荷叶尖包肉的炸制方法

1.炸薯条时炸制时间要根据油温来定一般160-170度三分钟即可,130-140度需要六分钟左右. 2.薯条炸制方法: 找一个炸篮,把生的薯条倒进去,炸薯条的油温要170度左右,由于薯条是冷冻的,所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,再下油锅炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条倒入器皿中,高空撒盐,然后以瀑布似的方法,反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次,薯条即可做好,但快餐店里的油是棕榈油,而不是家中的食用油.

牛臀肉就是牛的臀部或者大腿上的肉.牛臀肉比起牛排来肉质要老一点,但是小火慢炖后味道也不赖.那么,牛臀肉如何焖制呢?一起来看看吧~ 切掉多余的肥肉.牛肉上的肥肉不用全部切光,但是如果肥肉特别厚特别硬,就先用刀捣松,然后扯下来扔掉. 将烤箱预热至162摄氏度. 把油放在焖锅或者煎锅里加热.油热后,把牛臀肉放入锅中,煎到肉的各面都变成焦黄色为止. 把牛臀肉放进焖锅或烤盘中.当然你可以把牛肉仍然放在原来的锅里,也可以找一个干净的锅或烤盘继续下一步. 在牛臀肉上浇上红酒和肉汤.然后稍微用盐和胡椒调一下味.

材料:土豆1磅,猪肉縻1/3磅,鸡蛋1只,面包屑半杯,面粉少许. 调料:葱1根,盐1小勺. 做法: 1.土豆煮熟去皮,把土豆搅拌成土豆泥,要多搅拌几下,使得土豆泥更加有粘性. 2.将土豆泥.猪肉縻.葱末和盐混合均匀. 3.把土豆泥分成16个剂子. 4.剂子搓成小球,滚上一层面粉和蛋液,再滚上面包屑放在盘子里待用. 5.油锅里放适量色拉油(约两厘米高),用大火将油烧热,再将土豆丸子下到油锅里,丸子炸到颜色金黄就可出锅了.

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钓鱼田螺肉的泡制方法是:首先将田螺的外壳用小锤头敲破并把田螺肉从硬壳里面取出来,然后按照1:2的比例将田螺肉和玉米放入盆中,接着放入少量的水泡一晚上即可. 田螺的学名是中国圆田螺(CipangopaludinachinensisGray),在我国各地的淡水湖泊.水库.稻田.池塘沟渠均广泛分布,因其肉嫩味美.营养丰富而成为人们喜爱的水产品之一.

配料:豆皮,肉沫,小葱,鸭蛋,盐,料酒,蒸鱼鼓油. 做法: 1.准备好肉馅和豆皮. 2.在肉馅中加入葱花,鸭蛋,盐和料酒. 3.肉馅搅拌均匀. 4.将豆皮切成两张,将肉馅铺在豆皮上,用勺子压平. 5.将豆皮卷起来. 6.在锅中蒸二十分钟. 7.放入油锅炸二十秒. 7.将豆皮包肉捞出.

麦辣鸡腿肉在176摄氏度下炸制时长为13分钟.这时炸出来的鸡腿肉可直接吃到炸到酥脆的外皮,咬开后则是多汁的鸡肉,让人忍不住一块接着一块.在炸制鸡腿肉时,要把鸡腿上扎上孔洞,可以保证鸡腿的更加入味.

1.猪肉切大小均匀的猪肉条,装碗. 2.猪肉条加入花椒粉.白胡椒粉.盐.料酒,搅拌腌制. 3.空碗加入鸡蛋,分四次加入红薯淀粉. 4.搅匀后,加入盐.花椒粉,调匀成面糊. 5.面糊倒入猪肉条碗里,抓匀. 6.起锅烧油,放入猪肉条,热油炸. 7.炸制成形后,捞出. 8.再次放入锅内,复炸一次. 9.炸至金黄,捞出. 10.装盘,小酥肉已经做好了.

小混沌葱油的熬制方法是将切好的洋葱和葱放入锅内,倒入植物油.油的多少以没过葱三分之二即可,因为葱遇热就会变软完全浸入到油中了.油不能太多,否则葱香味就不够浓厚了.一直熬到葱丝变干后将葱丝捞出,等到油冷了再放到瓶子里一起保存. 葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲.用料为生油.葱末.盐.味精.葱末入油后炸香,即成葱油,再同调料拌匀,为白色咸香味.用以拌食禽.蔬.肉类原料,如:葱油鸡.葱油萝卜丝等.