如何腌制野蒜

主料:野蒜.糖.酱油.醋.五香粉.盐. 1.野蒜去皮后先在清水中浸泡,连着浸泡五天,期间每天要换水. 2.5天后取出野蒜用盐搓洗后腌制起来,3天后将野蒜取出,沥干水分. 3.碗中放入糖,酱油和醋,依据个人口味放入五香粉,用温水调开调匀. 4.野蒜放入罐子中,加入糖醋水后浸泡一周后即可食用. 注:五香粉和盐醋的调整用量可以根据自己口味调整.

把野蒜清冼干净,再放入一个容器中,加入清水进行浸泡,浸泡时间不能低于二十四个小时. 把醋.酱油.辣椒面.盐和白糖倒进锅中进行加热,煮开后的料汁降温后备用. 把泡好的野蒜从水中取出来,控干水分,放在腌菜的坛子中. 把煮好的料汁倒入到腌菜的坛子中,让料汁把野蒜淹没. 进行密封保存,过十五天左右腌制的野蒜就可以食用了.

1.野葱拌豆腐: 野葱摘洗干净,切成段,放碗里,加盐4克.味精2克,腌渍半小时.豆腐切成1厘米见方的小丁放碗里,加盐4克.味精2克,腌渍半小时.放置旺火上,加水500克,放入豆腐丁煮15分钟,然后将豆腐丁捞入凉开水中泡凉,取出沥干水,放入野葱碗内,加香油拌匀,装入平盘即可. 2.野葱炒鸡蛋: 主料:野葱200克,鸡蛋3只,调料:盐5克,花生油30克.辣椒少许.将野葱摘洗干净,切成细末,放碗内.将鸡蛋打入碗内,与野葱.精盐搅打均匀.炒勺置旺火上,加花生油烧至六成热,倒入蛋液翻炒至熟,装入平盘即可.

野蒜可以吃,生吃最好,熟吃则会失去很多营养和主要作用.我国传统美食:北方人过腊八节用醋.糖腌制的腊八蒜,成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,可以缓解口干.增强食欲.蒜里面含有丰富的维生素,与醋酸结合有益健康.对于体质虚弱和胃肠衰弱的人,可以适当吃些熟蒜比如烧蒜.夏季吃烧烤的人们爱把野蒜放在火炉上烤一下趁热吃.这种烧出来的蒜几乎没有臭味,吃起来像白果一样,味道很好,但是这种蒜的杀菌消毒作用要大打折扣.

1.野蒜摘洗干净,切细小短. 2.加入适量盐,抓匀. 3.自制大豆花生辣椒酱中加入陈醋.生抽,芝麻油,拌匀成味汁. 4.味汁倒入野蒜中,拌匀. 5.加入炸熟的花生仁,拌匀即可食用.若腌制片刻,花生仁吸足陈醋,味道更佳.

食用野蒜的害处是有刺激性,并且带有少量的毒性,食用后会刺激肝.肺.胃.眼.野蒜既可以蘸酱生食.盐渍咸菜.炝拌.做汤.调味,也可做面食菜馅.人们所食用的多以采挖野生的野蒜为主.

小野蒜是中药薤白基原之一.主治:胸痹心痛彻背:胸脘痞闷:咳喘痰多:脘腹疼痛:泄痢后重:白带:疮疖痈肿. 野蒜是营养价值特别高的野生菜品,含有蛋白质.脂肪.纤维素.天然糖分.胡萝卜素.维生素和铁.钾以及钙等矿物质等,这些物质能满足身体不同营养的需要,也是人体代谢时的必需成分.

1.野韭菜和野蒜的生活习性基本相似,它们都是独行侠,都喜欢孤零零的生活在乱草从中,不家群居.上图中这棵植物就是野韭菜,和家韭菜长得非常相似. 2.将野韭菜和野蒜摆放在一起,你会发现这两种野菜长得比较相似(上面的是野蒜,下面的是野韭菜).但是,野韭菜和野蒜的地下鳞茎有明显区别,野蒜的地下鳞茎呈圆球形,而野韭菜的地下鳞茎呈狭卵形. 3.此外野韭菜和野蒜虽然高度基本上相差不大,但事实上野韭菜最多只能长20到30cm,而野蒜可以长到70cm左右的高度. 4.野韭菜和野蒜的叶子也非常相似,都是背面叶脉处有

1.准备新鲜野蒜1把. 2.去根须和老叶放水里清洗干净. 3.锅中倒入适量清水烧开,野蒜放入锅中焯水后捞出,焯水可以去野蒜冲鼻的味道,如果能承受那味道,可以不用焯水哈. 4.焯水的野蒜用刀切小段,可以根据自己喜欢切大小段. 5.切好的野蒜放入碗中. 6.大蒜剁碎,小米辣切小段放入碗中. 7.添加1勺花椒油: 8.添加2勺生抽: 9.添加半勺豆瓣酱: 10.挤入柠檬汁: 11.添加1勺辣椒面和半勺味精,调料与野蒜搅拌均匀即可.