黑豆煲猪尾的家常做法

猪尾跟黑豆一起煲汤,滋阴补肾,秋冬喝一点汤水,还是对身体好的 清洗干净的猪骨和猪尾入锅中,飞水去血水. 飞水后的猪骨和猪尾用水冲洗干净. 砂锅中加入适量水,把猪骨头和猪尾巴倒入锅中. 黑豆清洗干净. 黑豆倒入砂锅中. 切几片姜. 姜片放入砂锅. 加入适量黄芪. 盖上砂锅盖,大火煮开后改小火煲50分钟. 关火加盐调味即可

黑豆就是种皮为黑色的大豆,除了含有大豆的丰富营养,另含丰富花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动.猪尾老少皆宜,青少年男女,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化.早衰. 黑豆: 黑豆为豆科植物大豆的黑色种子.黑豆蛋白质含量36%,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义: 脂肪含量16%,主要含不饱和脂肪酸,吸收率高达95%,除满足人体对脂肪的需要外,还有降低血液中胆固醇的作用: 黑豆含有丰富的维生素.蛋黄素.黑色素及卵磷脂等物

猪肉酱的家常做法如下: 材料:猪肉300克.色拉油适量.葱15克.姜15克.蒜30克.老抽5克.豆瓣酱50克: 步骤: 猪肉去掉猪毛,洗干净,切成小丁.锅中放油,油热后,倒入猪肉丁炒至出油.再继续往锅里放姜末和蒜末.再倒入豆子相当多的豆瓣酱.再倒入老抽,再加入适量的水,小煮片刻,将葱末倒入关火即可.

1.准备食材:猪尾洗净斩段,蒜瓣去皮.生姜去皮.取出黄豆和南乳. 2.免油热锅,下黄豆小火炒至起焦点状,即可铲起. 3.放入盆中用凉水浸泡1-2小时(也可以隔天炒制好.浸泡后放入冰箱,烹调时取出便可) 4.烧开适量水,加上一勺盐.姜片.八角.下猪尾焯煮片刻. 5.捞起,用凉水冲洗干净,沥干(姜片.八角丢弃). 6.热锅,下适量油,爆香蒜瓣.倒下猪尾翻炒片刻,加入南乳.生抽.老抽.蚝油.料酒.姜片继续爆炒上色至出香味. 7.加入没过食材表面的清水,遮上锅盖,大火煮开后调成中火焖1小时左右. 8.煮

1.猪切块洗干净,过一遍水之后就可以使用了.准备两个蜜枣,剪碎浸泡十几分钟后的鸡骨草,洗净. 2.食材放入煲中,加水,水位线超过食材位置.用大火煲二十分钟改中小火煲四十分钟.开锅后,加入适量的盐即可. 3.鸡骨草煲猪横脷煲汤,更具清热.利湿.舒肝.健脾的功效.此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品,同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急.慢性肺炎等.

1.用料:猪颈肉,海盐,现磨黑胡椒. 2.将肉块平放在砧板上,刀斜30度将猪颈肉片成0.5cm厚度的长条: 3.点火烧热平底锅,将肉条直接煎熟,撒上海盐和现磨黑胡椒,装盘即可. 4.有厨师把猪颈肉叫「不见天」,因为它长在猪的下颚!

1.大米淘洗干净,加入适量的水,放入一小匙油拌匀,浸泡一小时. 2.腊鸭腿放入锅中,加入适量的水,大火烧开后煮约10分钟. 3.煮好的腊鸭腿捞出洗净沥干,斩成块;腊肠切片,生姜切丝. 4.在砂煲的底部先刷上一层油. 5.将泡好的大米倒进煲中,水的用量比平时煮饭稍微少一点点. 6.盖上锅盖,中火,煮开后转成小火. 7.用筷子或勺子搅拌几下,以防糊底. 8.待水差不多收干的时候,均匀铺上腊鸭块与腊肠,放入姜丝. 9.用勺子沿着锅边均匀地浇上一匙油. 10.盖上锅盖,最小火,每隔一两分钟要将砂煲转动一

1.汤锅洗净,将清水煮开: 2.烧水过程中准备料材: 3.猪肘刮洗干净,放入汤锅中: 4.将肘子放入开水焯一下,去除血沫,加入生姜煮透: 5.将煮透的肘子捞出,汤水盛出,待用: 6.煮透的肘子放入锅内,锅底部放入葱段.姜片.花椒.大料.香叶.桂皮若干.酱油.盐.糖.料酒等,姜可多放: 7.加入适量的煮肉原汤,大火煮开,20分钟后捞出,剔去骨头: 8.肘子肉和骨头放入锅中继续煮开,大火开锅,小火焖蒸40分钟.

炖猪头,下酒的好菜. 猪头半个,用刀砍成几大块,不砍不行,高压锅装不下.我力气太小,这活由我妈代劳了. 锅里烧开水,把猪头放里面焯一下,撇去血沫.焯水是酱前预制常用方法,其目的是排除血污和腥膻异味.猪头经过这样的处理后,再入酱制,其成品表面光洁,味道醇香,质量好. 高压锅里添水,放入焯好的猪头,加葱叶,姜片,盐和酱油还有酱扒炖调料.这袋料可以做十斤肉,所以我只倒了三分之一. 高压锅冒气后压了十五分钟,关火.待气放净后打开锅盖,把耳朵捞出来,因为猪耳朵较薄,易熟,压得太软烂了就失去脆感了.剩下的猪