酸菜汤怎么点豆腐

酸菜汤不放肉的做法: 1.酸菜.蒜苗均切成片. 2.将高汤放入锅中,先加入酸菜煮出味,再加入蒜苗,煮熟后捞除浮沫,加入盐调味,再滴入香油即可. 酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子.清洗干净.泡开水.放入坛子内发酵.一个星期后即可食用. 酸菜,是中国一些地区和德国存在的一种泡菜.古称菹,<周礼>中就有其大名.北魏的<齐民要术>,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法.制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限.

鱼头芋头汤可以加豆腐,芋头鱼头汤是一道由鱼头和芋头为主要材料做成的菜品,属于粤菜. 制作方法: 用料:鱼头650克.芋头550克.豆腐150克.油80克.葱10克.姜10克.鱼露15克. 制作步骤: 1.将芋头洗净,切大块. 2.热油锅,放入芋头块,煎至微黄,铲起,待用. 3.原锅热油,放入姜片和鱼头,煎至双面. 4.放入滚烫的热水,大火煮五分钟. 5.将芋头回锅,煮一会,关火. 6.全部倒入砂锅中,加入豆腐,盖锅盖,小火煲30分钟左右. 7.煲汤时,制作葱珠油. 8.盛入汤碗中,放入葱珠油即可

能放.排骨中含有大量的蛋白质.脂肪.骨胶原及钙.磷.铁.锌等矿物质,有较高的营养价值,而豆腐中富含蛋白质.维生素.钙质等,营养丰富,排骨和豆腐含有的成分不冲突,两者可以一起食用,而且排骨汤中放适量豆腐炖汤,味道更加鲜美.排骨汤,是用猪.牛.羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品.排骨除含蛋白.脂肪.维生素外,还含有大量磷酸钙.骨胶原.骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质.

酸菜汤做法如下: 一.原料:酸菜2袋,猪肉100克,辣椒2个,花椒粒.八角.胡椒粉.盐适量: 二.步骤如下: 1.酸菜在清水中洗干净,切成细丝备用: 2.鲜辣椒切丝,葱花,猪肉切片备用: 3.锅中下油,加入花椒粒.八角煸炒出香味,捞出花椒: 4.加入猪肉中火煸炒,直到肉上的白色脂肪变少: 5.加入辣椒,葱煸炒出香味,放入酸菜反复煸炒10分钟左右: 6.加水适量,大火烧开,中火炖十分钟,加入盐.胡椒粉调味,出锅即可.

酸菜汤的做法: 食材:酸菜一斤半.粉丝适量.料酒两勺.八角两个.排骨二斤.葱姜末各一勺.花椒粒七个 酸菜汤的步骤: 1.排骨洗净血水凉水下锅,放入葱姜末.料酒.八角和花椒粒,开锅转小火煮约半小时: 2.放入切好的酸菜丝,用小火煮至一小时: 3.放入粉丝和盐,继续用小火煮: 4.待粉丝煮软后即可出锅.装盘.

茶水中所含的茶多酚会与酸菜汤中的酸性物质反应.所以分开食用为宜.此外茶具有防止人体内固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚还能清除机体过量的自由基,抑制和杀来病原菌.此外,茶还有提神.消除疲劳.抗菌等作用.

这个与豆腐大小有关,豆腐切的大小正常二厘米立方体的豆腐丁,很容易熟的.豆腐鱼汤,一般先熬鱼汤,豆腐最后下,再煮六分钟就可以上桌了,这样豆腐不易碎块.也有以喝汤为主的,可以把豆腐放入和鱼一起煮,豆腐要大块一些,大概半小时,再长些豆腐也会老的,这样鱼汤也更鲜美.此外煮菜时豆腐一定要放水,要不把豆腐内的水煮干了,那豆腐也就老了.

鸽子汤和豆腐都有营养,少放调料,汤淡对身体好. 清炖鸽子汤:材料:鸽子1只.香菇2或3个.木耳3朵.山药半根.红枣5或8颗.枸杞少许.姜.葱.料酒. 做法:1.浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出待用. 2.砂锅放水加热至沸腾,放入姜片.葱段.红枣.香菇.鸽子改成小火炖九十分钟,九十分钟后放入枸杞.木耳.再炖20分钟. 3.山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,山药酥烂,加盐调味即可.

青菜,蘑菇.烹制材料:鳙鱼头1个,嫩豆腐1斤,生姜2块.香葱,胡椒粉.味精各适量. 步骤:1.鳙鱼头开成两边,洗净备用.2.嫩豆腐切成片,用凉水泡着备用.3.生姜去皮切成片,香葱切成段.4.清油烧开,将鱼头放入,双面煎至微黄,倒入凉水,大火将鱼头汤煮成白色,再将鱼头翻边,将豆腐放入,放盐,再煮上3-5分钟.5.开锅后撒上胡椒粉与少量味精,装盆后再撒上香葱即可.