扇贝柱怎么煮

1.扇贝柱的营养价值:贝柱就是扇贝里面一块比较硬的.圆柱状的肉,肉质比较紧密,有弹性.鲜贝兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降.它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强.所以,鲜贝适宜高胆固醇.高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大.支气管炎.胃病等疾病的人. 2.扇贝柱的禁忌:海类产品一般是大补的食物,并不适合小孩子食用,因为太多的营养物质,小孩子没有办法完全吸收.

扇贝柱就是扇贝肉下面有一个与壳相连的圆柱型肉,不能用来炒,只能用猛火煎,温油煨,慢火烤,或在上菜时用火枪当场加热.煎好的扇贝放到扇贝壳意面上面,放少许葱丝之类点缀即可. 干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养.首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸.丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸:氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸:各种各样的矿物质,例如钙和锌.不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材.

一. 材料:鲜扇贝柱200克.鸡蛋2个.面粉适量.盐适量.花生油. 做法: 1. 面粉装碗,打入鸡蛋,加入盐. 2. 把鸡蛋面粉搅匀,直至打到变成浆状,把扇贝柱放入,抓匀. 3. 锅倒入油,烧热. 4. 入锅炸,炸至金黄色即为炸熟可以停火. 5. 出锅.装盘即可食用. 二. 材料:扇贝.盐胡椒少许.小麦粉.蛋1个.椰子.油适量.香菜适量.辣椒酱适量. 做法: 1.把油预热到170摄氏度开始,扇贝准备好,撒盐胡椒,然后裹上一层小麦粉,鸡蛋液,最后上椰子. 2.然后放入170摄氏度的油中炸至金黄颜色

扇贝柱炒鸡蛋的做法如下: 材料:扇贝柱.韭菜.鸡蛋.食盐.料酒: 步骤: 新鲜扇贝洗净:用小刀剥开,将肉取下:将扇贝边去掉取肉,2只鸡蛋加料酒打散,韭菜洗净切段:将扇贝柱入开水中焯烫20秒,捞出沥干:将扇贝柱倒入蛋液中:锅中入油烧热,倒入蛋液翻炒:蛋液稍凝固,放入韭菜炒匀:调入适量盐翻匀:取出放入盘中食用即可.

主料:冷冻扇贝丁.黄瓜.鸡蛋 辅料:酱油.葱.姜.盐.白糖 扇贝柱炒鸡蛋黄瓜做法: 1.将冷冻扇贝丁化冻: 2.鸡蛋打散在碗里,放上扇贝后加入适量盐搅拌匀: 3.黄瓜切片,姜.葱切丝: 4.锅烧热,下蛋液炒熟后盛出备用: 5.另起锅,加入一勺油后加入葱.姜爆香: 6.加入适量白糖后加入黄瓜翻炒: 7.加入适量盐和酱油调味: 8.最后在锅中加入加入已经炒好的扇贝和鸡蛋,和黄瓜一起翻炒均匀即可出锅.

冻扇贝柱可以炒扇贝肉. 原料: 小扇贝.姜.料酒.胡椒粉.盐.李锦记豆豉香辣酱.醋和蒜苔. 做法: 1.扇贝洗净,快速焯一下,收拾干净: 2.先把蒜苔清炒一下备用: 3.油锅里放姜丝,放扇贝肉,随后放料酒.胡椒粉.一小勺醋和一勺豆豉香辣酱爆炒: 4.出锅前放入炒好的蒜苔即可出锅.

食材: 扇贝.大蒜.豆腐.色拉油.盐.鸡精.料酒.香葱.红椒粒. 步骤: 1.用刷子清洗扇贝表面,将泥沙等杂质冲洗干净: 2.去除扇贝的内脏,留下中间团圆形的肉: 3.用料酒和少许盐将贝壳肉腌制5分钟: 4.大蒜用切成末,锅中放油,烧至2成热时将蒜泥放入油中: 5.用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,加入盐和鸡精调匀: 6.在平盘子上摆好空扇贝壳,在每一个扇贝壳中将豆腐放上面: 7.将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上: 8.蒸锅水烧开后,将扇贝放入,隔水大火蒸5至6分钟

食材:扇贝,酸菜,蒜头,红辣椒丝,鸡粉,葱. 制作方法: 1.取小锅注入清水煮沸,放入扇贝灼水. 2.扇贝煮熟后,捞出后挤干水分待用. 3.酸菜泡清水中,片刻后捞出挤干水分,切好待用. 4.炒锅中注入适量食用油,放入蒜头爆香. 5.依次放入酸菜和扇贝,爆炒三到四分钟,再将葱段和红辣椒丝入锅. 6.翻炒二到三分钟之后,下适量盐和鸡粉,兜炒匀后盛出装盘.

一,食材: 主料:冷冻扇贝适量 辅料:蒜泥适量.盐少许.姜末少许.料酒适量.胡椒粉少许 二,做法步骤: 1.等待扇贝自然解冻洗净: 2.在扇贝上放适量的蒜泥.姜末.料酒.盐.少许胡椒粉: 3.蒸锅开锅后放入蒸7至8分钟即可.