竹荪泡发之后,一般煮3分钟左右即可。不论是新鲜的竹荪,或者是干品竹荪,它们都是易熟的食材。因此建议做菜时,在出锅前3分钟左右放入竹荪。既能保证竹荪的营养价值不流失,又能品尝到竹荪的美味和口感。竹荪含有许多微量元素、氨基酸等,营养价值非常高,长时间煮竹荪的话,竹荪里的一些不耐高温的营养成分会被破坏,让竹荪的食用价值大打折扣。
时间: 2024-10-09 02:29:09
竹荪泡发之后,一般煮3分钟左右即可。不论是新鲜的竹荪,或者是干品竹荪,它们都是易熟的食材。因此建议做菜时,在出锅前3分钟左右放入竹荪。既能保证竹荪的营养价值不流失,又能品尝到竹荪的美味和口感。竹荪含有许多微量元素、氨基酸等,营养价值非常高,长时间煮竹荪的话,竹荪里的一些不耐高温的营养成分会被破坏,让竹荪的食用价值大打折扣。