如何自制煎肠

首次尝试自己做肉肠,只因为我的宝贝喜欢吃肉肠,自己做零添加,更健康,更美味.无论是蒸着吃,还是煎着吃,烤着吃都特别美味 准备食材.我超市买的猪后腿肉,让店员帮忙搅好的肉糜.(如果你喜欢吃肥精相间的那么可以根据自己喜欢来选肉哈) 大蒜去皮,切碎.(如果不喜欢大蒜的味道可以减量.) 将切好的姜蒜末放入肉糜中. 加入料酒. 加入生抽. 加入耗油. 再加入胡椒粉. 加入一只鸡蛋,红糖. 搅拌均匀,腌制2小时以上. 肠衣冷水冲洗干净,再用冷水泡30分钟.(一定是冷水哈,肠衣会有少许腥味,可以有用料酒泡也可

皮蛋2个,鸡蛋7个,酱油1勺,料酒2勺,胡椒粉1勺,盐1勺,味精小半勺,水淀粉2og.首先准备7个鸡蛋,再打散搅拌均匀,再准备3个皮蛋,再切成碎末,再把皮蛋末给倒入鸡蛋里面,再加入1勺的酱油,再加入2勺的料酒,再加入1勺的胡椒粉,再加入1勺的盐,再加入小半勺的味精,再加入20g的水淀粉,然后准备灌肠的袋子和漏斗装蛋液,再锅里倒入适量的水,放在一个架子,架子上面放一个盘子,把肠放入盘子里面,盖上锅盖小火蒸十五到二十分钟,一定要小火煮,不然肠会爆的,最后放凉切成片吃即可.皮蛋肠要适量的食用,因为经过

一.材料: 牛肉1块.洋葱半个.蒜头2个.黄油1小块.黑胡椒粉少许.酒. 二.做法: 1.牛肉切成半个巴掌大小的块状,用玻璃瓶或肉锤子拍松: 2.往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时: 3.剁碎蒜头和洋葱: 4.热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至想要的成熟度: 5.牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香: 6.把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状: 7.熬好的黑椒汁淋到牛排上即可.

1.取出适量的火腿,将外皮撕掉,整根放置于空盘中.若要整根煎在上面划入四至五刀. 2.要把整肠切成斜片再煎,这样更透更具脆感,然后搁碗中一些孜然粉备用. 3.冷锅搁油,煎肠切记只开微火,太大了反易生糊,看油面有一缕热气即可放肠. 4.煎的同时要时而翻拌,待受煎的一面微微变脆时,翻过来继续烧煎些许晌时. 5.所有的肠块都渗透裹上去一层焦脆的表皮,如图,就可以铲出锅外了. 6.撒覆上少许孜然,椒香粉,爱辣的当然也可以涂抹辣油,趁着正脆快块吃吧.

1.自制炸薯条不一定要冷冻. 2.将准备好的土豆切成条状.将土豆条放入水里浸泡十分钟. 3.将土豆条放入袋子中,倒入15克的面粉,进行摇晃. 4.向锅中放入10克的植物油,加入土豆条煎炸至金黄,炸薯条就制作好了.

1.华子鱼备好,去鳞,去肠,洗干净. 2.每条鱼背上两面用刀划出多道小口. 3.撒上适量盐. 4.撒上圆葱丝和一点料酒.腌渍15分钟.中间翻动几次. 5.我用了不粘锅烤盘.烤盘放到电磁炉上开小火,倒些大豆油,晃动烤盘,使油铺满盘底. 6.把鱼摆入烤盘,小火煎. 7.翻动,两面金黄熟透即可. 8.装盘享用,非常美味.

自制桂花糖只要保存得当,存放时间越久越好,越久越香.桂花糖是一种甜点,中国传统名点.选用油沾大米蚀糖煎制,以白糖桂花为心糖,火功适宜,上麻均匀,支条整齐.桂花糖是桃源的特产之一,它驰名中外.

1.做法:先把鱼鳞仔细去除,然后用盐.料酒.生抽.姜片腌渍片刻,锅里放些油煎熟即可. 2.红线鱼的营养价值:营养丰富,含有蛋白质.脂肪.粗纤维.胡萝卜素.维生素B.维生素C.铁.钙.磷和碳水化合物.可以生吃,也可以用来烹调,可制淀粉,还可作中药.有预防急性传染病的功能,它营养丰富,是一种不可多得的两用食物.它含有大量的蛋白质.脂肪.粗纤维.胡萝卜素.维生素B.维生素C.铁.钙.磷和碳水化合物 3.预防流感:有清热消炎,生津止渴之效,适于发热后期之心烦口渴和低烧不退,还可预防流感. 4.通肠利便:

把自制腊肠挂在有太阳处暴晒两到三天,再挂在干燥通风处晒5-10天,腊肠变暗红色,肠衣变皱,就可以食用.在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻. 自制腊肠时,选择的肉要有肥有瘦,最好是肥三瘦七.首先把肉切成小丁或薄片,加生抽.精盐,白糖.高度白酒.姜茸.十三香和胡椒粉.灌肠时,把肠衣套在瓶口上,用手往里塞肉,尽量灌满,不要留空,隔十一二厘米打个结.用针在灌好的腊肠上扎些小洞,排出肠中的气体,晒腊肠时才不会受热胀破,肉也会紧实.