烧油麦菜的家常做法

土豆烧肥肠的家常做法如下: 材料:肥肠.土豆.葱.姜.蒜.豆瓣酱.冰糖.八角.干海椒.老抽.料酒.山奈.香叶.植皮.草果. 1.肥肠洗净煮熟切段,备好配料: 2.锅起油,姜蒜下锅煸炒片刻,放入八角.山奈.植皮.草果.香叶.干海椒和花椒,煸炒后加入豆瓣酱.冰糖.肥肠.翻炒后加入料酒.老抽.生抽.加入开水,大火转小火煨煮: 3.另起一锅,油少许,下入切块土豆慢煎至金黄: 4.肥肠煨煮一小时后加入煎黄的土豆,大火烧开后继续小火慢煨: 5.土豆煮熟后关火盛出,撒葱花香菜.

1.准备食材:鲜豆角400克.盐.辣椒.鸡精各适量. 2.豆角择去两头,洗干净,切成段,放在盆里,加入半盆自来水.两勺食盐,泡15分钟左右,辣椒切成段. 3.炒锅烧热之后,倒入适量的食用油,放入葱花爆香,然后放豆角,用铲子翻炒至豆角变色,放入干辣椒继续翻炒. 4.豆角断生之后,放入一勺食盐和一勺鸡精,翻炒均匀,关火,家常清炒豆角就做好了.

1.先把油麦菜切成二段,再清洗干净,控水备用. 2.再把油麦菜切成段,把大蒜籽去皮切碎备用. 3.锅烧七成热放适量花生油,把蒜放下去小火煸出香味. 4.再把处理好的油麦菜放下去大火爆炒一分钟左右.青菜易熟,不要炒太长时间.但是火一定要大. 5.最后放盐和鸡粉,少量白糖,半汤匙罐头鱼豆豉翻炒均匀即可.加上这个罐头鱼豆豉,味道好极了.

食材:金鲳鱼1条,剁椒酱30克,小葱10克,生姜10克,大蒜20克,料酒1茶匙,生抽1茶匙,老抽1茶匙,盐1茶匙,白糖1汤匙,陈醋1茶匙,干淀粉2茶匙: 做法步骤: 1.金鲳鱼去内脏和清洗干净鱼鳃: 2.用厨纸把金鲳鱼表面的水分吸干: 3.在金鲳鱼两面剔十字花刀: 4.表面拍一层干淀粉: 5.生姜.大蒜切片,小葱斜切成段: 6.锅烧热,加入少许油烧至7成热,放入金鲳鱼: 7.煎至两面金黄盛出: 8.锅内留底油,放入葱姜蒜爆出香味: 9.再放入剁椒酱炒香,煎好的鱼放入锅内: 10.烹入料酒.陈醋,

1.将猪取头取猪脸肉刮去绒毛等杂物,用清水洗刷干净,再放入沸水锅中煮10分钟取出用水洗净: 2.将酱油.白糖.黄酒.八角.桂皮.肉桂.白芷.精盐.味精.葱.姜.蒜.花椒等调料放入焖罐中,加汤烧开,撇去浮沫: 3.将猪脸肉放入焖罐内,置火上烧沸后,再用慢火扒制,熟透捞出,皮面朝上摆入盆中: 4.取焖罐中适量的汤汁放入勺中,然后将汤汁浇在扒好的猪脸肉上即成.

1.糯米用水浸泡4小时左右,有时间可泡一晚.沥干水份,上锅大火蒸30分钟左右.直到糯米透明九分熟. 2.蒸糯米的同时准备炒糯米的馅料,干香菇提前泡发后切碎,提前将猪肉剁碎加一小勺叉烧酱腌制,腊肉.莲藕.胡萝卜切小粒,姜.葱头.蒜剁成沫. 3.锅里放油,将猪肉.腊肉放进去炒香,放姜.葱.蒜沫.再把其他菜放进去炒香,加生抽.老抽.胡椒粉炒匀,放一小碗水烧开. 4.放入煮熟的糯米,翻拌均匀,糯米会吸收汤汁,炒到锅底已干无水的就好了.5.中筋面粉,木薯粉混合后,加入开水拌至棉絮状,揉成面团.水如果不够再

1.买来的猪肋排切成小块后,洗净,然后用一个大碗,里面加入花椒.拍碎的姜,大葱丝和料酒,把洗净的排骨放进去浸泡1个小时. 2.泡排骨的过程中,把蚕豆洗净,然后用水焯一下,捞起备用. 3.准备好大葱丝和姜丝. 4.泡好的排骨捞起滤干水分,锅烧热后倒入橄榄油. 5.先加入花椒.大葱丝和姜丝煸炒,炒出香味后,加入排骨翻炒,至排骨变色后,放入适量的料酒和生抽,再倒入准备好的1/3的蚕豆翻炒. 6.倒入热水没过排骨,大火烧开后,小火慢炖40分钟. 7.40分钟后,加入适量的盐,再炖20分钟,把余下的2/3

1.主料:菜花(350克). 2.辅料:香菇(鲜)(100克)胡萝卜(50克). 3.调料:色拉油(50克).盐(5克).味精(2克).酱油(2克).大葱(10克).辣椒油(5克).淀粉(豌豆)(4克). 4.将花菜洗净后用手掰成小朵:胡萝卜洗净切成菱形块,连同水发冬菇放入沸水锅内焯水,捞出沥干水分待用:葱切花:淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用. 5.锅置旺火上,加入色拉油,烧热后下花菜朵.胡萝卜片.水发冬菇翻炒均匀,加入清汤100毫升.精盐.味精.酱油烧透入味,用水淀粉勾芡,淋红油,撒葱花,

1.烧南瓜是一道菜品,主料是南瓜,辅料是香葱.白糖.生抽.盐. 2.把南瓜皮削掉,南瓜瓤挖掉后切薄片(根据个人喜好)葱切葱段. 3.锅中烧热油,把南瓜倒下去翻炒至变色,加盐加生抽加白糖后再翻炒(根据个人口味加调料). 4.加入一些水后就可以盖上盖子开小火闷着,几分钟后加点鸡精再闷一下. 5.把葱段倒下去翻几下,就可以出锅了.