蔬菜都有哪些

大多数的水果蔬菜都是碱性食物,但是也有例外.比如:草莓有不能氧化代谢的有机酸,会使体液的酸度增加,属于酸性食品. 碱性食物概述: 含钾.钠.钙.镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如,蔬菜.水果.乳类.大豆和菌类食物等.与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡.食品的酸碱性与其本身的pH值无关,主要是食品经过消化.吸收.代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定.

土豆.地瓜.茄子.青椒.蘑菇等. 烤蔬菜做法: 1.洗净各种蔬菜,切块切段,紧凑地放好.切根茎类蔬菜的原则就是:露出尽可能大的横截面,而且摆在烤盘时,让切面向上. 2.切到一半就可以预热烤箱,190度左右. 3.洒一层油,每块蔬菜都用手扭扭,多沾油.撒盐,磨点黑胡椒. 4.扔烤箱中层.烤熟之后,放盘里,撒点香菜.

蔬菜沙拉的选材一般都是生的,但也可以根据个人喜好加热煮熟. 蔬菜沙拉的做法: 首先把娃娃菜的外面的叶子去掉,然后再用水清洗干净,然后把它切成细丝:然后再把生菜也清洗干净,再同样用刀切成一厘米宽的丝:然后再苦菊洗净,切成五厘米左右长的小段:接着把洋葱剥皮,再用刀切成细丝并用水把洋葱泡一下:然后先在大碗中放入切好的娃娃菜丝,再加入切好的洋葱丝,把两者搅拌一下:然后放入豆瓣酱,白糖,醋等调料,把这两种菜丝搅拌均匀先腌制十几二十分钟:等腌制入味以后再加入生菜和苦菊,搅拌均匀即可.

4月应季蔬菜常见的有青菜.莴笋.芹菜等. 青菜原产于亚洲,在中国南北各省栽培,尤以长江流域为广,嫩叶供蔬菜用,有是我国最普遍的蔬菜之一,可以清炒.做粥.煲汤,烹饪手法简单,味道也好. 莴笋又称莴苣.青笋,产期1到4月. 莴苣原产地在地中海沿岸,大约五世纪传入中国,地上的茎可以食用,茎皮白绿色,茎肉脆嫩,可生食.凉拌.炒食.干制.嫩叶也可以食用. 芹菜原产于地中海沿岸,现在世界各国已普遍栽培,芹菜富含蛋白质.碳水化合物.胡萝卜素等. 同时,具有平肝清热.润肺止渴.降低血压的功效.常吃芹菜,尤其是吃

日本水果蔬菜一般都比较贵.因为日本的地理环境,国土狭小,多山少平原,人口众多,而且日本本土能种出来的蔬菜品种相当少,所以它们很难做到蔬菜自给自足,大部分都需要外国进口.其次日本政府为了能靠自身基本满足一亿多人的农产品需求,在土地上大量使用小农业机械,采用精耕细作的方式提高亩产量.因此,无论生产成本和人力成本都相当高昂,即使是经过日本政府的大量补贴优惠,日本农产品的成本比其他国家出口的价格还高几倍,价格自然昂贵.

富含叶黄素的蔬菜有玉米.菠菜.甘蓝菜.绿花椰菜.蛋黄.南瓜和胡萝卜等. 富含叶黄素的水果有芒果.猕猴桃.葡萄.橙子和橙汁.西红柿和奇异果等. 叶黄素的简介如下: 叶黄素又名植物黄体素,是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素.人类的眼睛含有高量的叶黄素,这种元素是人体无法制造的,必须靠摄入叶黄素来补充,若缺乏这种元素,眼睛就会失明.

深色蔬菜指深绿色.红色.桔红色.紫红色蔬菜.它们的叶片或果实的颜色往往比较深,富含钙.铁.维生素B2等.叶类蔬菜是中国膳食中钙.胡萝卜素.铁.核黄素.抗坏血酸及纤维素等的主要来源.常见的深绿色蔬菜有:菠菜.油菜.芹菜叶.空心菜.芥菜.西兰花.茼蒿.韭菜.萝卜缨.常见的红色和桔红色蔬菜有:西红柿.胡萝卜.南瓜.红辣椒等.常见的紫红色蔬菜有:红苋菜.紫甘蓝.蕺菜等.一般来说,颜色深的蔬菜大部分熟食,颜色浅而质地脆嫩的蔬菜生吃.温度不要过高,烹调方式应清淡少油.

红色水果代表水果:番茄.石榴等它们含有类胡萝卜素,具有抗氧化作用,能清除自由基,抑制癌细胞形成.而且,红色水果所含的热量大都较低.富含红色的蔬菜及其他类如:大枣.山楂.枸杞子.可食用玫瑰花.番茄.红辣椒等. 此外水果蔬菜中富含金红色的:胡萝卜.柑橘等:富含紫色的如:紫甘蓝.紫葡萄.苋菜等:富含黄颜色的如:菠萝,凤梨,香蕉,橘子,橙子等:富含绿色的如:各种绿叶蔬菜.

1.花椰菜:又称花菜.菜花或椰菜花,花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物,又名花菜.椰花菜.甘蓝花.洋花菜.球花甘蓝.原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国. 2.西兰花:又名绿菜花,为1到2年生草本植物,目前我国南北方均有栽培,已成为日常主要蔬菜之一.西兰花营养丰富,含蛋白质.糖.脂肪.维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为"蔬菜皇冠". 3.青花菜:又名青花椰菜.意大利花菜.意大利芥蓝.木立花椰菜.绿花菜.茎椰菜.西蓝花.十字花科,芸薹属,一.二年生草本植物

干果类如南瓜子.大杏仁.核桃.花生.松子.栗子等.动物内脏如猪腰.猪肝.猪心.猪肚.鸡肝.牛肝.牛肚等.豆子有蚕豆.黄豆.豌豆.绿豆.红豆等.蔬菜有白菜.黑笋.蕨菜.菠菜.白笋.金针菜.毛豆.油菜.菜花等.