1、将菠萝去皮切成小块或者片状,浸泡在盐水当中15-30分钟即可。浸泡时间不宜过长,否则会导致菠萝口感下降。
2、盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。因此,吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
时间: 2024-12-14 21:30:53
1、将菠萝去皮切成小块或者片状,浸泡在盐水当中15-30分钟即可。浸泡时间不宜过长,否则会导致菠萝口感下降。
2、盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。因此,吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。