如何做白灼虾蘸汁

酒店白灼虾蘸汁调法:葱丝,姜丝,红辣椒丝各10克.料酒10毫升,盐5克,白糖5渴望,酱油5毫升,高汤15毫升,油10毫升白灼虾是用白灼之法来做虾,为的是保持其鲜.甜.嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食.白灼虾其实是最简单的,无需过多调料,没有繁杂的过程,也不必耗费大量的时间,甚至不用考虑食用时的温度,不用过多思忖摆盘的装饰,搭配一个同样简约的酸咸小味碟,就可以上桌了.

白灼虾蘸汁的做法: 一.材料:鲜活基围虾. 葱姜. 白酒一勺. 二.做法: 1.基围虾洗净,减去虾须,沥干备用; 2.锅中倒入少许油,待6成热时,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,再加入适量清水; 3.待水开后,放进基围虾灼熟,然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会; 4.沥干水分后,蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用即可.

用料:基围虾.白酒.冰水.海鲜酱油.日本青芥末. 做法: 1.基围虾洗净,刮去虾线,沥干备用: 2.加入适量清水,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,水开后放虾灼熟,直至变红: 3.出锅迅速放入冰水中浸泡三分钟,捞起来沥干水份: 4.在小碟内倒入海鲜酱油,加入日本青芥末即可.

1.鲜虾洗净,去虾线.(去虾线的话,用剪刀把虾背剪开,然后用牙签挑出虾线)能买到基围虾最好,没有的话,其他鲜虾也行. 2.所需食材:鲜虾.葱.姜.盐.料酒.酱油.糖.醋各适量. 3.开锅点火,加入大约1升的水,加入两小勺盐,把水煮开后放入葱段,姜丝,料酒(大概5勺)和虾. 4.等待开水再次煮开后,然后再继续煮2-3分钟后,再把煮好的虾捞起,沥干水分,找个好看的盘子开始摆盘吧. 5.摆好盘之后,开始制作最重要的一部,那就是蘸料:把两三片姜切成末,加入小碗醋中,加少许酱油,一小勺糖,少许葱花,倒入锅

做裤带面的蘸汁要先将姜.葱.蒜仁加水一起用果汁机打成汁后,倒出过滤去渣,将花椒粒用干锅以小火炒2分钟,再用果汁机打成粉,加入所有调味料拌匀即可.裤带面的主要营养成分有蛋白质.脂肪.碳水化合物等:面条易于消化吸收,有改善贫血.增强免疫力.平衡营养吸收等功效.带面一个大盆里,白的面条.绿的青菜.黄的豆芽挤在一起,再浇上红红的油泼辣子,吃的时候,略微一搅拌,香味扑鼻,色泽诱人,酸.辣.香.鲜.麻五味俱全,令人垂涎欲滴.

调白灼虾的蘸汁的步骤如下: 1.将两颗蒜瓣剁成蒜泥状,放在一个干净的小碗里: 2.将少许香菜和朝天椒切碎,放在小碗里: 3.将锅烧热,放入两勺花生油: 4.待油热后,将油放在小碗里,用勺子将蒜泥.香菜.朝天椒和热油一起拌匀: 5.放一小勺生抽.适量鸡精.一小勺陈醋搅拌,制成白灼虾的蘸汁.

食材:大蒜,姜,葱,生抽,陈醋,白糖,盐,味素,辣椒. 步骤如下: 1.准备葱,姜,蒜.将葱洗净切末. 2.把姜.蒜去皮切末后,将切好的葱末,姜末,蒜末放入碗中. 3.放入生抽,陈醋,白糖,盐,味素,辣椒油拌匀,即可完成蘸汁的制作.

黄瓜蘸酱是北方很大众的菜品,好不好吃就看酱的味道.本次给大家介绍如何做黄瓜蘸酱,快来看看吧. 香菇去蒂,切丁,葱切末,蒜切末,碗中放黄豆酱,加水,搅匀,放入甜面酱,搅匀. 五花肉冷水焯水,过凉水,切丁,锅中放入肉丁,小火翻炒,放入香菇丁,葱姜蒜末,翻炒. 加入料酒,生抽,调好的酱汁,白砂糖,翻炒均匀. 加热水,小火20分钟,黄瓜切片,切段,切丝,摆入盘中,放入炒好的酱即可.

管装的芥末膏,直接将适量芥末挤到碗中,可以加酱油.豆油.或醋,搅拌之后即可用来做蘸汁.