白罗卜和胡罗卜能一起吃吗

胡萝卜生吃或和白萝卜一起吃,对营养的吸收非常不利.

单独来看,胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等;尤其是维生素C含量很高,使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。此外,白萝卜含有很多消化酵素淀粉,能防止胃酸过多,对促进消化机能作用很大,适合胃炎患者食用。胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外,更主要的是含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A,对于用眼过度和经常熬夜的人来说,能起到缓解疲劳的作用

但是,如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜,虽然看起来红白相间非常好看,实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质,会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。另外,胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”,但维生素A是脂溶性物质,只有和食用油或肉类一起烹调,才能充分被人体吸收。所以,胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说,用高压锅炖胡萝卜比较好。

时间: 2024-10-26 03:01:07

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红罗卜与胡罗卜有什么区别

1.种属不同 红萝卜是萝卜的一种,为"十字花科萝卜属",胡萝卜是"伞形科胡萝卜属"二年生草本植物,又名甘荀. 2.外观不同 红萝卜是一.二年生草本,根肉质,球形.根皮红色.根肉白色. 胡萝卜是本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色. 红萝卜性微温,入肺.胃二经,具有清热.解毒.利湿.散瘀.健胃消食.化痰止咳.顺气.利便.生津止渴.补中.安五脏等功能.萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好.

做南瓜胡罗卜米糊需要放水吗

南瓜胡罗卜米糊的做法: 食材:胡萝卜.小米.水.枣. 步骤: 所有材料全部洗干净:胡萝卜切丁,南瓜切小块,枣去核切块:把所有材料倒进豆浆机,加入适量水,打开米糊功能.打熟后,香甜有营养的南瓜胡萝卜米糊就做好了.

胡罗卜与笋能一起吃吗

可以一起吃.可以做胡萝卜露笋煮鳝鱼. 黄蟮炒笋片等菜. 胡萝卜露笋煮鳝鱼的做法烹制方法: 1.将鳝鱼洗净切成段,加入盐.料酒.胡椒粉腌制一会,胡萝卜切条,芦笋切段. 2.坐锅点火倒入油,油热后放入姜爆香,加入鳝鱼翻炒变硬后放入胡萝卜煸炒,倒入适量清水,放入柚子皮,焖煮片刻后加入杏仁.芦笋,放入盐.鸡精.白糖.胡椒粉调味,翻炒均匀即可. 黄蟮炒笋片的做法: 1.先将新鲜笋片和胡罗卜用水抄熟,蟮片也用水略烫迅速捞起浸冰水,葱姜蒜末炝锅后先炒笋片和胡罗卜. 2.下蟮片略炒后用盐水淀粉胡椒勾芡,最后淋些

罗森饭团过期一天还能吃吗

罗森饭团过期一天是不能吃的,随着时间越长,里面的微生物菌也会慢慢的生长,有专些人吃了可能会拉肚子.过期食品会产生细菌,食品有两个期限,一个是保质期,另一个是保存期.在保质期内的食品一般要保证食物应有的商品性比,如卖相和口感,即使过了保质期,食物里的致病菌也不会马上大增,人吃了可能也是相对安全的. 此外,任何食品都有一个保存期限,过了保存期限食品品质将会产生变化,最直接的变化就是没有了应有的口感.风味.色泽,如果进一步发展将会变质,这个过程中将产生大量致病细菌,如沙门氏菌.弧形杆菌.大肠杆菌等,同

胡罗卜饺子怎样做好吃

1.面皮材料全部倒入容器中,和成面团.放在一旁盖盖醒30分钟 2.芹菜和胡萝卜都分别焯水后切末备用.肉末先加入水搅打均匀,然后,加入其他调料搅拌均匀,再加入芹菜末,胡萝卜末,搅拌好的样子. 3.面团醒过后,就容易揉了,然后用手搓成长条,分成40份的小剂子.先可以先切20个剂子.剩下的面团放一旁边盖盖醒着.这样剂子不容易干,每个剂子上洒上粉比较好操作,取其中一份擀圆,大约是八厘米的圆片 4.包入馅料,这次用的是省事的方法.两边捏紧就可以了做好的饺子如果暂时不吃,可以放冰箱冷冻室冻硬后,再装入保鲜袋

胡罗卜怎么炒好吃

1.食材:胡萝卜2根,葱一小段,适量盐以及适量味精. 2.接下来胡萝卜切丝,葱切段,准备好,开始做了. 3.起锅烧油,可以多放点,只要别跟不要钱似的放就行了.以及鉴于这个步骤实在是太简单了. 4.先放葱花,再放胡萝卜丝,翻炒到快断生淋入白醋,加上盐和味精调味,再加点白糖,OK,选个好看点的盘子,盛出来吧. 5.然后,敲黑板,重点在这里啊,划出来,炒胡萝卜丝,要好吃一定不要吵很熟了,7.8分熟就很可以了,还有一点就是要放醋,我只能告诉你放很多,然后,可以放一丢丢的糖,别跟我说胡萝卜本身就是甜的,这

胡罗卜炒鸡的制作方法

首先将鸡肉清洗干净,然后放到一个碗中,并加入盐.胡椒粉进行腌制,然后将胡萝卜清洗干净,并将胡萝卜切片,放在一旁备用,在锅中加油,油热后放入鸡肉进行翻炒,鸡肉变色后放入胡萝卜炒熟即可. 鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用.鸡肉不但适于热炒.炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类.但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖.

醋与胡罗卜能一起吃吗

最好不要. 胡萝卜中最优秀的营养成分就是胡萝卜素.人体摄入胡萝卜素后,能将其转化成维生素A.而维生素A是保护视力,保持皮肤润泽.预防衰老的关键营养素. 和某些营养素不一样,胡萝卜素不怕热,所以炒时不但不会损失,还更易被人体吸收.但是,胡萝卜素也有一个弱点:怕醋酸,因为醋酸会使胡萝卜素分解. 拌凉菜时还好,因为其中的胡萝卜素释放得较少,而食醋的醋酸含量也不是非常高,胡萝卜素并不会被怎么破坏. 但胡萝卜加热之后就不一样了.加热之后,胡萝卜中的胡萝卜素会大量释放:另一方面,加热会加快化学反应的速度,加

白罗卜和红罗卜能一起吃吗

最好不要混吃,白萝卜中的维生素c含量极高,红萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c,一旦红.白萝卜混吃,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽.因此,红.白萝卜不能混吃.