如何用电磁炉做冬瓜排骨汤

1、先用凉水把剁好的排骨泡一下,泡出血渍,捞出控干。

2、锅内放油烧热,下葱姜煸香,下空杆的排骨块,翻炒,翻炒均匀,肉色微微发黄时,放开水,一定是开水,不能是凉水,沸煮,撇血沫。

3、15分钟后转小火半小时至一小时,视排骨老嫩而定。

4、转开大火下冬瓜片,煮至冬瓜要发透明时,放盐、胡椒面、少许白糖调味,即可出锅。

5、注意开水一次放足,中途欲加水也是加开水,这样排骨、汤,味道好。

时间: 2024-11-10 17:12:21

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如何做冬瓜排骨汤

1.食材,排骨500g,冬瓜300g,盐15g,姜1块,香菜20g. 2.冬瓜切成寸块.姜切片,排骨烫去血水备用. 3.用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,煮至熟. 4.撒上香菜置火上大火烧开,然后转微火炖约2个小时. 5.加入盐调味,再炖约10分钟关火即可. 6.冬瓜排骨汤是一道羹汤,制作原料主要有排骨.冬瓜等,口味鲜,汤清宜人.性凉而味甘,具有清热解毒.利湿化滞.降脂降压.通利小便之功效.

怎样做冬瓜排骨汤

1.把排骨焯水,凉水下锅,把冬瓜改刀成片,砂锅放到火上,加入清水. 2.焯过水的排骨倒入砂锅中,在汤里加几滴香醋,放入大葱.大姜提香,把干贝放入锅中. 3.入少许胡椒粉.白糖,盖上盖煲30分钟.放入盐.冬瓜,再煲15分钟,把枸杞子入锅中调色即可出锅.

冬瓜排骨汤的功效

1.强筋健骨.排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养.还含有大量磷酸钙.骨胶原.骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,能促进幼儿的骨骼发育,还能预防老年人骨质酥松,日常食用可强健筋骨. 2.降压降脂:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,同时每100克冬瓜排骨汤中仅含有51大卡的热量,而且冬瓜本身不含脂肪,热量不高,若不吃肉的话,有利于减少体内脂肪,降低体重,同时冬瓜中膳食纤维含量很丰富,每100g中约含膳食纤维0.9g,膳食纤维食用之后会在胃

冬瓜排骨汤放多少水

食材用料排骨适量,冬瓜半个,香油20克,盐20克,鸡精15克,葱1根,食物蒜4瓣,食物姜1小块,食物大料20克,水适量. 冬瓜排骨汤的做法: 1.排骨切段,洗干净,备好: 2.锅内烧开水,下排骨,撇去浮皮,捞出排骨沥干水备用: 3.冬瓜洗干净,去皮,去瓤,切块: 4.锅内倒入水,将排骨放入水中,放入葱姜蒜,大料,盐,大火烧开后转小火慢炖半小时: 5.然后加入冬瓜块,在炖5分钟: 6.加盐,加鸡精,加点儿香油,和葱花出锅用,炖排骨的时候水要一次性倒够,不要中途添水.

冬瓜排骨汤有什么作用

具有清热解毒.利湿化滞.降脂降压.通利小便之功效.冬瓜排骨汤适用于湿热内盛所致的饮食积滞.大便溏泻.小便短黄.头目眩晕等.冬瓜排骨汤是一道羹汤. 冬瓜排骨汤的制作原料主要有排骨.冬瓜等,口味鲜,汤清宜人.性凉而味甘,清热消暑,对暑热难消等现象有效.排骨是指猪.牛.羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类.一般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨.红烧排骨.糖醋排骨.炖排骨等.

冬瓜排骨汤里可以放红枣桂圆吗

冬瓜排骨汤里放红枣桂圆,其营养价值也更加全面. 材料: 冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙. 做法: 2.生姜洗净拍松,:入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分:: 2.生姜洗净拍松: 3.冬瓜切厚片: 4.砂锅中放入清水,加入排骨.干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片: 5.冬瓜煮熟后,加入精盐.味精.香油即可.

用电饭煲如何做玉米排骨汤

用电饭煲做玉米排骨汤的方法: 主料:排骨 ,玉米. 配料:盐 .姜片. 做法: 1.将排骨泡一个小时,去除血水: 2.然后放入开水锅中煮沸,取出洗净: 3.把排骨,切断的玉米放入电饭煲中,姜片2片,盐适量,水加至没过食材,倒入电饭煲中,加入水,没过食材.设置成煮汤的模式. 4.按下电饭煲上的煮粥键. 5.待电饭煲跳至保温,再加入少许盐即可.

孕期可以经常吃冬瓜排骨汤吗

冬瓜排骨汤本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服.孕妇慎用! 冬瓜排骨汤是一道羹汤,制作原料主要有排骨.冬瓜等,口味鲜,汤清宜人.性凉而味甘,清热消暑,对暑热难消等现象有效:具有清热解毒.利湿化滞.降脂降压.通利小便之功效.适用于湿热内盛所致的饮食积滞.大便溏泻.小便短黄.头目眩晕等.

炖冬瓜排骨汤能放橘子皮吗

炖冬瓜排骨汤不建议放鲜橘子皮,可以放陈皮调味. 以"陈皮排骨"为例,做法如下: 材料:新鲜排骨500克.陈皮50克.料酒一勺.生抽一勺.老抽两勺.冰糖5块.姜2片. 步骤: 1.排骨用冷水浸泡,浸去血水; 2.排骨洗净沥干水份: 3.油锅姜片爆香: 4.下入排骨,翻炒至微黄: 5.调入没过排骨的料酒,生抽,老抽,冰糖和陈皮,大火煮开转小火炖1个小时左右: 6.排骨软烂后调入盐,并大火收汁.