蒸蛋怎么做好吃又嫩

材料:鸡蛋.虾.料酒.盐.油. 1.鸡蛋打散,倒入冷白开.搅拌,放入适量盐和料酒. 2.把蛋液表面气泡用勺子撇掉.锅内水烧开,把蛋液放入锅内蒸. 3.剪掉虾须,剥掉虾壳,除去背部和肚子上的黑筋,加入少许料酒,盐,腌5分钟.用开水氽一下. 4.待蛋液表面凝固,摆上虾,再蒸几分钟,放少许油,出锅即可.

将花蛤放入碗中,加入水,盐,香油,静置吐沙,起锅烧水,放入花蛤,加入葱,姜,焯水30秒后捞出,碗中打入三个鸡蛋,加入盐,料酒,搅拌均匀,加入温水,搅拌均匀,将花蛤放入盘中,倒入蛋液,起锅烧水,将盘子放入锅中,盖上锅盖,大火蒸8分钟,蒸好后取出,淋入蒸鱼豉油,撒上葱花即可.

三文鱼蒸蛋的做法如下: 1.首先准备主料:三文鱼100克.嫩豆腐1盒.鸡蛋2个.盐少许.黄油少许: 2.准备好蒸鸡蛋的盘子并抹少许黄油在盘子底部: 3.将嫩豆腐和三文鱼切好并摆入盘中做准备: 4.把2个鸡蛋打散后加少许盐和凉开水备用: 5.锅中放适量的水烧开,将嫩豆腐和三文鱼上锅蒸四分钟: 6.将调好的蛋液倒入蒸锅的盘里,大火蒸五分钟后关火,焖两分钟即可. 另拥有过敏体质.痛风.高血压患者.孕妇等要慎食或忌食三文鱼.

用料:鸡蛋2个.盐1克.酱油10.克葱5克. 1.先将鸡蛋打散,加入1倍左右的温水,少盐搅拌均匀. 2.鸡蛋液过筛,将碗里的小泡去除干净. 3.盖上保鲜膜,在保鲜膜上扎小孔,水沸后放入蒸蛋,小火蒸12分钟. 4.淋上酱油.葱花即可. 小贴士:蛋液与温水比例为1:1.蛋液过筛去小泡和煮制时间是蒸蛋嫩滑的关键. 鸡蛋营养价值: 1.蛋白质 鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质.鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶.猪肉.牛肉和大米中最高.鸡蛋中蛋

口蘑蒸蛋的做法: 1.新鲜口蘑洗净去根,码在盘中.将口蘑里放一点猪油或老汤(不放也可以). 2,鸡蛋打散并将蛋液灌进口蘑里. 3.将灌满蛋液的口蘑放到蒸锅里,大火蒸7分钟. 4.关火后将口蘑上浇上生抽.口蘑蒸蛋就做好了.

1.牛肉切大薄片,葱姜蒜切末.香菜切小段. 2.牛肉放入盐.糖.料酒.生抽.花椒面.香油.胡椒粉.豆瓣酱.姜末拌匀腌制15分钟. 3.放入蒸肉米粉拌匀,使每一片牛肉上蘸满米粉. 4.将腌好的牛肉放入笼屉中.进蒸锅足火旺气蒸25分钟即可出锅撒蒜末.香菜.红辣椒面即可.

准备食材:鸡蛋.生抽.香油.香葱.青红椒.色拉油. 在碗底刷上适量色拉油. 将鸡蛋打入刷过油的碗中. 冷水上锅,水开蒸7-8分钟. 用硅胶类小铲将荷包蛋边缘铲一下再取出装盘. 淋上香油.生抽,再撒上辣椒末点缀即可.

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