食材用料:小麦粉300g,猪肉,莲藕1节,即发干酵母4g,米酒2勺,温水适量,生姜1小块,小葱3根,盐,白糖,十三香,生抽,蚝油,生粉,香麻油. 步骤: 1.准备好内馅材料,猪肉洗净去皮备用,藕切薄片生姜切薄片,小葱洗净切末备用: 2.将干酵母撒在面粉中和匀,面粉盆中倒入2勺米酒,分次添加温水,将所有材料混合均匀揉成光滑面团,覆上保鲜膜发酵至原来的2倍大: 3.将猪肉切片切丝再切丁,将藕片及生姜片平辅在肉丁上,手工斩剁成细腻的混合肉末: 4.将鲜肉末放入盆中,添加盐.白糖.十三香.生抽.蚝油.生