火锅巴沙鱼烫几分钟

巴沙鱼煎8分钟能熟,巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为"卡巴沙",意思是"三块脂肪鱼",因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%. 具有生长快.个体大.产量高.食性广.易饲养.肉质白嫩.味道鲜美.营养丰富.无肌间小刺.利于加工等优点.它常常被冒充成龙利鱼.鲷鱼.鳕鱼等海鱼出售.体无鳞圆润,背部蓝黑色,腹部较白:头部扁宽,腹部狭窄,身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚.圆头扁平而宽,端部圆宽,吻鼻

1.首先腌制巴沙鱼,在碗中放入葱白,用手捏一下加入姜米,加入料酒腌制5分钟. 2.锅中烧油,放入豆豉炒香,放入姜蒜炒香,放入剁辣酱,加入少许耗油. 3.把辣椒炒一下,放入生抽搅拌均匀,把鱼摆在盘中,铺上剁辣酱,锅中水热放入巴沙鱼蒸6分钟即可.

巴沙鱼下火锅要腌的,腌制方法:将巴沙鱼切片,放入盐.料酒.姜.蒜.胡椒粉和孜然,拌匀后腌制两小时以上.腌制好后把蒜和姜挑出,放入少许油搅拌均匀.烤网用油刷一下,将巴沙鱼片放在烤网上,在表面也刷点油.放入翻转炉中,设定时间20分钟就可以了. 巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为"卡巴沙",意思是"三块脂肪鱼",因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%.具有生长快.个体大.产量高.食性广.易饲养.

1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻. 2.把盘子里解冻好的冰水倒掉,用厨用纸巾擦干鱼表面的水分. 3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块,在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐. 4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉,把鱼放在一边,腌制5分钟. 巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼,有很多种食用方法,但大都以亚洲菜谱为主(西方人很少吃淡水鱼,尤其养殖鱼类),其主要消费群体是亚洲国家的新移民们,因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道,所以不建议清蒸或是炖汤,西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出

巴沙鱼更适合做火锅,鳕鱼比较腥而且容易烂,涮火锅的时候不方便.巴沙鱼为淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为"卡巴沙",意思是"三块脂肪鱼",因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%. 该鱼具有生长快.个体大.产量高.食性广.易饲养.肉质白嫩.味道鲜美.营养丰富.无肌间小刺.利于加工等优点.它常常被冒充成龙利鱼.鲷鱼.鳕鱼等海鱼出售. 扩展资料 巴沙鱼营养:关于巴沙鱼的营养,欧洲多有研究,经过多磷酸盐的处理,含水量达8

1.巴沙鱼解冻后用厨房纸巾擦去水分,切成方便食用的大小,加橄榄油,黑胡椒,盐和姜丝腌制10分钟. 2.番茄顶上划十字,放在沸水中烫一下,剥去表皮. 3.去皮的番茄切成小块备用. 4.腌制好的巴沙鱼肉在沸水中烫熟捞出备用. 5.热锅热油,倒入切好的番茄,边压边炒,将番茄炒出汁. 6.番茄出汁后加入2勺番茄酱继续快速翻炒 7.加入适量的清水. 8.煮沸后倒入煮熟的巴沙鱼肉,煮2-3分钟左右. 9.倒入水淀粉,大火煮开,收汁浓稠,加适量盐和黑胡椒调味即可出锅.

1.把买来的冷冻巴沙鱼解冻,洗干净,沥干水分. 2.把鱼切成长片,加入适量的葱姜水.料酒.淀粉.盐.鸡精抓匀淹渍15分钟. 3.锅中放油,加入郫县豆瓣酱,炒出红油后,加入一汤碗水烧开. 4.水烧滚开后,滑入鱼片,用筷子轻轻地拨散,大火烧开. 5.鱼片烧得发白了,就可以装盘了,在鱼片上撒上干红辣椒末,花椒末.蒜末. 6.另起锅,放油,烧烫,趁热浇在鱼片上的干红辣椒末,花椒末.蒜末上,听到油嗞啦嗞啦的声音就可以了.

1.把从超市买来的冷冻巴沙鱼解冻,洗干净,沥干水分. 2.把鱼切成长片,加入适量的葱姜水.料酒.淀粉.盐.鸡精抓匀淹渍15分钟. 3.锅中放油,加入郫县豆瓣酱,炒出红油后,加入一汤碗水烧开. 4.水烧滚开后,滑入鱼片,用筷子轻轻地拨散,大火烧开. 5.鱼片烧得发白了,就可以装盘了,在鱼片上撒上干红辣椒末,花椒末.蒜末. 6.另起锅,放油,烧烫,趁热浇在鱼片上的干红辣椒末,花椒末.蒜末上即可.

一.开背鱼炖冬瓜 1.准备食材:开背鱼一条.料酒一勺.姜适量.葱适量根.盐两勺.冬瓜一块.油适量.五香粉一勺.葱姜适量. 2.开背鱼,先化冻,化冻好的开背鱼我们给它剁成小块.加入料酒.葱.姜.盐腌制十分钟,去掉腥味. 3.冬瓜,挖掉瓤,去皮,切成小块. 4.锅里加入油,爆香葱姜.五香粉,把鱼块下入锅中微微煎一下.煎一会后加入冬瓜块,加水没过冬瓜.炖到冬瓜由白到透明即可. 二.番茄开背鱼 1.准备食材:西红柿3个.巴沙鱼1块.小葱2根.大蒜4瓣.金针菇半把. 2.巴沙鱼解冻沥干水,切小块,用盐.白