葱油海螺做法

原料：

海螺500克、大蒜3瓣、香葱1棵、生姜1小块、香菜1棵。

调料：

花生油10克、蚝油2小匙、酱油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精0.5小匙。

做法：

1、将海螺敲破取肉，用醋洗去黏液，用刀将海螺片成薄片，放入沸水中焯过，装入盘中。香菜洗净切段；

2、先将部分葱、姜和蒜洗净后切成末，用蚝油、酱油调成汁；再将剩余葱和姜切丝备用；

3、将调好的汁倒在螺片上，撒上香菜段和葱、姜丝，浇热油即可。

时间： 2024-10-15 19:16:05

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1.把小葱洗干净切成葱花. 2.热锅下油烧至略热. 3.把葱花放进锅中慢火熬制. 4.途中略为搅拌一下. 5.熬至葱花变焦黄,即可停火,撒上少许的盐. 6.用筛子过滤一下葱花. 7.待葱油放凉装瓶,放冰箱或阴凉处保存. 经验步骤: 1 把小葱洗干净切成葱花. 2 热锅下油烧至略热. 3 把葱花放进锅中慢火熬制. 4 途中略为搅拌一下. 5 熬至葱花变焦黄,即可停火,撒上少许的盐. 6 用筛子过滤一下葱花. 7 待葱油放凉装瓶,放冰箱或阴凉处保存.

最正宗的葱油面做法

1.准备一定量的油倒进炸锅里,然后放15克左右的肥肉粒和大量的香葱段一起炸,这个过程需时颇长,需用很小的火慢慢的炸至葱段变成微黑色,即可离火. 2.把葱段捞出倒进器皿备用. 3.用锅中的葱油接着放入肉丝煸炒,再加入酱油.糖.盐.鸡精和少量的高汤调制成浓汁. 4.煮面,但切记不能煮得太软,要不一会儿就没有了口感.煮面的时候可以在水里加少量的油,这样煮出来的面就不会太粘.最好是煮好后在冷开水中过一下. 5.面煮好后,把刚才调制好的葱油浓汁淋在面条上,拌匀后再散上香葱段就可以了.

黑葱油的做法及配方

1.黑葱油又可拌面,又可拌饭.秋天的葱叶最补钙,我们可以将葱叶制成黑葱油,早晚做点葱油面,又方便还补钙! 2.先看看大葱叶为了方便老人和小孩食用,用搅碎机将葱叶子绞碎将葱叶子的水分,挤干锅中放入宽油,倒入葱叶子碎,中火炸制,大约20分钟,葱叶子开始变色葱叶子,碎变色关火倒入海米炒匀即可.大葱适量海米适量.

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酸辣牛百叶: 主料:牛肚100克. 调料:香菜50克.植物油10克.香油1克.味精1克.胡椒粉1克.辣椒(红,尖,干)5克.大葱3克.姜2克.大蒜2克.八角2克.淀粉5克 . 操作: 1.牛百叶泡洗干净后,放入开水锅内,加入葱段.姜片.大料煮熟捞出: 2.用冷水过凉后切成细丝: 3.香菜洗净去叶,将梗切寸段,干辣椒切细丝: 4.炒锅上火,倒入植物油10克,烧热后投入蒜片,放入辣椒丝.葱姜丝.百叶丝,烹入料酒翻炒几下,再放入其他调料翻炒,加入香菜段,淋入水淀粉,滴入明油,出锅装盘. 葱油牛百叶:

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黑葱油配方一碗黑葱油的做法

1.食材:大葱叶适量,海米适量. 2.方法:为了方便老人和小孩食用,用搅碎机将葱叶子绞碎.将葱叶子的水分挤干. 3.锅中放入宽油. 4.倒入葱叶子碎,中火炸制. 5.大约20分钟,葱叶子开始变色. 6.葱叶子碎变色. 7.关火倒入海米. 8.炒匀即可.

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