土豆芽了还能吃吗

发芽的土豆是不能吃的,因为发芽的土豆里面含有一种毒素"龙葵碱",它是一种生物碱,这种毒素对人体有害.如果不慎食用了发芽的土豆,就会出中毒反应,表现出头晕.腹痛.恶心.呕吐等中毒症状,如果大量食用还会出现呼吸肌麻痹.咳嗽.喘闷.呼吸困难等严重症状,呼吸麻痹严重甚至会危及生命. 即使把发芽的部位和发青的部位去掉,也是不可以食用的,实际上土豆本身已经含有这种毒素了,去掉土豆芽和发青部位也仅仅去掉表面部分,土豆一旦发了芽,其中的营养成分也会流失.建议吃新鲜的土豆,新鲜的土豆里含有许多营养成分,

豆芽长叶是还可以吃的.豆芽之所以长出小叶子,是发过头了,因为种子先发芽后长叶子,可能是没有掌握好时间,或是前几天气温变暖导致豆快速发芽.这种情况并不影响食用,对人体也无害,但可能会影响口感,吃起来有"老"的感觉.

豆芽变绿了是可以吃的.因为豆芽变绿是它在见光的时候体内产生了叶绿色,而致使豆瓣的颜色变成了绿色,是光合作用的结果,这是一种很正常的自然现象.豆芽发绿不会对人体产生任何危害,也没有任何有毒的物质在里面,而且它的营养价值也比较的丰富,含有丰富的蛋白质和维生素,吃了豆芽对身体是有好处的.豆芽中的钙.蛋白质.钾.维生素E的含量高,更适合老人.小孩.孕妇补充钙质.豆芽中的热量.脂肪含量比较的高,适合想减肥的人士食用.而且豆芽中还有膳食纤维,对于高血压.糖尿病患者可以降血糖. 豆芽变绿了是可以吃的,是因为豆

豆芽发芽是可以吃的.豆芽发芽也就是豆芽本身了,所以是可以拿来吃的,并不会对人体造成什么危害,而且对人体的营养也是特别的丰富.比较常见的就是可以拿来治疗人体泌尿系统或者是其他的支气管炎方面的疾病,同时还可以拿来治疗痔疮.

黄豆芽发芽了还能吃.黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源.据分析,在每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B10.17毫克,维生素B20,11毫克,烟酸0.8毫克,维生素C20毫克.据研究,黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高,如同时每天日光照射2小时,则含量还可增加一倍.但不宜日照过久,以免豆芽变老而降低口味.

豆芽绿了还可以吃.豆芽绿的只是豆芽长过了,对口感有影响,但是可以食用.经水浸泡发芽后,蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降,但可溶性氨基酸.维生素和膳食纤维等含量大大提高,如黄豆中不含VC,而发芽后的豆芽可产生大量的VC,生物效价和利用率大幅提高,抗氧化保健功能显著增强.

豆芽发过了还能吃.在生活中这种现象很常见,豆芽见光会进行光合作用使豆芽变绿,甚至长出绿叶,这种豆芽不含对人体有害的物质,可以食用.在食用之前要清洗干净,并煮熟了再食用.

最好不要隔夜吃古人称为"种生"的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生,豆芽还具有清热的功效,有利于肝气疏通.健脾和胃.绿豆芽容易消化,具有清热解毒.利尿除湿的作用,适合湿热郁滞.口干口渴.小便赤热.便秘.目赤肿痛等人群食用.黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎.黑豆芽养肾,含有丰富的钙.磷.铁.钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高.豌豆芽护肝,富含维生素A.钙和磷等营养成分,蚕豆芽健脾,有补铁.钙.锌等功效.豆芽最好的吃法是和肉末一起汆汤

黄豆芽变绿是可以吃的. 由于黄豆芽见光后变绿是一种正常的自然现象,和任何植物的种子发芽一样,它见到阳光就会进行光和作用了,如果没见到阳光,那芽还会是黄的. 变绿的黄豆芽不含对人体有害的物质.相反,如果将黄豆芽长时间放在阳光下,黄豆芽居然不变绿的话,就要警惕这些黄豆芽中是不是含有化学药剂的"毒豆芽"了.