藕炖排骨不变色的做法

1.准备材料:排骨700克.藕一节.姜3片.料酒适量.盐适量: 2.将排骨放水里泡出血水,换数次水: 3.将藕削皮切块,放入锅中: 4.将料酒倒入锅中,加入姜,开中火加热: 5.将排骨加入锅中,待料酒烧开,加入少量清水,等待排骨煮熟后,根据个人口感加入适量食盐即可食用. 介绍:藕炖排骨是一道简单的家常美食,制作原料主要有排骨.藕等,营养丰富,老少皆宜.

藕炖排骨汤时,一般用高压锅中火炖15分钟即可. 藕炖排骨汤的具体做法如下: 1.将排骨洗净后斩成3厘米左右长的段,藕去皮洗净切成片: 2.姜蒜去皮洗净后拍碎备用,葱去掉外皮洗净待用: 3.准备一锅沸水,将排骨在沸水中煮一下去血水,捞出用清水洗净: 4.将高压锅洗净后,装入煮熟的排骨.莲藕片.碎姜蒜.葱条和盐.酱油.味精.花椒等调味料: 5.用大火烧至高压锅发出嗤嗤的声音,即可改为改中火,熬15分钟后关火即可.

藕炖排骨的汤变黑的原因是莲藕中的藕粉与油产生氧化反应,致使汤汁变黑. 藕炖排骨的做法 原料:排骨.莲藕.姜.葱段.料酒.白醋.枸杞.盐.鸡精.食用油.鸡精.清水适量. 具体制作步骤如下: 1.将排骨煮开后捞出,用清水冲掉血沫沥干备用: 2.将莲藕切块,放入开水中煮一分钟左右捞起,将葱切成段状,将姜切成片状,枸杞用清水泡开备用: 3.锅中放适量油烧热后放入排骨翻炒至变色,再放入葱段和姜片,放入少许料酒翻炒均匀: 4.倒入适量清水至锅中,滴入适量白醋,大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右: 5.捞出葱

莲藕可以先用水泡一下,里面放些白醋.先炖排骨,然后再放入莲藕,就不会变黑. 做法: 1.将新鲜的排骨洗净,用清水泡30分钟.去除血水,烧开水把排骨放入焯一下,变色捞出,用清水冲洗干净. 2.莲藕可以先用水泡一下,里面放些白醋,莲子处理干净. 3.砂锅放入清水,加入排骨.莲子.红枣.莲藕,放入调料包.大火烧开改用小火慢慢炖,8分熟的时候放入盐调味,小火大约1小时以上,排骨软烂即可.

原料:肋排500克.红辣椒1小把.葱姜各适量. 调料:可乐1听.生抽2汤勺.黄酒5汤勺.盐3茶匙.花椒1小把.八角1个. 五香料包:花椒1茶匙.八角2个.桂皮1小块.丁香2粒香叶2片. 做法: 1.准备好肉: 2.直接拆开塑料袋,用清水适当浸泡后洗净备用: 3.锅中放入葱段.姜片.2勺黄酒.八角.花椒和肋排,大火烧开撇去浮沫,捞出备用: 4.锅中倒入少许油,放入姜片和肋排,煎至两面微黄: 5.烹入余下的黄酒,加入生抽和可乐大火烧开.水量与排骨高度差不多即可,根据自家锅具来掌握: 6.放入切成段的

做法如下: 1.准备材料:猪排骨400克,海带150克,葱段.姜.精盐.黄酒.香油.八角.花椒各适量: 2.将海带切成菱形片,排骨冷水泡1小时,去血水,葱姜切大块: 3.海带片入开水锅焯一下,锅中加入少许醋,去腥,捞出备用: 4.排骨冷水下锅,加入葱姜料酒,煮开,撇去浮沫,加入八角.花椒,酱油,盐,少许糖,煮10分钟,转入电锅,加入海带片,炖煮30分钟即可.

1.做法:准备排骨1斤.苦瓜300g.小葱20g.姜50g.胡椒粉5g.鸡精和盐各10g.苦瓜洗净,切块,姜切片备用.将排骨.苦瓜.姜片一起放入锅中,加入温水.苦瓜煮熟后可调入盐.胡椒粉.鸡精.撒入葱花即可. 2.营养价值: 猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质.脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康:具有滋阴润燥.益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者. 苦瓜:苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用.它能促进糖分分解,能改善体内的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食疗

酸菜是东北人冬天必备的美食,小时候妈妈爸爸都会积一大缸酸菜,现在每每吃到酸菜的时候还是会忆起当年的味道 准备东北农家酸菜和其它配料 排骨洗净用开水烫一下去除血水末子再次洗净备用 锅内倒入适量油,加入葱姜大料爆香 加入排骨继续翻炒片刻,加入酸菜,倒入料酒,再次翻炒片刻 一次性倒入基本没过所有材料的水,放入冻豆腐,轻轻翻拌 大火烧开后转小火炖40-60分钟,排骨熟烂即可 加入一小把提前泡软的粉丝和一勺盐,搅拌均匀盖盖再小火炖7-10分钟即可 撒些葱花香菜叶,出锅

1.食材准备:海参.红枣枸杞.排骨.生姜. 2.配料除杞子外洗净浸泡15分钟. 3.排骨洗净砍成小段,与冷水同入锅烧开出水,撇走浮末. 4.海参.出过水的排骨入汤锅. 5.倒入泡过水的清补凉配料,红枣要去核. 6.最后5分钟加入洗净的杞子,加盐调味便可享用.