简单麻辣排骨串的腌制方法

调料:辣椒面80克,木薯粉200克,麻椒100克,蒜粉30克,味精30克,鸡精30克,牛肉粉80克,白糖20克,花椒10克,大料10克,胡椒10克,咖哩粉10克,红曲粉10克,生抽1两,猪肉增香剂1瓶盖,排骨香精10克,盐3克,香油1俩,豆油3俩,葱姜汁6俩.做法: 1.先将料与排骨放入盆中拌匀,在加入料汁腌制24个小时,即可穿串烤制: 2.将原料肉洗净,切成5g的块状,备用: 3.按比例将腌料与冰水混合,配制成腌制液,再加入到切好的肉块中,使腌制液与肉块充分接触: 4.将肉块放入冰箱冷藏室中腌

烧烤排骨串的材料:排骨,青椒块,红椒块,姜汁料酒,蚝油,油,辣椒面,花椒面,五香粉,盐,鸡精,味精. 烧烤排骨串的做法: 1.将青辣椒.红辣椒切块. 2.排骨洗净后,加入作料,拌均匀,使作料充分渗入排骨中. 3.拌好之后,将盛有排骨的碗盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时. 4.将排骨用竹签串好,并在每个排骨之间用青辣椒块,红辣椒块间隔,然后平铺在铺有锡纸的烤盘中,刷一层薄油. 5.放入烤箱,烘烤20分钟. 6.烘烤结束,拿出排骨并刷辣椒面,花椒面,孜然面,薄油,再烤10分钟. 7.出炉后烧烤排骨串便

麻辣萝卜干做法.简单方便好吃 将萝卜干提前用水泡上一夜,把泡好的萝卜干稍微切一下,放盐揉搓,腌制15分钟. 再加白糖.生抽.五香粉.麻油.辣椒油揉搓均匀, 最后放香油,放置三天左右即可食用.

猪肉串是一种好吃的美食,常常在家做着吃.自己做的猪肉串比外面的干净,卫生,吃的放心,爱吃什么口味的可以自己调.方便,好吃,健康. 将猪肉洗干净,切成片. 放盐,姜蒜末,一点生抽和淀粉加一点水调匀.也可以加些啤酒,味道会更好. 再放孜然粉,如果干了再加一些水,再加花生油适量,拌匀了.盐放的适量就很鲜了,因为要在油锅里炸,所以再不要放味精. 调好后,腌制2小时以上,等猪肉都入味了,就可以下锅炸了. 炒锅烧热,锅里放油,不要烧太热,开上中火就可以了. 腌制好的猪肉,喜欢吃辣的倒点辣椒油里面调匀,油温热

1.把准备好的新鲜洋姜用清水洗净,去掉水分以后放在阴凉的地方晾制二到三天,等它表面脱水以后备用 2.把晾好以后的洋姜放在可以密封的瓶子或者坛子中,再把花椒大料加清水煮开以后晾凉备用.把准备好的面酱和酱油以及白砂糖和少量的蚝油.白酒放在一起调匀,再一起放到洋姜中,最后再把煮好的花椒水倒到洋姜中,调匀以后密封腌制. 3.约十五天左右里面的洋姜就已入味,不过它腌制时间越长,味道越好,酱香味也越浓郁.平时想吃时可以取出洗净,切成细丝加点香油调味即是一道佐食的美味.

1.羊肉串正确简单腌制方法如下:羊肉剔去白色的筋,切成厚为1cm,长大约3-4cm的块,最好是肥瘦相间的肉块,这样比较香,如果实在担心油质,可以先将肥肉剔下来. 2.洋葱切成末放入到羊肉块里,按比例:肉:料:水=100:5:5的比例,也就是2斤肉一两料一两水,加入羊肉大串腌渍料搅拌均匀. 3.拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱,腌制一晚上味道最好,中途取出再翻拌几次.

原料:羊里脊肉1公斤.香油70克.花椒粉2克.辣椒粉1克.盐2克.味精5克.酱油12克. 腌制方法: 1.将羊肉洗干净后,切成3厘米见方.0.6厘米厚的方块.用银扦穿起来,一般一串7至8块: 2.在酱油中加入味精搅拌均匀.把辣椒粉.花椒粉.盐.味精放在一起拌匀成椒盐: 3.把肉串放在盘中,把调好的酱料均匀地刷在肉上并均匀地撒上椒盐,使用保鲜膜密封,静置30分钟左右腌制即可.

腌制原料:猪里脊肉.姜.葱.精盐.辣椒粉.料酒.味精.五香粉.淀粉.鸡蛋.香油等. 腌制方法:1.将猪里脊肉切成片,用姜.葱.精盐.味精.料酒腌渍入味,然后用铁签穿成串. 2.将水.淀粉.调成糊.加入蛋清,用筷子顺一个方向搅拌均匀,制成蛋泡糊. 3.炒锅上火,加入油烧至五成热,将肉串蘸上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻动,大约5分钟炸至外部焦黄,用刷子蘸香油刷一下,将辣椒粉.五香粉撒等在上面,即可食用.

烤鸡胗的腌制方法 将鸡胗清洗干净,去皮一切两半,改花刀,放入碗中备用 碗中加入切好的葱姜蒜.十三香.麻辣鲜.料酒.白胡椒.味极鲜,腌制2小时即可 将腌制好的鸡胗用签子穿起来,鸡胗放在炉子上,两面均匀的刷上油 烤至八成熟,均匀的刷上酱油提色,在撒上烧烤小料.芝麻.孜然.辣椒面开吃即可