谁会做红烧猪脸怎么制作

1. 将猪脸肉去骨,切成一斤左右的长方块,用冷水浸泡3小时,取出洗净: 2. 放入老卤锅内,加猪蹄.茴香籽.花椒用洁布包好和桂皮.姜.葱段.盐一并放入锅内煮沸后改小火焖煮: 3. 焖煮一个半小时,将肉捞出,放入冷水内,清除卤汤表面浮沫: 4. 再将猪脸肉放入锅内,加入少量冷水,上火烧沸后,再改小火焖煮直至肉烂,汤汁变浓时即可: 5. 最后将肉捞出,将每块肉带皮一面刷上一层原卤即可上桌食用.

做法:食材:猪脸500克.桂皮3克.酱油20克.肉桂2克.白砂糖10克.白芷3克.黄酒10克.盐5克.八角3克.味精2克.大葱10克.姜10克.花椒3克. 详细步骤: 1.取猪脸肉刮去绒毛等杂物,用清水洗刷干净,再放入沸水锅中煮10分钟取出用水洗净: 2.将酱油.白糖.黄酒.八角.桂皮.肉桂.白芷.精盐.味精.葱.姜.蒜.花椒等调料放入焖罐中,加汤烧开,撇去浮沫: 3.将猪脸肉放入焖罐内,置火上烧沸后,再用慢火扒制,熟透捞出,皮面朝上摆入盆中: 4.取焖罐中适量的汤汁放入勺中,然后将汤汁浇在扒好

1.食材:大蒜苗一把.去了皮的猪脸半只.红尖椒一只.料酒.八角.油.盐.酱油.香叶.花椒.丁香.蒜头.生姜.干辣椒等香料适量 2.做法: (1)去市场,买剥了皮的猪脸半只,斩成大件.洗净飞水,放到高压锅里,加料酒.香料.生姜和水煮好捞出. (2)猪脸稍凉后去掉香料渣,拆骨,手撕成小块. (3)把需要的配料备好,切好大蒜苗,不喜欢蒜苗的就换成香菜也行. (4)把干辣椒.蒜头.花椒放进油锅爆出香味.倒进蒜苗,炒2分钟,倒进猪脸肉炒2分钟.加酱油.盐调味.装盘就OK啦.

食材:腊猪脸.干辣椒.姜.蒜.葱花.料酒. 操作步骤: 1.将干辣椒切成小段,姜蒜切好备用: 2.腊猪脸提前煮熟后切片备用: 3.下入姜蒜炒香: 4.下干辣椒: 5.加入切好的腊猪脸同炒: 6.淋入少许料酒: 7.起锅前加入葱花即可.

主料:獾子肉500克: 调料:葱10克.姜10克.蒜10克.料酒20克.盐5克.味精5克.白酒20克.胡椒10克: 红烧猪獾做法步骤如下: 1.将獾子肉切成块,用水泡2小时,氽水去血.去腥,加入葱.姜.带皮蒜.料酒.白酒.胡椒粒: 2.放入气锅内加入老汤,隔水炖2小时: 3.放入姜.葱丝.香菜段淋入调料油即可.

1.将猪脸刮去绒毛等杂物,用清水洗净刷洗干净,放入沸水锅中煮10分钟,取出再用水洗净: 2.将酱油.白糖.料酒.大料.桂皮 .白芷.盐.味精.葱.姜.蒜.花椒.干辣椒等调料放入焖罐中,加汤烧开,撇去浮沫: 3.将猪脸放入焖罐内,置火上烧沸后,再用慢火扒制,熟透捞出,皮面朝上摆入盆中: 4.用勺取焖罐中适量的原汤汁浇在扒好的猪脸上即成.

猪脸用高压锅压一个半小时,要烂一点的话可以多炖一会儿.猪脸肉质细软,是餐桌上比较常见的一道肉食料理,无论是红烧还是酱卤都非常适合.加花椒去味,再高压,这样口感会更好.如果口味偏重,可以在第二次压力锅压肉时,调整口味.最开始加调料,辣椒放一个,觉得不够味,可以在后面再加一些.

做红烧排骨的时候能放桂皮. 红烧排骨的制作方法: 食材:排骨400克,姜片.大葱.八角.茴香.桂皮.草果.香叶.丁香.花椒.盐.味精.白糖.料酒.酱油.色拉油等适量. 做法: 排骨洗净,斩成5公分的段,放入沸水中略焯,除去血水,捞起待用:生姜切片,葱洗净后,去掉两头,打成葱结:锅中放少许色拉油,开大火烧热后,转小火,下入白糖:小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入排骨,炒匀:放入姜片.八角.茴香.桂皮.草果.香叶.丁香.花椒,炒出香味后,加入少量料酒和酱油,略翻炒:加入适量热水,放

1.将猪取头取猪脸肉刮去绒毛等杂物,用清水洗刷干净,再放入沸水锅中煮10分钟取出用水洗净: 2.将酱油.白糖.黄酒.八角.桂皮.肉桂.白芷.精盐.味精.葱.姜.蒜.花椒等调料放入焖罐中,加汤烧开,撇去浮沫: 3.将猪脸肉放入焖罐内,置火上烧沸后,再用慢火扒制,熟透捞出,皮面朝上摆入盆中: 4.取焖罐中适量的汤汁放入勺中,然后将汤汁浇在扒好的猪脸肉上即成.