为什么北方人吃面要吃大蒜

饺子成为春节不可缺少的节目食品,究其原因:一是饺子形如元宝.人们在春节吃饺子取"招财进宝"之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望.在包饺子时,人们常常将金如意.糖.花生.枣和栗子等包进馅里.吃到如意.吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子.有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利.如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜.象征三阳开泰.台湾人吃鱼团.肉团和发菜,象征团圆发财.

1.北方人吃饺子是从小到大的习俗.民间吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行: 2.比如在春节吃饺子,饺子一般要在大年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取更岁交子之意,子为子时,交与饺谐音,有喜庆团圆和吉祥如意的意思: 3.生活好了后,长辈们依然遵守着逢年过节吃饺子的习俗,这也让饺子成了一道永不过时的美味,也蕴含了亲情,祈福的寓意.所以北方人逢节日爱吃饺子.

大雪节气北方人吃腌肉.羊肉.牛肉.狗肉以及其它一些温补性的食物.大雪是二十四节气中的第二十一个节气,也是冬季的第三个节气,公历每年12月7日或8日,太阳到达黄经255度时为大雪节气.

北方人清明节吃面花.面花是陕北妇女的拿手好戏.她们用自己灵巧的双手,能将发了酵的白面捏成各种形状的面花.工具只是梳子.剪子.锥子.镊子等日用品,辅料则是红豆.黑豆.花椒子和食用色素.蒸出来的面花栩栩如生,尤如艺术珍品. 清明节,又称踏青节.行清节.三月节.祭祖节等,节期在仲春与暮春之交.清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗,兼具自然与人文两大内涵,既是自然节气点,也是传统节日.清明节是传统的重大春祭节日,扫墓祭祀.缅怀祖先,是中华民族自古以来的优良传统,不仅有利于弘扬孝道亲情.唤醒家族共同记忆

1.北方吃饺子:北方人似乎对饺子情有独钟,不仅冬至吃饺子,小年晚上也习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,取意"送行饺子迎风面". 2.山东吃粘糕:山东鲁西地区民间有"二十三.粘糕粘"的民谣,每年腊月廿三,家家户户蒸粘糕吃粘糕,意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事,不说人间坏事.粘糕用黄米.红枣等为原料,香甜劲道,入口绵软,取"年年高"的吉庆之意. 3.晋西北吃麻糖:晋西北有"二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头"的俗话.麻糖以精选糯米.芝麻.

北方人立秋吃饺子.在北方,家里一般是吃饺子或者包子.大概与北方人豪爽的性格有关,他们习惯叫"抢秋膘".我抢你碗里的一个饺子,秋天就能体格健壮,补上夏天流掉的油水. 立秋,是农历二十四节气中的第13个节气,更是秋天的第一个节气,标志着孟秋时节的正式开始:"秋"就是指暑去凉来.到了立秋,梧桐树开始落叶,因此有"落叶知秋"的成语.从文字角度来看,"秋"字由禾与火字组成,是禾谷成熟的意思.秋季是天气由热转凉,再由凉转寒的过渡性季节.

北方人腊八吃蒜制醋.腊八蒜.腊八面.腊八粥.腊八粥,又称"七宝五味粥"."佛粥"."大家饭"等,是一种由多样食材熬制而成的粥.腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历,是和佛陀成佛的故事有关的.最早的腊八粥是红小豆煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来.南宋文人周密撰<武林旧事>说:"用胡桃.松子.乳覃.柿.栗之类作粥,谓之腊八粥."

北方人吃的粽子是猪肉和绿豆馅,粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一,粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远. 猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪.碳水化合物.钙.铁.磷等营养成分.猪肉是日常生活的主要副食品.

北方人吃甜粽子是因为把粽子当作是一种小吃,只在端午节,元宵节才吃,而古典零食小吃一般都是甜的.到了南方,粽子已经是主食,早餐买个粽子,晚餐买个粽子.一种东西变成了菜或主食,就不会是甜的了. 北方粽的代表品种北京粽子,个头较大,为斜四角形或三角形.目前,市场上供应的大多数是糯米粽.不过在农村,仍然习惯吃大黄米粽.北京粽子多以红枣.豆沙做馅,少数也采用果脯为馅.