羊肉汆面回民做法

羊肉炖胡萝卜的做法:一次性加入适量的水,水一定要没过羊肉,大火煮开几分钟后转小火.炖两到三小时,炖了快三小时后加入胡萝卜,大火煮开,再转小火炖半小时即可.羊肉,性温.羊肉有山羊肉.绵羊肉.野羊肉之分.古时称羊肉为羖肉.羝肉.羯肉.它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽.慢性气管炎.虚寒哮喘.肾亏阳痿.腹部冷痛.体虚怕冷.腰膝酸软.面黄肌瘦.气血两亏.病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎.由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷

扒牛肉条回民做法:牛肉洗净焯水后在锅中放入葱段.姜片,加入清水,置旺火烧沸后撇去浮沫,熟透捞出晾凉,切去熟牛肉上的脂皮以及不整齐的边,净面朝下整齐地码入碗内,加入香料及煮牛肉的原汤,上笼用旺火蒸20分钟取出,去掉八角.葱姜,滗出汤汁加入酱油烧沸用湿淀粉勾芡淋芝麻油浇在牛肉上即成. 具体内容 首先把牛肉整块放到冷水里泡透,洗净血水之后放入沸水锅中焯水,捞出洗净血污,刷净锅. 在锅中放入洗净的牛肉.葱段.姜片,加入清水,置旺火烧沸后撇去浮沫,盖严锅盖,用小火焖煮2一3小时,熟透捞出晾凉. 切去熟牛肉

白菜粉丝羊肉丸子汤的做法是将羊肉切成沫,加入料酒.淀粉.香油.盐.姜蒜末.鸡蛋拌匀腌制半小时,粉丝提前用温水泡发:肉馅挤成肉丸下油锅炸至表面金黄捞出备用:热油爆香姜蒜末:加入清水煮开,下入白菜煮软,下入肉丸子:加入少许生抽,加入粉丝,起锅前加入盐和葱花即可. 白菜粉丝羊肉丸子汤的烹饪技巧是牛肉剁成馅,加酱油,少许盐,花椒粉.姜粉.十三香.蛋清.水淀粉,朝一个方向搅打上劲:宽油烧7成热,把牛肉挤成丸子炸熟,捞出放入加了清水的沙锅中:炸油全部倒出,用油锅加少许味极鲜酱油炒蔫白菜丝,倒入沙锅:沙锅中再

冬瓜羊肉丸子汤的做法: 1.冬瓜切小块备用: 2.羊肉末里放入,葱姜末.绍酒.味精.盐.胡椒粉.和香油拌匀,然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿: 3.锅中注入清水下入冬瓜煮开: 4.把冬瓜煮八成熟后关火,然后挤入羊肉丸子: 5.挤好羊肉丸子再次开火煮开,用味精和盐调味:撒入少许胡椒粉: 6.再滴入几滴香油便可出锅,出锅后倒入汤盆里便可上桌食用.

不同的人有不同的看法,兔肉汆丸子的做法如下: 用料:兔肉 500克.葱.姜.花椒.蒜 .料酒.糖.鸡精.酱. 1.兔肉过水,洗净. 2.热锅放糖和油,炒糖色,放入兔肉翻炒均匀,起锅. 3.重起油锅,放入花椒,姜片,蒜头和葱白翻炒,再倒入兔肉翻炒均匀,倒入料酒和酱油,加水莫过兔肉,大火烧开转中火,水快烧干时,加入鸡精,起锅,洒上葱花即可.

食材用料: 鸡蛋6个,水适量. 白水汆鸡蛋的做法: 1.将鸡蛋洗净. 2.放入自动断电热水壶内,加入适量冷水,要没过鸡蛋. 3.盖好盖子,接通电源. 4.自动断电后,继续焖40分钟再开盖捞出. 5.捞出后,放入凉水中冷却,即可剥壳食用.白水汆鸡蛋就制作完了.

羊肉冬瓜汤的做法: 1.将羊肉洗干净切成块,往锅中里面烧水,烧开之后将羊肉放进去焯一下,放料酒,捞出来把水分沥干. 2.把冬瓜外皮削掉,切成薄片,把葱去掉根之后洗干净,用刀切成葱段,姜切丝. 3.往锅里面放入少许食用油,烧热之后把葱段和姜丝放入用小火炒香,往锅中倒清水,换成大火将水煮沸. 4.把之前切好的冬瓜片倒进锅,将盐撒上,把高汤或者鸡精放入锅中继续煮. 5.等水再次沸腾的时候把羊肉块放进去,加上少量的枸杞子,继续煮,再次沸腾加入葱花.芝麻酱即可出锅.

尉氏羊肉炖豆腐的做法步骤: 准备材料:羊肉切成1到2cm小块,凉水浸泡半小时:豆腐切成如羊肉块大小备用. 准备调料:姜切片.蒜整瓣.葱白用水掰成小段. 1.炖肉:羊肉块凉水下入砂锅,开火: 开锅后放入料酒.姜片.花椒.大料.小茴香.桂皮.香叶: 小火慢炖半小时,直到羊肉很烂糊. 2.入豆腐块:将豆腐块放入后,同时放入葱蒜,加入适量盐.少量生抽,火稍开大继续炖10分钟:关火前放入蚝油一勺. 3.关火焖5分钟:出锅前放入香菜碎.

羊肉肠的家常做法 将羊肉肠煮一遍, 将羊肉肠切片, 线椒姜片蒜处理好 热锅倒油,将配料倒入,等辣椒软后倒入肉肠,迅速翻炒,到一点生抽 热锅倒油,将配料倒入,等辣椒软后倒入肉肠,迅速翻炒,到一点生抽 上盘,装饰即可