黄闷鸡好吃的做法: 主料:三黄鸡. 配料:木耳.笋干.香菇.老抽.蚝油.料酒.五香粉.啤酒.干辣椒.姜.蒜苗. 步骤: 1.把鸡斩块,洗干净,用油,盐,五香粉,姜丝,蚝油和生抽腌制半个小时. 2.香菇用温水泡发,切条,泡香菇的水留着,木耳用温水泡发,撕成小块,笋干用水泡一下,放进沸水锅里煮15分钟,捞出来,用温水浸泡十分钟,沥干. 3.锅里放油,烧热,放进蒜米和切段的干辣椒小火炒香. 4.把蒜米和辣椒拨到一边,把腌好的鸡肉倒进锅里,中火煎得两面微黄,盛起. 5.锅里放油,放香菇,木耳和沥干的笋片