肉丸做咸了怎么去咸

冻虾是咸,要去咸可以先用淡盐水浸泡2个小时,洗净之后加水煮熟.可以去掉部分盐味.要是肉太咸可以延长浸泡的时间.如果不是很咸的那种,一般泡2个小时左右足够了.用淡盐水是为了让肉里的盐分稀释到水里去,利用的就是浓度高的向浓度低的渗入. 因为腌过的虾子比普通虾子存放时间更久一点.所以市场上就算是冻虾也可以是腌过的.一般我们买回来需要做成菜的话,都可以先泡上一段时间再进行烹制.

方法: 1.淡盐水去咸法:把海鱼浸在浓度为百分之二的淡盐水里,利用两者的浓度差,使海鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透,约浸泡2至3小时后,再把海鱼捞出来用淡水冲洗干净即可. 2.白酒去咸法:把海鱼洗净后,放入白酒中浸泡2至3小时,就可去掉海鱼的多余盐分. 3.醋去咸味法:把海鱼放入盆内,然后倒入一些温水,水量以将海鱼浸没为度,再倒进2至3勺醋,浸泡3至4小时即可.

咸肉快速去咸的方法如下: 一.取一干净的盆,在盆中加入一半的水,放入咸鱼,然后往盆中加入少量的盐,只要咸鱼的盐分比水的盐分浓度低,那么咸鱼里的盐分就会往水中溶解. 二.白酒泡咸肉或咸鱼1-2小时,可以去除咸味,而且用来炒菜,味道鲜香. 三.在泡咸肉的温水中,加入适量的白醋,泡3小时左右,就可以去除咸味了. 四.用淘米水来浸泡咸鱼或咸肉,也会减轻咸味.

自己做的酸辣椒太咸了可以往辣椒里加凉白开或白糖,稀释酸辣椒里的盐味.做酸辣椒时,鲜辣椒和调料放入缸中后,要不定期地把手伸入缸中搅动,如果缸口出现白色的泡沫,要及时捞出倒掉.

淡盐水去咸利用了渗透的原理.盐水会和其他物质里的水分形成浓度差,盐水浓度更高,低浓度的盐会往高浓度运输,达到淡化咸味的目的.渗透是指低浓度溶液中的水或其他溶液通过半透性膜进入较高浓度溶液中的现象.

做熟的肉丸子咸了可以在烹饪的过程中少放或不放调料,也可以将丸子过水煮一遍,减少盐分.还可以在煮制烹饪的过程中放一些辅料,例如肉菌类.冬笋.蔬菜,加水再煮,可以稀释肉丸子里的盐分.

咸膏蟹太咸可以加适量陈醋浇在螃蟹壳里,去咸味还可提鲜.另外咸膏蟹具有很好的营养价值,能够很好的给人体补充气血,而且还能够提高机体免疫力,增加人体活力的作用. 螃蟹(pángxiè):动物界,节肢动物门,甲壳亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,腹胚亚目,短尾下目.是甲壳类动物(crustacean),身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸.在生物分类学上,它与虾.龙虾.寄居蟹是同类动物.绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地.

炖肉汤咸而肉不咸的原因: 1.肉本身不容易入味,炖肉一般是在起锅前10分钟放盐,营养不容易流失的同时,肉也不容易入味: 2.肉的体积太大,炖肉一般是采用2到4毫米的肉片,若厚度大于4毫米或者是采用肉丁,就会出现此现象: 3.盐放得较少,你炖肉放得盐恰好使汤咸,却没有更多的盐使肉变咸: 4.炖的时间不够,此时盐分才融入汤中,还没有被肉吸收,而炖肉大约要用一小时: 5.使用的火候不对,炖汤要先用大火炖直至有沸腾的水声出现,再改用小火炖30到45分钟.

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