怎么做牛肉才好吃啊

牛肉丸子好吃又松软的做法: 1.准备材料:牛腿肉400克.猪背脂肪泥50克.蒜酥半勺.碎冰80克.细地瓜粉50克.调味料适量.盐10克.鱼露5克.细砂糖20克.白胡椒粉适量.麻油1小勺. 2.牛肉洗好切小块,猪背油切成泥,放入搅拌机,加入盐.鱼露和一半的碎冰,搅拌两分钟打成冰肉糜. 3.加入蒜酥.细地瓜粉.麻油和其它调味料拌匀. 4.保鲜膜包好,冷藏静置一小时. 5.锅中烧热水,用虎口挤出丸子,放进锅里. 6.开小火,保持水温70-80度煮8分钟,丸子浮起时捞出即可.

做蛋糕好吃的方法是: 1.110克黄油,120克巧克力隔水融化. 2.三颗鸡蛋搅拌均匀,加入50克过筛的低筋面粉,搅拌. 3.挤入模具155°,烤至九分钟,静置五分钟后脱模,撒糖粉即可. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.

啤酒鸡腿 原料:葱.姜.蒜.干辣椒.酱油,.白糖.啤酒.鸡腿2大只 做法: 1.切葱,姜,蒜,干辣椒段备用;鸡肉切成小块备用. 2.锅烧热,加油少量,不用太多,比平时炒菜多一倍即可. 3.油热一些,下葱姜蒜和辣椒,略微翻炒后,加入鸡块爆炒. 4.加入酱油,白糖一勺和辣椒酱一勺.(辣椒酱不加也可),继续翻炒. 5.水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢). 6.加啤酒,收干后起锅. 红烧鸡腿 材料:鸡肉,酱油,糖,葱,姜,花椒,大料 做法: 1.做水把鸡腿放进去. 2.另一个锅点上火,放油把超过水的

1.淀粉和水以一比三的比例搅拌均匀,加入一块明矾(中途不用取出,直到最后淀粉水涮完,把余下的明矾块取出). 2.准备两个大盆,加入凉水. 3.片粉盘上刷上油防止粘. 4.炒锅加水至百分之80%,烧开. 5.水烧开后双手扶盘耳,舀开水进盘转一圈,然后再倒入锅中. 6.关小火,舀一勺淀粉水进盘,双手扶盘耳左右转动,让淀粉水均匀的铺满整盘. 7.开中火,大约一分钟后用筷子在表皮滑动,不会让粉皮变形表示完全凝固. 8.用筷子沿着盘的边缘转动一圈,然后挑起粉皮迅速放入第一盆凉水中. 9.此时准备做第二张,

将胡萝卜制作成胡萝卜毛豆鸡丁较好吃. 胡萝卜毛豆鸡丁具体做法: 1.原料:胡萝卜.鸡肉.毛豆.胡椒粉.淀粉.盐.葱段: 2.胡萝卜洗净.去皮,切丁,毛豆放入滚水中烫去外膜,捞出,浸入冷水中泡凉: 3.鸡肉切丁,放入盐.胡椒粉.淀粉抓拌均匀,腌15分钟备用: 4.锅中倒入一大勺油烧热,爆香葱段,放入鸡丁快炒数下,盛出备用: 5.锅中余油继续加热,放入胡萝卜.毛豆及两勺水,翻炒3分钟至熟: 6.加入炒好的鸡丁及盐.胡椒粉混合炒匀,即可盛出.

1.将牛里脊剁成牛肉末,备用: 2.芹菜用开水里焯一下,切成芹菜末备用: 3.将牛肉末.芹菜末.酱油.鸡蛋清和牛肉味浓汤宝放在搅拌盆里面,搅拌均匀,搅至肉馅起劲即可: 4.再倒入适量食用油包裹住牛肉馅料,这样能更好地锁住馅料的水分: 5.将菠菜面团的材料放在一起和成绿色面团,盖上盖子醒30分钟: 6.将白色面团的材料放在一起和成白色面团,盖上盖子也醒30分钟: 7.取一块白色面团,搓成小圆柱; 取一块菠菜面团擀成长面片.再将白色面团放在菠菜面团上,包起来: 8.用塑料刮板切成小剂子: 9.擀成中

冬笋可以配鸭做老鸭冬笋汤. 做法: 1.老鸭洗净,斩块,捞起. 2.冬笋剥去笋衣,切去硬硬的根部,洗净,切厚片. 3.金华火腿稍稍冲洗,切片. 4.煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲两个小时,下盐调味即可品尝.

凉皮采用以下做法做出来较好吃: 主料:面粉.水. 配料:辣椒油20毫升.醋20毫升.蒜泥适量.盐水10毫升,食用油适量. 做法: 1.面粉中加入水揉成面团,将揉好的面团放置1个小时. 2.加水开始洗面,洗到水变白地继续加水洗面团最后只剩面筋,将浮在锅上面的水缓缓倒掉,留下稠稠的淀粉糊. 3.用油刷匀圆盘,将淀粉糊搅拌均匀,舀出适量倒在圆盘中,将圆盘放入开水大锅中,盖上锅盖蒸5分钟左右. 4.将蒸熟的面皮取出,放入凉水盆中降温,沿圆盘周边揭下面皮. 5.将面皮切成宽窄合适的条,洗出来的面筋揉拉成长

生板栗可做糖炒板栗,具体做法如下: 材料: 板栗.白糖.植物油.清水适量. 做法: 1.将板栗用水清洗干净,控水,放入盆中备用. 2.用小刀将板栗划上一道小口. 3.往盆中倒入开水,将板栗泡10分钟后晾干. 4.将备好的植物油倒入盛板栗的盆中,使所有的板栗都均匀地裹上了油. 5.将板栗倒入放好油纸的烤盘上,让板栗均匀地铺满烤盘. 6.将烤盘放入烤箱中层,烤20分钟即可.