黄豆焖牛肉最正宗的做法

牛腩焖萝卜正宗的做法步骤如下: 原料:牛腩.白萝卜.姜片.八角.香叶.干辣椒.生抽.老抽.料酒.白糖.食盐.青椒.植物油. 做法: 1.将牛腩逆着条纹切麻将大小,牛腩冷水下锅,放姜片,煮出血水后捞出. 2.将捞出的牛腩放入沙煲,注入足量水,放姜片,大火烧开,小火煲1小时,可用压力锅煲二十五分钟,随后将煮好的牛腩捞出,控干,牛肉汤留着备用. 3.在锅里放植物油,将牛肉放入翻炒,再放姜.干辣椒.八角.香叶,再次翻炒. 4.放入生抽3汤匙.老抽2汤匙.料酒1汤匙,再放入萝卜一起翻炒. 5.倒入炖牛腩的

黄豆海带大骨汤属于羹汤,主要原料是黄豆.海带.排骨,海带含碘.蛋白质.脂肪.灰分.粗纤维.大叶藻素.鞣质.维生素C.B1.胺基酸.核黄素.钾.钙.氟等,营养丰富,且对结核菌有抑制作用,可治慢性支气管炎及缺碘性甲状腺肿.黄豆含蛋白质.维生素B1.B2.胡萝卜素.脂肪.碳水化合物.叶酸.生物素.卵磷脂等,可以健脾胃.消浮肿.补脑,孕妇食用有益于胎儿脑部发育.猪骨是最主要的钙质来源,结合了黄豆丰富的蛋白质,以及海带中多种矿物质,营养丰富,是孕妇和产妇可经常食用的好汤. 海带黄豆骨头汤正宗的做法如下:

土豆番茄炖牛肉的做法: 主料:土豆160g.西红柿150g.牛肉800g: 辅料:油适量.盐适量.老抽适量.水适量.高度白酒适量. 步骤: 1.起油锅下入淖烫干净的牛肉块翻炒. 2.炒制过程中加高度白酒,炒匀去腥. 3.加老抽.盐调味. 4.加水. 5.移入高压锅炖煮20分钟,炖好的牛肉. 6.下入土豆.西红柿块. 7.再盖上锅盖,上汽后5分钟即可. 小贴士:牛肉炖熟后,再下土豆.西红柿,炖熟即可.

材料主料:五花肉350g.笋干100g: 辅料:油适量.八角1个.香叶2片.干辣椒1个.老抽适量.生抽适量.冰糖适量.葱花适量: 做法: 1.笋干用清水泡开后,过几遍水洗净: 2.五花肉切成麻将大小块备用: 3.热油锅,把五花肉下油锅煎香两面,逼出一些油份: 4.然后加入香叶,八角和干辣椒: 5.倒入备好的笋干一起炒匀: 6.加老抽,生抽,冰糖等炒匀,加入适量的水煮开: 7.小火焖约一个小时,收干汤汁,最后撒点葱花即可.

酱香牛肉具体做法如下: 1.准备牛腱子4个,蒜头1大个,干辣椒8个,陈皮10g,八角5个,花椒1匙,生抽200g,白糖适量: 2.将牛腱子洗净,冷水下锅,煮去血水: 3.取出牛腱子待用,蒜头剥皮,准备好各种香料: 4.将香料装进滤纸袋,做成香料包: 5.将锅里放入清水烧开,随后香料包,蒜头,生抽与白糖煮开: 6.待水煮开后放入牛腱子,继续用大火: 7.一段时间后转至小火,继续煮1.5小时后熄火: 8.将牛肉浸泡在汤汁中2个小时左右,随后取出浸泡过汤汁的牛肉风干: 9.将牛肉切片装盘即可食用.

正宗家常扁豆焖面的制作方法步骤如下: 1.扁豆两头去筋,折成寸段,用水洗净. 2.葱姜蒜均切成沫,五花肉切成片. 3.锅中下15克色拉油,大火将油烧至7成热. 4.下五花肉50克,继续翻炒.炒香后,下入葱姜蒜各5克. 5.炒至肉色发白,下扁豆,大火炒1分钟. 6.加入料酒15克清水500克,盐10克,生抽10克,蚝油15克,老抽10克,白糖10克,鸡粉10克,大火烧开. 7.将面条均匀的铺在豆角上面,转中火焖15分钟. 8.15分钟后,撒少许葱蒜沫拌匀,出锅即可.

五花肉油焖干笋的材料:干笋.酱油.冰糖.盐.油. 做法:1.把五花肉洗净,切成小方块,干笋在冷水里泡一个小时以上: 2.油锅烧热,先炒五花肉,炒时加少许酱油和两颗冰糖,炒至肉色金黄略焦,然后倒入沥干水份的干笋一起翻炒五至八分钟: 3.锅中加一大碗清水,水面需没过材料表面三分之一,汤水烧开后改为中小火,加盖焖煮四十分钟: 4.在锅内汤水快要收汁时,加适量盐,转大火,不停翻炒,收汁: 5.在汁水收干前再淋加少许酱油上色,即可出锅.

1.将牛肉洗净切条备用,在锅中加入适量的冷水,放入牛肉,姜片,葱,适量料酒. 2.开大火煮开,撇去汤中的泡沫,加入八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香和草果. 3.接着加入半勺老抽,适量的胡椒粉和冰糖,开中火煮一个小时,牛肉熟透后,关火放凉,捞出牛肉切块即可.

1. 牛肉切块,过水捞出用清水洗净: 2.干辣椒,大蒜,小茴香,红花椒,青花椒,姜若干,包袋干锅佐料,锅中下油,放入以上佐料翻炒至香,到入牛肉翻炒5分钟左右,锅中加水烧至牛肉熟: 3.准备素菜备用, 准备佐料加剩余的半包干锅佐料下锅炒香: 4.翻炒素菜至上色切菜熟,将炒好的素菜装盆: 5.牛肉烧至水差不多干了,盛到装盆的素菜上,撒上芝麻即可.