干烧黄花鱼的做法

原料:平鱼750克.肉末80克.植物油60克.葱.姜.蒜共60克.豆瓣酱20克.醋10克.料酒10克.酱油10克.白糖8克.胡椒粉4克.精盐2克.味精1克: 制作方法: 将平鱼收拾干净,放热油中稍炸捞出:葱.姜.蒜切片:炒锅中放油烧热,放入内末炒散,加入豆瓣酱.姜片.蒜片炒出香味,烹入料酒.酱油,加适量开水,把平鱼.白糖.精盐.味精.胡椒粉放入锅中:烧开后转小火慢烧,待鱼烧熟,将鱼取出放盘中,大火收浓汤汁,放入葱片,淋入醋,浇在鱼身上即可完成干烧平鱼.

1.首先将带鱼洗净去鱼翅,沥水放入碗中加盐,料酒拌匀腌制半小时,将姜,葱,青蒜切好. 2.然后腌好的鱼洗净沥干,沾上干生粉,热锅给油,放入带鱼煎至两面金黄. 3.最后留底油,加姜葱,蒜蓉,剁椒,清水,酱油,白胡椒粉,香醋翻炒,放入带鱼,大火烧开,加青蒜,大火收汁,加味精拌匀即可.

这黄花鱼吃的还多些,属于普通类的鱼,大型超市都有买的,一般都是成袋买包装好的,就想挑选也么有余地.黄鱼有和胃止血.益肾补虚.健脾升胃.安神止痢.益气填精之功效;对贫血.失眠.头晕.食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效. 食材:黄花鱼葱姜香菜植物油盐料酒淀粉椒盐. 把葱姜洗净切丝和一些片. 把鱼清洗干净,两面切上斜刀. 把黄花鱼抹上一层料酒和盐. 把黄花鱼抹上一层料酒和盐. 腌制好的黄花鱼用厨房吸油纸吸取多余的水分. 再拍一些淀粉. 热锅凉油,加葱姜,加黄花鱼,煎到一面发硬发黄. 翻面继续煎另一面,直

1.先把耗儿鱼放入盆里,加入料酒.食盐,抓匀后腌制15分钟去鱼腥味. 2.腌制后沥干水,加入淀粉,抓匀,让鱼身上都裹上淀粉. 3.锅内加适量油,等油五成热后,放入耗儿鱼用中火翻炸,待炸至两面金黄后,盛出备用,注意鱼不要煎炸太久,避免酥烂. 4.另起锅,加入白糖化开,然后加蒜片.姜片.葱段和豆豉,炒香后加干辣椒段和花椒,用小火翻炒. 5.倒入炸好的耗儿鱼翻炒入味,最后加蚝油.生抽和鸡精,翻炒均匀后即可出锅.

干烧墨鱼仔的做法: 用料:墨鱼仔,辣椒,大蒜,料酒,酱油,白糖,醋. 步骤: 1.墨鱼仔清洗一遍,放入清水浸泡一小时左右: 2.泡好的墨鱼仔稍微冲洗,捞起,宰杀清理: 3.用剪刀将墨鱼仔肚子剪开: 4.将肚子里的墨鱼板,膜囊,肠胃等杂质剔除: 5.处理干净后再用清水冲洗一遍: 6.辣椒干,大蒜切好备用: 7.将辣椒干.大蒜油中爆香,倒入处理好的墨鱼仔: 8.翻炒过程中加入料酒.酱油.白糖.醋,几分钟后起锅即可. 墨鱼干炖排骨鸡做法: 主料:干墨鱼,排骨,鸡肉. 辅料:芹菜,红罗卜,香菇. 步骤:

干烧小嘴做法答案如下: 原料:小嘴鱼1000g,色拉油50g,姜蒜各20g,白糖20g,黄酒20g,生抽30g,老抽5g,八角1瓣,水300g. 首先将锅和油烧热.然后放入姜片,八角,白糖,炒制出香气.然后将鱼放入,每面煎2分钟.最后将其他所有调料一起加入,大火烧滚,转文火,到汤汁基本收干,约15分钟即可出锅.

干烧耗儿鱼做法: 材料:耗儿鱼,姜,葱,蒜,料酒,食盐,白糖,老干妈豆豉. 步骤: 1.耗儿鱼洗净,按纹理划口,加入盐.料酒.姜蒜末,腌20分钟,去腥. 2.将腌好的鱼下油锅翻炸,等到颜色微黄,起锅. 3.洗锅换油,小火,加入姜葱片.干海椒.花椒.老干妈豆豉,小火翻炒,加入耗儿鱼. 4.适量加入老抽.白糖调色,最后入葱花.少许鸡精迅速翻炒,起锅,干烧耗儿鱼完成.

主菜:干烧杂菌配菜:杏仁抄西芹小菜:酸菜泡菜汤:菠菜鸡蛋汤 在勺内加入适量清水,放入杂菌焯水,焯好后倒入漏勺内,沥净水 勺内加入底油,加入酱油,倒入焯好的杂菌,翻炒均匀,加入白糖,味精,精盐炒匀,加入水.淀粉勾芡炒匀,出勺,放入快餐盒内就可以啦. 将西芹从中间划开,切成小块,大小均匀,放入盘内,将切好的西芹放入锅内,在放入杏仁一起焯,搅匀,烧开,焯好后倒入漏勺内,沥净水, 勺内加入底油,放入西芹和杏仁,加入精盐,味精,翻炒均匀,成熟后放入快餐盒内. 将黄瓜从中间切开,切成均等的条,放入碗内,将胡

照烧鸡腿的做法: 1.去骨鸡腿切块,米酒腌制10分钟,生姜和蒜切末. 2.碗中加生抽.海鲜酱油和一半蒜末,调成照烧汁. 3.锅中倒油,油温四成热下姜末和蒜末炒香,下鸡腿肉煎至两面微黄加冰糖.照烧汁,汁水微干加蚝油翻炒,出锅盛盘.