水铺蛋怎么做蛋清不散

食材:鸡蛋,白砂糖.水铺蛋步骤: 1.锅中放入适量水,用火烧开. 2.烧开后打入鸡蛋,不要搅拌,用筷子戳一下蛋黄,凝固即可. 3.将水铺蛋盛出放入碗中,根据个人爱好加入白砂糖. 水铺蛋的口感爽滑及其美味,味美汤甜,老少皆宜.

下面介绍水蒸蛋比较嫩还没有气泡的做法: 蒸蛋配料: 鸡蛋2只.葱1棵.盐.油.鸡精: 步骤: 1.先将一个鸡蛋打入碗中,再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口,倒出蛋清和蛋黄,蛋壳留着备用: 2.在蛋壳里盛满温水,倒入蛋液,两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水: 3.往蛋液里加少量盐.少量的油.少量鸡精,搅匀调味后,用筷子顺一个方向打5分钟蛋液: 4.在碗口覆上一层保鲜膜,大火烧开锅内的水后,放入蛋液并盖上锅盖,隔水小火蒸15分钟: 5.取出蒸好的水蛋,撒上葱花,水蒸蛋即成.

水蒸蛋做嫩的方法: 1.取鸡蛋三个,打入碗中. 2.在碗中加入蛋液三倍的温水. 3.轻搅蛋液,避免鸡蛋液起泡,直到搅匀为止. 4.蒸锅注水加热,在水烧开放入蛋液,锅盖留一个指缝隙. 5.蒸7至8分钟,待蛋液凝固,即可出锅.

水煎蛋 主料:鸡蛋一个. 辅料:油少量,水适量. 做法步骤: 1.在平底锅里淋上少许油,开小火进行加热: 2.油温升高后放入鸡蛋,在鸡蛋成型之前用锅铲将其边缘收拢: 3.随即把准备好的水淋在蛋的四周和锅底: 4.盖上锅盖,用小火焖三分钟后出锅.

1.鸡蛋5只,洗净,放于水里浸泡30分钟,让鸡蛋与水温度相同. 2.炒锅内放入半锅冷水,然后将鸡蛋放入水中,水要淹没过鸡蛋,否则鸡蛋裸露在外面,容易爆裂. 3.在锅中放入2小勺子盐,大约2克:加盐的目的是为了鸡蛋不容易破裂. 4.盖上锅盖,打开煤气灶,调至中等火,直至烧开. 5.在烧煮时,隔段时间,用铲刀将鸡蛋逐个小心地翻个身,让鸡蛋上下受热均匀. 6.待水烧后,将火调至微火状态,开始计时,总共烧8-10分钟.时间太短,蛋黄不会熟,过长,鸡蛋的营养会被破坏,口感也容易变老. 7.时间到,关火,捞

食材主料:鸡蛋2个,蟹棒5个,胡萝卜1段. 辅料:麻油适量 , 盐适量, 青豆. 步骤: 1.鸡蛋打入碗中加入少量的食盐. 2.鸡蛋加水1:1.5搅拌均匀. 3.蛋水液过一下漏勺. 4.将过好蛋液水装入碗盘中盖一层保险膜入蒸锅,水开后蒸5-8分钟. 5.胡萝卜.蟹肉棒切碎丁. 6.锅中加入适量的清水烧开后放入豌豆.蟹肉棒和胡萝卜丁. 7.勾簿芡,淋上一些麻油,装入蒸好的蛋中即可.

1.鸡蛋两个备用. 2.把鸡蛋打散. 3.加入等量的白开水. 4.加少许盐. 5.用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散,均匀一点. 6.打好的鸡蛋过滤网,把气泡过滤掉. 7.用保鲜膜把网盖住,上面用牙签插几个小洞. 8.蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入,中小火蒸. 9.蒸个12分钟左右. 10.把鸡蛋膏小心的拿出,用透明碗可以很轻松看到已经熟了,倒入适量酱油. 11.加入几滴香油. 12.在上层撒上一层尖椒碎即可.

1.鸡蛋两个备用. 2.把鸡蛋打散. 3.加入等量的白开水. 4.加少许盐. 5.用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散,均匀一点. 6.打好的鸡蛋过滤网,把气泡过滤掉. 7.用保鲜膜把网盖住,上面用牙签插几个小洞. 8.蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入,中小火蒸. 9.蒸个12分钟左右. 10.把鸡蛋膏小心的拿出,用透明碗可以很轻松看到已经熟了,倒入适量酱油. 11.加入几滴香油. 12.在上层撒上一层尖椒碎即可. 13.成品.

3到5分钟.锅中放入清水,待锅中冒烟,水还没烧开时,打入鸡蛋,待锅中蛋白慢慢凝固时,用铲子,轻轻的铲底,防止鸡蛋烧糊.将鸡蛋翻面,继续煮至水开,加入小半碗水继续煮.煮3到5分钟后,即可起锅.