洋葱和大蒜头是植物的根吗

不是，洋葱和大蒜头都是植物的地下鳞茎。蒜，多年生草本，具强烈蒜臭气。鳞茎大形，具6-10瓣，外包灰白色或淡棕色于膜质鳞被。以鳞茎入药。生长地区全国各地均产。洋葱是百合科葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状。纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花，花粉白色。花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴。5-7月开花结果。原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。