鲍鱼干贝怎么煲汤

鲍鱼用猪腱子肉和枸杞煲汤. 食材原料:鲍鱼6头约300克.猪腱子肉300克.枸杞若干. 具体做法: 1.鲍鱼去内脏洗干净,猪腱子肉剔除筋膜.油脂,并入水洗干净后待用. 2.炖盅内加入500毫升的纯净水,加入鲍鱼和猪腱子肉. 3.炖盅盖盖,并置于大锅中,隔水炖2.5个小时即可. 4.食用时再调入适当盐即可.

干贝又称瑶柱,煲汤前首先要泡发,可以拿少许葱.姜.料酒入清水,然后蒸15分钟,蒸到用手搓能搓碎,搓成丝状的程度,干贝就涨发好了.发好的干贝可以在煲汤时加入即可.一定要适量食用干贝,过量食用会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收.

新鲜鲍鱼煲汤一般是90分钟(一个半小时),但是蒸着吃就只需10分钟左右即可,一般鲍鱼不会煮太久.煮鲍鱼的时间其实得看怎么煮,还有鲍鱼的大小而定.体型越大的鲍鱼,烹调所用的时间就要越长,因此这些大鲍鱼,要切片低温煮熟后浸一晚上,第二天再煲一天,整个过程至少需要两天.低温慢煮主要是要控制温度,因此只要有厨房专用的温度计,在家里也可以对鲍鱼进行低温慢煮.吃鲍鱼的注意事项:鲍鱼是发物,有癣疾症状的人不能吃发物.吃鲍鱼时会产生较大的热量,发烧.喉咙痛的人不宜吃鲍鱼,会加剧病情.一岁宝宝脾胃功能较弱,鲍鱼这

鸽子鲍鱼煲汤方法如下: 1.将500g鸽子处理好以后保留内脏待用. 2.将400g鲜鲍鱼去掉内脏等不能吃的部位,用刷子刷掉黑色的地方,洗净,100g鱼肉切片,壳洗净备用,姜片准备两片,100g蘑菇洗净切片. 3.砂锅洗净加凉水,放入鸽子及其内脏.姜片和鲍鱼壳.大火烧开后,小火慢煲. 4.约一小时后,当闻到鸽肉的香味时,把蘑菇片加入,继续煲. 5.两个小时后,加入切好的鲍鱼,再根据个人口味适量放入枸杞和盐,再滴入几滴牛奶,让汤色更漂亮.也可滴入几滴醋,让鸽骨中的钙质更容易融入汤水中,利于吸收.之后

不可以.干鲍鱼质地都会比较干硬,若不先泡发直接煲汤,便不容易炖烂,煲汤时间会大大延长,且其中营养成分难以析出,对鲍鱼的营养也会造成一定的影响:除此之外,不泡发的鲍鱼直接煲汤,口感相对也会较差.

原料:鸡1只.干贝7到10粒.蜜枣1颗或者红枣5到8颗.姜1或2片. 制法:1.鸡去皮,洗净后剁成块,尽量大块,用开水汆烫鸡块再用清水洗去浮沫: 2.干贝7到10粒用清水泡软: 3.大火用锅煲开水加入鸡块.蜜枣1颗或红枣5到8颗.姜1或2片,水开后改小火煲1个半小时左右,加入泡软的干贝再煲1小时: 4.放入适合自己口味的盐搅匀,关火.如果有隔油器,就用隔油器把上边的油去掉,汤更清甜.

配料:干贝,姜片,葱段,料酒. 干贝煲汤时去除腥味的方法: 1.用清水将干贝浸泡15分钟左右,使其吸收水分自然回软: 2.用手轻轻地将干贝洗净,同时去除瑶柱边角上的老筋: 3.将洗净的干贝放入一个大瓷碗中,加入适量的姜片.葱段.料酒以及清水,水量稍没过干贝: 4.蒸锅加水烧开,然后将碗放入,大火蒸30分钟即可.

用料:肉鸡半只.猪骨200g.花胶两只.鲜鲍鱼10只.生姜3片: 步骤: 1. 将所有材料清洗处理,肉鸡和猪骨焯水处理,花胶用清水洗净斩件(或整只),鲜鲍鱼去内脏连壳洗刷干净: 2.所有食材放入煲汤煲内放适量的清水,调煲汤档开煲2小时: 3.两小时后放入适量的食盐调味即可饮用.

海星与干贝.牛蛙.鲍鱼仔.桂圆肉和瘦肉煲汤,味道鲜美且营养丰富. 原料:海星10克.干贝3颗.牛蛙200克.鲍鱼仔300克.桂圆肉若干和瘦肉500克. 调料:黄酒适量,生姜适量,盐适量. 做法: 1.将干贝放入黄酒,姜,水,一起煮到其变软为止: 2.把牛蛙洗净,切块: 3.瘦肉入水煮几分钟,用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下,取出其中的肉: 4.把所有原料洗净,放入容器,加入3-4斤矿泉水先用大火隔水炖,水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右.