只用莜面蒸馒头能发起来吗

干鱿鱼可以只用冷水泡发,但是用水泡发鱿鱼干是不会使鱿鱼干变得松软的.可以先将鱿鱼干在清水中浸泡回软,然后把回软后的鱿鱼干放入含5%左右浓度的食用碱溶液中浸泡,等到鱿鱼干体泡发膨胀后,把鱿鱼干取出,用清水冲洗干净,清除残留的碱溶液,再用清水浸泡,就可以准备把它煮了.

冬天蒸馒头发方法: 1.用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好. 2.发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出的馒头也更加松软可口. 3.和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半),这样蒸出来的馒头格外松软. 4.冬天发面的最佳温度是27-30度,面团在这个温度下,2-3小时便可发酵成功.

蒸馒头面发开之后放碱面即和好发面等待其发酵蓬松之后. 用碱面蒸馒头的操作如下: 1.用上次蒸馒头预留下的面团发面: 2.发酵直到发的面虚起来,比发的的面要大出不少或者会看到一些气泡,用手一搅又立即塌下去: 3.兑碱水,一般可用温水兑碱水,其目的是让碱面快速溶解.若发面时面较稀,也可把碱面直接放到发的面中,最后蒸出来的馒头是否碱大或发酸就取决于这一步: 4.和面,根据发面时用面量的多少,兑入相等的或稍多的干面粉,掺着碱水和面,和到所有的面成一团且盆的表面较光滑为止: 5.醒面,和好的面不能立即上锅

只用牛奶和面发不起来,首先是因为牛奶放的过少,另一个原因是和面的时候使用开水将牛奶的蛋白质破坏,牛奶蛋白质能加强面团的筋力,做出来的面条不易断.馒头有弹性.饺子不破皮.面包更蓬松. 在发酵面食品当中,牛奶中的大量b族维生素和氨基酸,还能为酵母提供充足的营养,所以发面的效果更佳,面团膨大,香气浓郁.和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性.用水揉和面粉.根据水温,和面又分为凉水和面,温水和面,热水和面,每一种和面方法揉制成的面不同.

蒸馒头的步骤如下: 用温开水先将酵母活化,面粉里加入适量的糖,再倒入酵母水和剩下的温水,然后和面:发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的,然后将面团取出,在台板上铺上少许面粉,边揉边分次加点干面粉揉面,直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为一个光滑的面团,切开的面团里面是无气孔状的:最后把面团分为两部分,一部分揉成圆形的小面团,一部分揉成长条形,均匀的切成小长方形,直接用面团整形出自己想要做的形状即可:整形好的馒头生胚,逐个放入蒸笼里排好,最后醒发15-20分钟即可.

面发过了蒸馒头的方法如下: 1.将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅,蒸锅里的水要是凉水: 2.面剂子在蒸锅里要醒十五分钟,再开火蒸馒头: 3.先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟即可.

只用发泥不用喷雾可以.现在的美发市场有很多可以为头发定型的美发产品,比较常用的就是发泥.发蜡和定型喷雾.发泥出现得比定型喷雾要晚,但是它却具有定型喷雾达不到的效果.它像定型喷雾一样也能固定发型,而且还不会油腻.不容易沾染灰尘. 发泥与发蜡一样都是固状物,因为膏体细腻看起来像泥一样所以叫发泥.发泥其实是一种经过改良的发胶,它能够使发型在一定时间内保持稳定的状态,而且不会因为油腻沾染太多的灰尘.发泥打造的发型看起来是哑光质感的,这是它与发蜡的不同之处. 发蜡抹在头发上会有一种亮亮的感觉,比较适合舞台

面没有发好建议最好不要直接蒸馒头,否则会导致正好蒸出来的馒头比较硬,缺乏口感,建议最好重新进行发面工作,只需要用温水将酵母化开,然后倒进没有发好的面团里面,重新揉制好后盖上保鲜膜再放到温暖的地方发酵就可以了. 面没发好是否能继续做馒头 我们都知道,制作馒头.包子等面点食物,比较重要的步骤就是进行发面工作,而一般情况下,发面的时间都是很长的,且还可能等了很久之后还会发现面根本上没有发起来,那么这么面团还能继续做包子吗 一般情况下,若是面团还没有发好,那么是不能整馒头的,这样会导致蒸出来的馒头比较硬

1.主要是时间和温度不适合,气温低,水冷气温低影响发面时间太长了,就是面买回来或是买之前就不新鲜,很长时间了,一般面时间长,影响发面.这种情况是不会发了,就算酸了也不发. 2.补救方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,和完后静置半小时,看能否发起来.如果面不新鲜,会影响发面,这种情况是不会发了.只能重新买面粉做了.