蒜发绿了还能吃吗

蒜中间发绿了还能吃,蒜发绿只是里面的胚芽受了适宜的气温和湿度等等开始生长了.相对而言,没发芽的蒜是种子,带叶子的蒜是苗,发绿了的就是介乎种子和生长之间的东西,食用完全没问题.

生姜发绿发芽还能吃,但把发芽的姜切开,可以发现里面的肉质干空.纤维变粗,说明姜的营养成分已经开始减少,营养价值降低,但其主要成分并没有发生变化,因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应.

泡发海参发绿了是可以吃的.因为大多数海参活的时候都呈现黄绿色,尤其是圈养海参,泡发的时候发绿是因为海参褪色的缘故,还有是海参食用海藻等食物泡发褪色,只要海参不变质都可以食用的. 如果泡发的海参变质会有刺鼻的味道,这时候不可以再食用.

豆芽变绿了是可以吃的,因为豆芽变绿是它在见光的时候体内产生了叶绿色.豆芽发绿不会对人体产生任何危害,也没有任何有毒的物质在里面,而且它的营养价值也比较的丰富,含有丰富的蛋白质和维生素.

生姜发绿了不能吃,因为变质后的生姜对身体有害.生姜能促进身体出汗,改善外感风寒之邪,发热,恶寒,头痛,无汗,流清鼻涕.生姜具有温胃的作用,用于改善胃寒,表现为恶心,呕吐,腹胀,不思饮食,晕车等.生姜具有温肺散寒的作用,用于改善外感风寒所致咳嗽,咳痰,遇寒加重.生姜具有解食物毒的作用,用于预防和改善鱼,虾,蟹等食物中毒.

不能食用: 大米发绿的原因为霉变,大米过于潮湿,放置的环境闷热,便会霉变,大米发霉会产生黄曲霉素的病菌,此毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物:黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质,危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡,在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见,其毒性和致癌性也最强..

鲍鱼的肉质部分出现发绿或发黑,且色泽暗淡无光,或者是腹部有带状的分泌物和斑点,表示鲍鱼已经失去活力,不够新鲜,不能食用.如果是鲍鱼的内脏呈绿色,这是正常的,可以食用,养殖鲍鱼的外壳也多为绿色.

在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃,但在阳光照射到的地方存放的大蒜,发芽时大蒜表面会变绿,这样就产生了生物碱,最好不要吃. 大蒜籽收获以后,休眠期一般为2-3个月.休眠期过后,在适宜的气温下,大蒜籽便会迅速发芽.长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩.干瘪,食用价值大大降低,甚至腐烂. 所以说,发芽了的大蒜籽,虽然可以吃,但因其营养消耗,食用价值会大打折扣.

蒜泥很容易出现变绿的情况,主要是遇见水氧化之后出现的变色,对人体并没有特殊的害处,我们可以食用,但是如果变色成黑色之后就需要慎重,不可食用,以免对身体不利.蒜泥变绿后是可以适当的食用的,变绿是因为遇见水和氧化了只是颜色的改变对人体无害你可以把用不完了加以油封这样就保证不变色但是黑颜色的建议不要吃因为对人体有害蒜泥,将大蒜去皮捣碎成泥状,就成了蒜泥.多用作佐料,也可药用.大蒜味辛.性温,入脾.胃.肺经;具有温中消食.行滞气.暖脾胃.消积.解毒.杀虫的功效.