花椒肉是哪个地方的菜

1.山西过油肉是山西的菜.此菜起源于明代.原是官府中的一道名菜,后来传到太原一带民间,再逐渐传播至山西其他地区."过油肉"在江苏.上海和浙江地区都有,而山西过油肉从选料到制作上都与众不同,具有浓厚的山西地方特色,号称"三晋一味".在2018年9月10日,"中国菜"正式发布,"山西过油肉"被评为山西十大经典名菜. 2.山西过油肉据说是全国第一届烹调比赛的金菜式,除了传统的用精选瘦肉经过上浆.拉油,配天然黑木耳.蘑菇.冬笋炒过,还

小炒玫瑰肉属于湘菜,是湖南的一道地方菜,口感以辣著称,在湖南是一道非常大众的家常菜.材料用到猪肋条肉250克,大蒜10克,姜10克,盐5克,味精2克,酱油10克,猪油25克.其做法如下: 1. 五花肉洗净切片: 2. 杭椒洗净切段: 3. 五花肉下油锅煸炒至六成熟,加入杭椒煸炒,起锅前再加入辣酱少许,装盘即可.

1.改刀肉是东北菜. 2.改刀肉是一道色香味俱全的名肴,属于东北菜.此菜用料寻常,重在刀功,肉丝与笋丝混然一色,入口酥软,味道鲜美,无余汁,幽香四溢,可冬存百日,夏贮一旬.此菜回锅胜于初做,制作精细,风味独特,在东北地区广为流传.将肥瘦相间的猪肉.竹笋切成细丝,放入油锅中翻炒,待肉丝炒干后,放入葱.姜等调味品,加入高汤用淀粉勾欠收汁,装盘即可食用.本菜味道鲜美,营养丰富,并可长时间存放.

北京菜和东北菜. 鸡蛋.木耳,黄瓜炒肉片,炒鸡蛋嫩黄的颜色像桂花一样,桂花木犀科木犀属,又名月桂.木犀,俗称桂花树.而鸡蛋.木耳,黄瓜,炒肉也就变成了木须肉. 食材用料:猪瘦肉200克,木耳70克,黄瓜半根,胡萝卜半根,鸡蛋2个,黄花菜30克,料酒2勺,玉米淀粉15克,盐适量,胡椒粉适量,酱油适量. 做法步骤: 1.集合所有食材. 2.胡萝卜切片过开水焯一下,木耳也焯一下. 3.黄花菜清洗干净过水焯一下备用. 4.猪瘦切片放料酒.淀粉.盐.胡椒粉腌制10分钟以上. 5.鸡蛋放盐和适量水打散,锅里

糯米鸡是广东地方的菜.制法是在糯米里面放入鸡肉.叉烧肉.排骨.咸蛋黄.冬菇等馅料,然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟.糯米鸡入口充满着荷叶的清香,咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香.糯米鸡,滋补佳品,糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气.用荷叶制成的糯米鸡,对高血脂.高血压及肥胖症等有疗效.

荔枝肉是福州地方的菜,制法是将猪瘦肉剞上十字花刀,切成斜形块,放调料调成. 将猪瘦肉洗净,先切成大约长10厘米.宽5厘米.厚1.3厘米的肉片,在每片肉面上剞0.5厘米宽.0.8厘米深的斜十字花刀. 色泽带红,形似荔枝,质地脆嫩,酥香味佳,酸甜可口.

浙江菜简称浙菜,是浙江地方风味菜系. 浙江是江南的鱼米之乡.浙菜发展到现代,是精品迭出,日臻完善,自成一统,有"有佳肴美点三千种"之盛誉.归纳起来,浙菜有如下几大特征:一是用料广博,配伍严谨.主料注重时令和品种,配料.调料的选择旨在突出主料.增益鲜香.去除腥腻:二是刀工精细,形状别致:三是火候调味,最重适度:四是清鲜嫩爽,滋.味兼得:五是浙菜三支,风韵各具. 浙江菜主要由杭州.宁波.绍兴三支地方风味菜组成,携手联袂,并驾齐驱.杭州素有"天堂"之称.杭州菜制作精细,清

咖喱焖鸡中虽加入了加入了从外国引进的咖喱,但这却是一道地地道道的中国菜,咖喱焖鸡用料简单,便于烹制,做得好颇有风味,为家庭所常用.其色微黄,鲜明油亮,味鲜美而带辛香.那么咖喱焖鸡是什么地方的菜呢? 咖喱焖鸡是广东深圳最有名的特色家常菜.其制作的手法和起源却是在中国,是属于八大菜式中的粤菜系列,是一道广东省的汉族传统佳肴,属于粤菜系家常菜. 咖喱焖鸡中的咖喱起源于印度,然后传播到南亚和东南亚国家,由多种香料混合而成的咖喱与鸡肉一起烹饪,不仅大大增加食物的色香味,减少鸡肉的腥味,还可以促进胃液分泌,

1.炸春卷是江南地方的菜. 2.制作过程:将面粉放入碗中,加清水调成稀糊.将春卷馅分成十五份,分别放入春卷皮中间,四面包起,成长2寸.宽5分的长条,在收口处抹上面粉糊粘牢,即成生春卷.坐煸锅,注入花生油,烧至六成热,下入生春卷,炸至金黄色时捞出,控净油,码入盘中即成.将面粉加清水和匀,再加精盐用手抽打滋润后饧半小时.将饼铛烧热擦净把和好的水面用手抓起,一次次地放入饼铛内,吊成春卷皮.