怎样炒茭白青椒肉丝

清炒茭白要焯水,茭白含有较多的草酸,钙质不容易被人体所吸收,在做之前把茭白用开水焯一下,就可以去掉草酸.茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿.小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒.

炒茭白用开水焯的,这样更好吃,还能将里面的农药清除.吃茭白前的焯水方法是比较简单的,把切好的茭白放到烧开的开水中烫1分钟左右,然后捞起沥干水后再进行烹调即可. 茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒等等功效.

清炒茭白时最好焯水.茭白可炒着吃,也能生吃,而且生吃茭白口感是脆脆的,肉质细嫩,汁水很多,但由于茭白中含有较多草酸,而草酸会在肠道内与钙结合成难溶的草酸钙,而草酸钙是难以被人体吸收的,不仅影响人体对钙质的吸收,还会有结石的风险.而因为草酸是能溶于水的,特别是水温较高时,草酸比较容易扩散到水中,在吃茭白前进行焯水是能去除大量的草酸的,促进钙质和蛋白质的吸收,所以焯水处理后再吃对身体更好,更加健康.

炒茭白要焯水.茭白是一味中药材,是禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿.茭白中含有较多的草酸,草酸会在肠道内与钙结合成难溶的草酸钙,而草酸钙是难以被人体吸收的,不仅影响人体对钙质的吸收,还会有结石的风险.因此建议在吃茭白前进行焯水处理.茭白焯水的方法:把切好的茭白放在开水里烫1分钟即可.

材料:茭白300克.油适量.盐适量.鸡粉适量. 做法: 1.茭白切细条状备用: 2.锅中油烧热,倒入茭白翻炒: 3.炒菜时如果太干,可适当加入开水: 4菜炒软后加入盐和适量鸡粉: 5稍微翻炒就可以出锅.

用料:茭白300克.猪瘦肉80克.姜丝5克.蒜片5克.料酒3克.淀粉3克.食用油3毫升.食盐2克. 1.茭白300克去尾,削皮切丝,姜丝5克,蒜片5克,猪瘦肉80克切丝. 2.将猪肉放入碗中后倒入3克料酒.3克淀粉搅拌均匀后,腌制15分钟. 3.锅中加入3毫升食用油后,倒入蒜片.姜丝大火爆香,后倒入腌好的肉,煸炒直至变色. 4.加入茭白,将茭白炒至变软后加入盐2克翻匀即可.

1.茭白是中国特有的水生蔬菜,与莼菜.鲈鱼并称为江南三大名菜.其食用部分是其基部肥大的肉质茎.由于质地鲜嫩.味甘实,被视为蔬菜中的佳品. 2.炒之前一定要用水焯一下的,把草酸去掉.炒茭白时可以放入瘦肉一起,这样即美味营养也更加的全面. 3.先把瘦肉切成丝,用料酒盐水淀粉酱油腌制备用.茭白,红辣椒,大葱切丝. 4.瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅,锅留底油,再下入茭白炒,加入盐,炒软时再加入炒好的肉丝,红辣椒丝,翻炒均匀,加入味精,大葱丝,出锅就成了. 5.茭白清湿热,解毒,催乳汁,其中的豆甾醇能清

猪肉先用淀粉腌制一段时间再炒. 青椒肉丝的做法材料:猪里脊250克.青椒250克.植物油50克,水淀粉20克.生抽一勺.干花椒5克.盐适量. 做法如下: 1.将肉洗干净,切成片,和水.淀粉.盐搅拌均匀: 2.青椒清洗干净后切成丝,沥干水分备用: 3.将油烧至7成热,加干花椒爆香: 4.放入肉片煸炒变色,捞出备用: 5.锅内放少许油,倒入青椒翻炒: 6.加入肉片炒均匀,放生抽,出锅装盘即可.

主料:茭白一根,土豆一到两个,泡发黑木耳少量,肉丝适量. 辅料:盐,料酒,葱,糖. 做法: 1.肉丝先用料酒和少许盐腌制10分钟,土豆茭白切丝,黑木耳泡发10分钟,葱切末. 2.热锅冷油少许,放肉丝煸炒变色盛出. 3.少许油煸炒土豆丝盛出. 4.少许油煸炒茭白和黑木耳. 5.再将土豆丝和肉丝倒入,快速煸炒,若太干加微量水,加一勺盐一勺糖少许味精煸炒.撒葱末出锅.