松菌怎样才能保鲜

一.保存 1.白菜叶包裹:白菜叶子包裹松菌并覆盖,然后放在阴凉潮湿的地方,但最好不要超过4天. 2.冰箱冷藏:将松菌洗净后用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏室保鲜,可以保存一周左右. 3.冰箱冷冻:清洗后冷冻能让保质期延长到几个月,或者带泥土,香味保存更好. 4.盐渍保存:将松菌放在开水中煮5分钟,沥出放在容器里,撒食盐.食用时,用清水冲洗即可. 5.切片晒干:把松菌切成片状,放在阳光下晒干,可保存很长时间不变质. 二.清洗 1.用海绵或毛巾轻轻擦拭即可,不要浸入太多水,以免松菌吸入过多水分影响口感.

方法一:把松菌切成片状放在阳光下晒干保存: 方法二:将松菌像制作罐头一样,高温杀菌后密封保存: 方法三:直接将松菌放到冰箱中冷冻: 方法四:放到开水中煮五分钟,沥干并加入食盐盐渍保存: 方法五:用菜叶子将新鲜松菌包裹起来,然后放到阴凉潮湿的环境下即可. 松菌子即松茸蘑菇,学名松口蘑,是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为"菌中之王".松茸富含蛋白质,多种氨基酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素.生长在寒温带海拔3500米以上的高山林地,一般在秋季的8月上旬到10月中旬采集.食用,有特别的

松菌一般是在秋季生成,生长需要4-5年,生长于养份不多而且比较干燥的林地,通常寄生于赤松.偃松.铁杉.日本铁杉的根部.四川.西藏.云南等青藏高原一带是我国松菌的主要产地.

炖鸡:松菌菇和鸡肉搭配在一起炖着吃是最常见的食用方法,把松菌菇洗净以后烘干水分,再把准备好的鸡肉洗净后剁成块状,用沸水焯掉血水,取出以后放在汤锅中,加入准备好的松菌菇再放入葱姜和适量的清水,大火烧开后再用小火慢煲,鸡肉软烂后加适量盐调味即可. 炒肉:松菌菇特别吸油,在炒的时候搭配含油脂量较高的五花肉,先把五花肉洗净切片,加料酒和生抽腌制半小时,松菌菇洗净后去掉水分,锅中放油加热,放入蒜瓣和适量的红辣椒,炒香后再把五花肉入锅炒到变色,把松菌菇入锅一起翻炒,加少量生抽和食用盐调味即可.

松菌炖鸡做法: 1.准备材料:松茸250克.土母鸡1只.姜几片.盐适量. 2.新鲜松茸刮去泥脚,用水快速冲洗,用棉布或厨房纸巾吸干表面水分. 3.老母鸡一只,切稍大块,放入清水中浸洗三次捞出. 4.冷水入砂锅,开大火,水将沸腾之时,迅速撇去浮沫.转小火,加入盐和生姜. 5.鸡汤小火炖半个小时,将松茸切片放入鸡汤中,继续小火炖煮1个小时. 6.关火后不揭盖,焖10分钟左右即可.

松菌油原料:松茸,植物油,花椒,干辣椒,一点蒜片. 1.先用小刀将泥土削掉,再将伞柄以下刮掉,最后用流水冲一冲,并用软布将菇顶的擦流干净,用纸巾擦干. 2.弄干净后的松茸用手撕成条,稍微厚实一点,有嚼头. 3.起锅倒油,油烧至七成热时,放一把花椒,炸出香味捞出.再放入松茸条,中小火炸. 4.改用小火继续炸制40分钟到1小时,在此期间要注意观察并搅拌,等松茸颜色变黄,水分变干,油也清澈,就放入蒜片炸干水分,再放干辣椒,待辣椒颜色变深,松茸变成深金黄色,就可以关火.由于油有余温,放凉过程中还会有变化

菌子保鲜方法有: 食盐保鲜法,将新采的菌子经整理后浸入百分之零点六食盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋储藏,能保鲜5到8天的时间:米汤膜保鲜法,用做米饭时的稀米汤,加入百分之一纯碱或百分之五小苏打(碳酸氢纳),冷却至室温.将采下的菌子浸入米汤碱液中,5分钟后捞出,置阴凉干燥处,此时在菌子表面形成一层米汤薄膜,可以隔绝空气,可保鲜3天:抗坏血酸保鲜法,菌子采收后,往菌子上喷百分之零点一的抗坏血酸液,装入非铁质容器内,可保鲜3到5天,其鲜度.色泽基本不改变.

草莓存放保鲜的方法主要有:冷杀菌保鲜.速冻保鲜贮藏.紫外线杀菌保鲜等. 1.冷杀菌保鲜.采用低温可以降低草莓的呼吸作用并抑制微生物的活动,将草莓装入塑料食品盒或其它非硬质容器内,置于温度为0°C.相对湿度为85%-90%的环境下. 2.速冻保鲜贮藏. 草莓清洗后,用0.05%高锰酸钾水溶液漂洗30秒~60秒,再用清水漂洗后沥去水分.采用-35°C--40°C温度进行速冻,最后称重包装,置于-18°C的低温冷库中贮藏. 3.紫外线杀菌保鲜.使用紫外线照射物质,使物质表面的微生物细胞内核蛋白分子构造

将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里,灌满水,拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻.这样虾完全与空气隔绝,也不会串味.吃之前取出一瓶提前解冻,用刀或剪子将瓶子破开,一瓶正好可以做一盘.这种方法简单.方便.干净.利落.最主要的保鲜不易干.不串味. 虾(Shrimp),是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾.青虾.河虾.草虾.对虾.明虾.龙虾等.虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸.炸等做法,并可以用做于中药材.