中药炼蜜制为丸的做法

对蜂蜜的选择与炼制是保证蜜丸质量的关键,小量生产可用铜锅或锅直火加热,文火炼,大量生产可用蒸汽夹层锅,减压蒸发浓缩锅进行炼制,最后滤除杂质;合药,将已炼制好的炼蜜与药粉按比例进行混合,均匀地揉合,做成像面团样丸块,合药时,蜂蜜一般充分和匀,使其内外全部滋润,色泽一致,软硬适中,能随意捏塑;将合好的面团样软材放置一定时间,使药料与蜂蜜成分混合滋润,并产生一定粘性后即可搓条,搓条要粗细一致,外表光滑,即可用手工或制丸板做成一定量的、光滑的、园球形丸粒,大量生产可用机械制丸;制成的蜜丸,可采用蜡纸、玻璃纸、塑料袋、蜡壳包好贮存于阴凉干燥处。

时间: 2024-09-21 00:15:05

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皇后秘制鸡爪的做法

皇后秘制鸡爪的做法 一. 材料:鸡爪1500g.糖200g.甜辣酱2汤匙.酱油一勺.姜片2片.花椒5粒,盐5g,料酒一勺 二. 做法: 1.把鸡爪洗干净. 2.剁掉鸡爪的指甲,然后用水去掉腥味和杂质. 3.锅里多放油,放200g糖并炒至糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,最好炒到皮起泡的程度. 4.加甜辣酱2汤. 5.加酱油一勺,姜片2片,花椒5粒,盐5g,料酒一勺,加水没过鸡爪,大火煮开后小火炖即可.

马鲛鱼丸的做法

马鲛鱼丸的做法是剔去红色的肉和鱼腩肉,比较去腥,用调羹刮起鱼肉,最后留下鱼皮,加盐.胡椒粉.鸡精.玉米淀粉.使劲摔打和揉.直至鱼泥出胶质状,用小匙从虎口处挤出小丸子,扔进七分热的高汤中煮熟,捞出待用. 马鲛鱼体形狭长,头及体背部蓝黑色.一般体长为25-50厘米.体重300-1000克.分布于北太平洋西部,中国产于东海.黄海和渤海.体形狭长,头及体背部蓝黑色.上侧面有数列蓝黑色圆斑点,腹部龙白色,背鳍与臀鳍之后有角刺.在夏秋季常结群作远程洄游. 马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,与"雪菜"同烧鲜

秘制凉皮辣椒酱的做法

秘制凉皮辣椒酱的做法: 主料:新鲜的红辣椒. 步骤: 1.鲜红辣椒去蒂洗净,晾干水气,剁成椒茸: 2.按4∶1的比例,加入干辣椒面搅匀: 3.按辣椒一成.菜油两成的比例单独炼制菜油,当油温至七八成时,将锅端离火口,放入葱头.姜块.花椒煎炸至香味散出,去其生油味后,捞出香料: 4.油温降至六成左右,再将油缓缓倾入盛有椒茸的盆中,并同时用手勺让油和椒茸调和均匀: 5.浸泡一夜,滗出红油,剩下的辣椒茸可盛瓶备用,辣椒酱制作即可完成.

秘制皇后猪蹄的做法

秘制皇后猪蹄的做法: 用料:猪蹄,黄豆,干香菇,葱,姜,蒜,干尖辣椒,老抽,料酒,白糖,腐乳汁,八角,桂皮. 做法: 猪蹄去毛,刮干净,切块.黄豆.香菇用温水泡发.生姜切片,干尖椒剪好备用:一大锅水烧开,下入猪蹄抄至断生,捞出过冷水,这样会使猪皮更紧致:倒半锅油,烧热.油温至八成热时下入猪蹄炸制,炸至表面略带金黄色时捞起,滤干油份:锅中留底油,依次倒入生姜,干尖椒,桂皮,八角,炒香:加入一小勺老抽,一大勺豆瓣酱,两勺盐,翻炒:倒入高压锅,加入刚刚淹过猪蹄的水,盖上盖,大火烧至响汽,改小火,再压3

秘制大盆骨做法

秘制大盆骨做法: 主料:猪骨1根,辅料盐3克,葱适量,陈皮10克. 1.主料:猪骨. 2.冷水放入陈皮浸泡20分钟,再放入骨头. 3.烧开后,小火煮1分钟. 4.捞出洗净. 5.选择瓦罐煨汤煲. 6.冷水放入洗净的骨头,放入一块洗净的陈皮. 7.烧开后撇净浮沫. 8.盖盖,煨制2小时即成. 9.撇净浮油,加适量盐调味. 10.盛入碗中,加少许葱花即可食用.

鱼丸的做法

鱼丸的做法为: 主料:鲮鱼两条: 方法: 1.从鲮鱼的尾部开始,用刀贴着鱼骨把鱼肉片出来: 2.鲮鱼肉去皮后切成小块,然后剁成鱼蓉备用: 3.把鱼蓉放一大碗里,分次加入姜葱水搅拌均匀后,加盐按顺时针方向用力搅拌至起胶后再加入蛋清,搅拌后接着加入生粉继续搅拌: 4.锅里放清水和姜片煮至80度左右,把鱼蓉挤成丸放进锅里,用小火煮至鱼丸浮起再煮2分钟左右即可捞起: 5.锅里放油烧热爆香姜片,把鱼骨放进略煎,加少许料酒.然后

冬瓜鱼丸汤做法是什么

材料:葱.姜.冬瓜.鱼丸.盐.白胡椒粉.白糖. 做法: 1.葱洗净切段,姜洗净切末. 2.冬瓜去皮,切小块后洗净. 3.买来的鱼丸对半切开. 4.锅里加水,倒入冬瓜.姜末煮开后,倒入鱼丸,煮熟后加盐.白胡椒粉.白糖.葱段葱段即可.

鱼丸面的做法

食材: 1.面条一份: 2.菠菜适量: 3.鱼丸适量: 4.重庆小面料一勺: 做法步骤: 1.菠菜用盐水浸泡洗净: 2.锅内烧开水,放入面条,煮熟: 3.将煮好的面条过凉水,放入碗底备用: 4.锅内放入鱼丸煮熟: 5.煮菠菜时,锅内放入少许油: 6.将汤倒入碗中: 7.放入重庆小面料,搅拌均匀即可.

红糖姜丸的做法

材料;姜.红糖.水. 做法: 1.姜切丝: 2.将姜丝放入水中,煮至水色变黄,姜味已渗入到水中: 3.加入适量的红糖,煮化即可. 红糖,指以甘蔗为原料,经提汁,澄清,煮炼,采用石灰法工艺制炼而成的,含有维生素和铁.锌.锰.铬等微量元素,红糖中所含有的葡萄糖.果糖等多种单糖和多糖类能量物质,可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量,含有的叶酸.微量物质等可加速血液循环.增加血容量的成分,刺激机体的造血功能,扩充血容量,提高局部皮肤的营养.氧气.水分供应. 姜,属多年生草本植物,开有黄绿色花并有刺激性香