.盐,焖煮至蔬菜软烂后关火:撒上香葱即可.

材料:黄花.木耳.香菇.鸡蛋.油.盐.高汤.卤汁. 制作步骤: 1.黄花.木耳泡发充分,全部原料均切细丝备用: 2.锅中放入高汤,滚开后,放入切好的食材,加入卤汁: 3.3-5分钟后调味,并均匀的调入水淀粉勾芡: 4.打入蛋花,放少许香油即可出锅.

主料:肥瘦猪肉500克,水300克,油100克: 辅料:黑酱10克: 调料:八角,花椒各少许,葱,蒜,姜各10克: 步骤: 用热油把酱炒出香味,放入葱,蒜,姜稍炒一下,再下肉丁炒熟制成臊子备用:把炒好的臊子装入锅内,用文火慢慢煮透:猪肉汤放点黑酱上色,汤开后,少放点韭菜或菠菜,把压好的团捞到笊篱里,在锅内稍带点汤盛入碗内,浇两勺臊子,再少放点醋即时食用.

食材:肥瘦猪肉500克,水300克,油100克,黑酱10克,八角.花椒各少许,葱.蒜.姜各10克. 做法: 1.锅烧热下油,用热油把酱炒出香味,放入葱.蒜.姜稍炒一下,再下肉丁炒熟备用. 2.把炒好的臊子装入锅内,改小火慢慢煮透. 3.猪肉汤放黑酱上色,汤开后,少放点韭菜或菠菜,把压好的团捞到笊篱里,在锅内稍带点汤盛入碗内,浇两勺臊子,放少量醋即时食用.

1.将准备的酸菜清洗干净,根据酸菜的酸度决定清洗次数,攥干.切碎. 2.将蒜切成蒜末,肉剁成肉馅备好. 3.锅烧热,倒油.油烧到六成热,倒入肉馅和姜末,快速翻炒,肉变色后,加入料酒和酱油. 4.倒入酸菜,快速翻炒,炒半分钟左右,倒入清水适量,放盐适量,开锅后,改中小火炖. 5.根据添加的水量和火候炖20到30分钟,收汤. 6.加入蒜末,翻炒均匀即可出锅.

材料: 五花肉100g,鸡蛋2个,青椒1个,红辣椒1个,面条适量,油适量,盐适量,蚝油适量,生抽适量,水淀粉适量. 做法: 1.准备材料,青红椒切碎,五花肉切碎,葱切成葱花,鸡蛋煎熟备用. 2.炒锅放油烧热,加入肉碎炒到变色,同时在另一锅中煮面. 3.加入青红椒,蚝油,生抽,继续翻炒. 4.加入鸡蛋翻炒均匀,同时将煮好的面条捞起. 5.加入水淀粉,收汁后盛一勺浇在面条上即可.