海鳗鱼汤煲汤有点苦

鳗鱼炖汤很苦可能是鱼胆破了或者调料放的不对。

材料:花鱼1尾,无花果50克,玉竹适量,红枣适量,沙参适量,油5克,盐5克,姜1片,料酒少许

做法:1.将鱼去鳞宰杀斩件,加少许料酒腌制。把无花果等材料也洗净备用。

2、取汤锅,倒入2000ML水,把无花果等材料放入锅中,大火煮开,小火煮15分钟。

3、煮汤水的时间,取平底锅,倒入油,放姜片爆香,把花鱼放到锅里煎透。

4、把煎透的鱼倒入汤锅中,大火煮5分钟后,调小火煮30分钟,出锅前放盐即可。

时间: 2024-08-10 14:36:20

海鳗鱼汤煲汤有点苦的相关文章

灵芝炖汤很苦怎么去掉

灵芝炖汤很苦可以和肉汤结合在一起将苦味去掉,不要一次性放的过多的灵芝,如果过多就会造成苦味加重. 灵芝外形呈伞状,菌盖肾形.半圆形或近圆形,为多孔菌科真菌灵芝的子实体.具有补气安神.止咳平喘的功效,用于眩晕不眠.心悸气短.虚劳咳喘.

红菇汤带苦还能喝吗

红菇汤带苦还能喝的,红菇烤的温度不均匀,有些烤焦了就会有苦味.红菇可治疗肿瘤,尤其是肺肿瘤.腰腿酸痛.手脚麻木.肌肉骨骼不适.四肢抽搐.补血.滋阴.清凉解毒.贫血.水肿.营养不良.母体出血过多.

怎么去除卤汤的苦涩味

去除卤汤的苦涩味,可以直接在熬粥的过程当中,往卤汤里面放入一些柠檬片,这样就能够有效的去除卤汤里面的苦涩味,因为柠檬具有吸附空气的作用,可以将卤汤里面的苦涩的味道吸收掉. 柠檬(学名:Citruslimon(L.)Burm.f.),为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物,柠檬又称柠果.洋柠檬.益母果等.小乔木,枝少刺或近于无刺,嫩叶及花芽暗紫红色,叶片厚纸质,卵形或椭圆形.单花腋生或少花簇生.果椭圆形或卵形,果皮厚,通常粗糙,柠檬黄色,果汁酸至甚酸,种子小,卵形,端尖:种皮平滑,子叶乳白色,通常单或兼有

鲫鱼汤有点苦怎么回事

1.鲫鱼体内含有一层黑色的膜,这层黑膜很是苦涩,不去除的话熬出来的鲫鱼汤可能会发苦,同时鲫鱼中的苦胆也含有很大的苦涩味,因此若是处理鲢鱼时不注意弄破了苦胆,鱼肉上沾有苦涩的鱼胆汁,没有完全清洗干净的话,炖煮之后还是会存在一定的苦涩味. 2.另外,不新鲜的鲫鱼用来炖汤也可能会发苦,由于鲫鱼死亡之后,在一定时间内,当中的胆汁会循环到鱼肉组织内,因此造成鲫鱼汤发苦,也就是通常所说的"走胆". 3.若是不小心弄破了鲫鱼的苦胆,可以用适量的小苏打搓被鱼胆汁污染的部位,接着用醋再进行涂抹3分钟左右

鲫鱼汤发苦能喝吗

鲫鱼汤发苦是可以喝的.鲫鱼汤出现苦味,大多数是因为剖鱼的时候没有将鱼胆去除掉,或者是将鱼胆弄破了. 鲫鱼汤做法步骤: 1.准备材料,鲫鱼,大葱,姜片,白胡椒粉,盐,花生酱,白糖. 2.鲫鱼清洗干净,用纸吸干水分,把姜和大葱切成片状. 3.锅里放少量食用油,油热的时候将鱼放入锅中,煎2分钟左右. 4.锅中加入适量的水. 5.放入备好的葱片,姜片,和白胡椒粉. 6.大火烧开后,小火炖二十分钟,起锅时放入适量盐即可.

卤汤发苦怎么办

卤汤发苦加水即可. 卤汤做法: 1.准备胖头鱼半条,约750克,红豆腐乳一块,甜面酱一匙,适量的葱断: 2.胖头鱼洗净,头与肉分离,头骨切块,鱼肉切片,鱼片加入适量的盐及生粉腌10分钟: 3.锅内倒入适量的食油开大火,锅热放入姜片及蒜头煸香,倒入鱼头骨煎炒后加入适量的黄酒及水,再放入一勺甜面酱和红豆腐乳一块焖煮: 4.煮开后约转中火20 分钟,倒入鱼片涮匀,鱼片泛白加入适量的味精及葱断即可.

鹿肉怎么做汤煲汤

鹿肉做汤煲汤的方法如下: 原料:鹿肉250克,黄芪50克,肉苁蓉30克,大枣30克,姜葱适量. 做法步骤: 1.肉苁蓉洗净,用酒浸一夜,去皮切片: 2.鹿肉洗净,切片:黄芪和大枣分别用清水洗净: 3.将以上备用料一齐放入砂煲内,加清水适量,并加入姜葱等调料: 5.武火煮沸后,改用文火煲3至4小时,即可食用.

久久鸭汤怎么苦

久久鸭汤苦是因为山奈放多了. 老卤水(川式红卤水卤几遍东西之后即成,因为卤东西的鲜味都在其中,所以非常鲜)1000克,香料(山奈5克.丁香3克.茴香5克.八角10克.草果6克.桂皮6克.香果1个.香叶1克.香茅草3克),干辣椒节1.5克,干花椒8克,胡椒粒10克,美极鲜20克,洋葱50克,香菜20克,青椒50克,甜椒40克,胡萝卜50克,鲜汤5000克,盐30克,料酒20克,糖色20克,香油10克.,甜椒40克,胡萝卜50克,鲜汤5000克,盐30克,料酒20克,糖色20克,香油10克.

煮的萝卜汤发苦是怎么回事

因为煮的萝卜汤先放了盐或者盖了锅盖. 煮萝卜汤一定要最后放盐,不然就是苦的. 煮萝卜汤的方法:1.准备红萝卜一个,洗净,去掉萝卜顶,取适量切成丝: 2.取粉丝适量,用水冲洗干净备用,香菜洗净切段: 3.事先煮好的猪骨汤,取适量烧开: 4.放入粉丝,中火煮开: 5.放入萝卜丝,中火煮开,煮至萝卜丝软: 6.放入盐,味素,出锅盛入碗中,撒上香菜,美味可口的萝卜汤就做好了.