自己怎样做囟鸡爪

囟鸡爪鸭爪牛肉需要用鸡爪,鸭爪,牛肉,料酒,生姜,辣椒,葱,酱油以及冰糖等.做好的汤料不要倒掉,放入大碗内,等凉透了,放入冰箱冷冻室.下次想卤其它菜,只要把它取出来能继续用.如果味道淡了,只要加些盐就可以了.这个汤越卤越老,越有味.

1.食材:鸡爪,料酒,桂皮,八角,香叶,生姜,蒜头,红辣椒,生抽,辣椒油,盐巴,味精,香菜. 2.将买回来的鸡爪用剪刀剪,然后把鸡爪对半切开. 3.接着锅中放入适量的清水,把鸡爪倒进去并加入适量的料酒. 4.然后往锅中加入适量的桂皮,八角,香叶和生姜,开大火煮十分钟. 5.接着把鸡爪捞出来,加入事先切好的蒜蓉和辣椒末. 6.然后往鸡爪上面浇上一勺的生抽. 7.接着往鸡爪上面浇上一勺的辣椒油. 8.然后碗鸡爪上面撒上适量的盐巴和味精,搅拌均匀. 9.一道美味可口的凉拌鸡爪就做好了.

1.将材料准备好,清洗干.切好.将准备好的凤爪.清洗干净,放入锅中煮熟.凤爪煮熟后,成熟,用水洗洗一下.凤爪煮熟后,成熟,用水洗洗一下.拌均匀后再倒入两到三滴火麻油即可. 2.凉拌鸡爪含有丰富的蛋白质.不饱和脂肪酸,还有卵磷脂.亚麻酸.铁矿物等人体必需的微量元素.

鸡爪冷水下锅,加葱姜,料酒煮十分钟,捞出过凉水备用. 脱去鸡骨头,加入蒜末,小米辣,4勺生抽,勺香醋,1勺蚝油,老抽. 再加入2勺白糖,泡椒几颗,3勺泡椒水,柠檬,香菜拌均即可.

用料:500克鸡爪. 小瓶泡椒. 3个干辣椒. 5片生姜.适量白醋.适量花椒.适量食盐. 步骤: 1.鸡爪洗净后剪掉指甲,切对半.在盐水中泡30分钟, 然后凉水冲洗干净. 2.锅中加凉水鸡爪.花椒.生姜.少 许碱面,开锅煮10分钟即可. 3.捞出鸡爪放入容器中加入泡椒.开水淹过鸡爪.生姜片 .食盐.白醋. 4.放置一晚即可食用.

解决方法:将火候调小,以及将鸡爪上的水分沥干. 虎皮鸡爪的具体方法: 1.材料:鸡爪800克.姜.蒜.葱.辣椒.花椒.八角.蜂蜜.白醋.盐.五香粉.生抽.料酒.鸡精: 2.准备原料,锅里放水,用一半姜拍碎放入煮开,放鸡爪煮开,继续煮两分钟: 3.煮好的鸡爪冲凉水后,晾干,蜂蜜和白醋兑好,充分搅拌均匀: 4.将调好的蜂蜜均匀的刷在鸡爪上,一面刷好翻面再刷,刷后晾干: 5.锅里烧油,油烧热迅速下入鸡爪,盖上锅盖,不时的晃动锅,以防鸡爪粘锅: 6.炸好的鸡爪趁热放入冰水中,浸泡2小时,沥干水分: 7.

1.准备食材:鸡爪适量.小米椒适量.香菜适量.柠檬1个.大蒜7瓣.醋5勺.生抽5勺.香油1勺. 2.将鸡爪沸水煮10分钟,凉水过凉沥干,冰箱冷冻40分钟,拧出鸡骨. 3.调汁:将醋.生抽.香油.柠檬.小米辣.蒜末.香菜放碗里搅拌均匀. 4.将酱汁放到鸡爪里,放冰箱冷藏2个小时即可.

1. 鸡爪斩去爪尖,清洗干净,沥去水分: 2. 桂皮掰成小块,与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中,缝好袋口: 3. 锅中放入清水五百克左右,加入绍酒.酱油.葱结.姜块.香料袋和一半白糖: 4. 待水沸时,投入鸡爪: 5. 等再沸时,改用中小火长时间卤煮: 6. 直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖: 7. 继续加热到鸡爪酥熟,端离火,拣去香料,待其冷却即可.

材料准备:鸡爪,姜片,香叶,八角,花椒,生抽,白醋,冰糖,柠檬: 制作步骤: 1.将鸡爪洗净,然后放入锅中用清水炖煮: 2.在锅内放入适量姜: 3.将鸡爪取出并放入冷水中清洗,并冲洗掉油分: 4.然后加入香叶.八角.桂皮.花椒.生抽.醋.冰糖.柠檬一起搅拌均匀: 5.腌制两天后即可食用: