鸡爪筋炒土豆的做法

食谱:鸡爪.盐.油..生姜.大蒜.青椒.小朝天椒. 步骤: 1. 将鸡爪洗净待用,锅中放冷水加盐煮开,将鸡爪倒入煮变色,然后盛出备用: 2. 锅中放油烧至8分,将鸡爪炸至金黄色然后盛出待用: 3. 将所有的配料全部切碎待用: 4. 锅中放少许油,倒入所有的配料炒出香味: 5. 然后将鸡爪倒入加少量盐,炒3至5分钟即可出锅.

青椒炒土豆丝做法步骤: 1.首先将土豆去皮洗净切薄切丝,放入凉水冲洗干净. 2.其次热锅倒油,加入花椒红辣椒爆香,放入土豆丝翻炒至透明. 3.最后加入青椒丝,适量盐,鸡精,中火翻炒一分钟盛出. 青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科.和红色辣椒统称为辣椒.果实为浆果.别名很多,大椒.灯笼椒.柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒.菜椒. 土豆,也叫马铃薯,属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦.稻谷和玉米.

1.将鸡爪筋放入水中浸泡12个小时,然后加清水.葱.姜.黄酒等,蒸或炖4个小时,当鸡爪筋绵软时,捞入清水中浸泡2小时,别去外层筋膜,再用清水洗干净即可.如果急用,也可将蒸或炖好的鸡爪筋放在开水中煮沸,再浸一小时即可. 2.找一个保温瓶,将要发的鸡爪筋放到瓶中,灌入开水后盖紧,第二天就泡发好鸡爪筋了.

炒土豆丝做法: 1.青椒去蒂和籽,洗净,切丝备用: 2.土豆去皮,洗净,切丝,放在清水中洗去淀粉备用: 3.锅内放油,加热至7分热,加葱花等爆锅,将土豆丝从水中捞出,去水分,放入锅中翻炒,然后加入青椒丝,加调料翻炒至成熟即可. 土豆丝最好是用菜刀手工切,而不是用简单做丝的工具,否则会影响口感:土豆丝一定要用清水洗去淀粉,否则会影响口感:用清水洗完的土豆丝,如果前去水分的时候不要太彻底,这样炒制过程种无需另加水,土豆丝会脆:除了青椒外,也可以用黄瓜丝.韭菜.小芹菜等作辅料,风味各有不同.

煮熟的鸡爪的炒法步骤: 1.将蒜末.芹菜.葱等配料切好. 2.炒锅下油,把蒜头和姜放下去炒香. 3.把鸡爪放下去翻炒. 4.加适量盐和酱油上色,再加些清水焖一会. 5.将芹菜和葱放下去,翻炒几下加蚝油调味即可.

原料:鸡爪适量.料酒.姜.花椒.鸡精.蒜.醋.辣椒油.少量黑芝麻. 做法: 1.洗干净鸡爪备用. 2.水里加料酒,生姜片,鸡爪一起烧开就可以,焯一下鸡爪. 3.焯好的鸡爪洗净,剁块. 4.用花椒,料酒,生姜片,鸡精,能够漫过鸡爪的水做成卤汁烧开,再把鸡爪倒进烧开关火. 5.用姜末,蒜末,醋,辣椒油,鸡精,生抽调成自己喜欢的汁. 6.调好的汁淋在放凉的鸡爪上,滴上点麻油,撒一点熟黑芝麻就可以.

主料:水发鸡脚筋400克,红尖椒50克. 调料:色拉油50克.味精3克.盐4克.香油5克.红油10克.白醋10克.白酒5克.生粉6克.葱段15克.清汤50克. 做法: 红尖椒切小段:锅烧水放入白酒.白醋,下鸡脚筋焯水捞出:锅放底油,下红尖椒煸香,再放入鸡脚筋旺火快炒30秒,烹白酒.白醋,用盐.味精调味,加清汤,勾薄芡,淋红油.香油,撒葱段即成.

1.将从市场上买来的鸡爪放在菜盆里洗干净,将鸡爪上的指甲去掉. 2.朝锅里放入鸡爪,放入适量的冷水,最好是能够盖住鸡爪,然后放入3勺料酒,盖上锅盖煮8--10分钟,这样做的目的是为了祛除鸡肉本身的腥味. 3.将煮好的鸡爪去掉锅上的浮沫,将鸡爪捞起,放入一个大碗里,再放入凉水,凉水的分量要盖过鸡爪,然后浸泡约莫15分钟,这样做的目的是为了让鸡爪更有嚼劲,提升口感. 4.将青椒,红椒切成段,切成丝也可以,再将姜蒜葱切成小段,用一个小碗将豆豉备好. 5.倒掉泡鸡爪大碗里的水,用菜刀将鸡爪切为4段,放好

无骨鸡爪做法如下: 将鸡爪洗干净后,放入锅中焯水.将其用冷水冲洗透亮.将鸡爪的指甲去除.在鸡爪的关节处划一刀至骨头截面露出来.将鸡爪向上,由上而下沿中间切一刀.用手将关节处骨头掰出.用手拉骨头使其骨肉分离,再用手一拧即可. 无骨鸡爪做法简单,可制成口味多样的美食.