泡鸭爪的做法泡鸭爪怎样做

食材:鸭爪6个.泡椒适量.姜葱适量.醋少许.盐少许.鸡精少许.料酒少许. 做法: 1.把鸭爪去指甲,洗净: 2.把鸭爪凉水下锅: 3.大火煮开,煮5分钟: 4.捞起洗净,泡入冰水中: 5.加泡椒.醋.盐.鸡精调成泡鸭爪的水: 6.把鸭爪放入,浸泡二个小时以上,完成.

蒜蓉虾的做法如下: 1.龙虾洗净切小块排盘. 2.大蒜切碎,加上味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,酱油1/2茶匙,清水1杯调好的酱汁及清水,淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉. 3.葱切片,以沙拉油爆香后淋在虾上,然后撒上香菜末即可. 在做龙虾时可以抹些生粉,让蒜蓉紧贴虾肉:在处理龙虾一般可以在买的地方让商贩给收拾好,回家清水冲洗干净:蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟,是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合:热油浇在龙虾上,可以充分释放出蒜蓉的香味,又不会改变虾肉的嫩滑.

简单的小吃有很多,如地瓜球.鹿港芋丸.酥炸银鱼等. 做地瓜球的食材:地瓜泥200克,糯米粉50克,地瓜粉15克,细砂糖25克,猪油20克. 做法步骤: 1.将地瓜泥与糯米粉一起起揉拌均匀至光滑后备用: 2.将作法1搓成长条状,分割成等份,并搓成丸子状备用: 3.起一锅,待油烧热至110摄氏度后,将丸子放入锅中油炸至浮起后,轻轻搅拌锅内的油,待丸子表面呈现金黄色后,捞起并沥干油即可. 酥炸银鱼的食材:银鱼300克.中筋面粉4汤匙.盐适量.黑胡椒粉适量.红椒粉适量.辣椒粉适量.柠檬半个. 做法步骤:

每个人做红烧大虾的方法都略有不同,以下是其中一种做法: 主料:大虾. 辅料:油.葱.姜.蒜均适量,糖二勺,生抽二勺,料酒适量,辣椒适量. 做法: 1.大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须. 2.用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠. 3.锅中放油烧热,放入葱.姜.蒜.辣椒爆香. 4.放入大虾翻炒至8分熟,放入一勺料酒去腥. 5.放入二勺生抽炒2分钟后,放二勺白糖拌均匀,将汁收干即可.

做法: 1.将选好的青菜头放进罐子里密封,用盐腌制一周. 2.将腌制好的青菜头洗净切丝,沥干. 3.最后加入辣椒粉和花椒粉.味精,可以根据自己的口味适量调整. 4.制作好的涪陵榨菜可以用来炒肉丝,和直接下饭,味道爽口香脆. 榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头.鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤,但更多用于腌制.

一.生粉做法: 材料:小麦淀粉360g.麦粉150g.细白糖60g.鲜酵母粉10g.水300ml. 做法: 1.先将鲜酵母粉溶于300ml清水: 2.小麦淀粉.麦粉混合.加入细盐3g.鲜酵母水揉成粉团,醒发1小时: 3.做成馒头胚放入笼屉继续醒发30分钟: 4.锅内放入清水大火煮开,放入笼屉蒸15分钟即可. 二.生粉做蒜子烧茄合好吃. 材料:茄子1根.肉米适量.鸡蛋1只.葱适量.姜适量.蒜头1只.老抽1勺.生抽2勺.白糖1勺.盐少许.胡椒粉少许.生粉适量. 步骤: 1.肉米加入鸡蛋,葱,姜末,胡

1.材料:蟹一只.蒜头四两,辣椒.槐盐 2.做法: 先把蟹处理干净,切成4-6块. 起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用 把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用 把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可 3.小功夫: 槐盐时五香粉和盐的混合物 蟹肉是相当易熟的海鲜,所以,先让蟹过油锅,就可以使肉汁封住,不流失.可是时间不能过久,否则,肉质太老,肉汁反而流失

摊煎饼的做法是:先把面和成稠的,再加水.蛋.五香粉.葱花,接着锅内放油,尽量让油沾的面积大一些,舀一勺面糊,顺锅壁淋一圈.端起锅快速摇匀,使面皮成漂亮的圆形,面皮边缘受热翘起时用铲刀小心铲起给面皮翻身,2.3分钟后看到面皮略显黄色起锅即可. 煎饼是中国北方地区传统主食之一,起源于山东,历史悠久,晋代<述征记>.唐代<唐六典>等古籍中均有记载,口感筋道,食后耐饿.煎饼是小麦经水充分泡开后碾磨成糊状摊烙而成,旧时多由粗粮制作,各地做法.食法略有变化.煎饼水分少,形态似牛皮,可厚可薄,便

1.第一步:准备好原料. 2.第二步:将黄瓜,大葱,猪肉切丝备用.(猪肉可以用适量的盐,酱油腌好,口感更加.) 3.第三步:往锅内倒入适量的油,放入拌好的猪肉炒至变色,加入大葱翻炒. 4.第四步:大葱和猪肉炒3分钟的样子,加入准备好的橄榄菜,盐,鸡精(适量),再加入半碗水.煮至水开,装碗备用. 5.第五步:将锅洗净,加入清水,煮开,放入面条煮到面条漂浮水面,就可以捞出来啦 6.第六步:将炸酱,面条,黄瓜装盘.哇!可以上桌啦! 7.第七步:按自己口味,分量替自己装好一碗热腾腾的自做炸酱面,心情棒棒