蛤蜊要怎么烧

紫苏叶的吃法有很多,每个人的口味喜好都不同,比较常见的吃法有酒香干紫苏炒蛤蜊.紫苏叶烧小龙虾.紫苏干煸小泥鳅等. 酒香干紫苏炒蛤蜊: 主料:花蛤蜊1000克.干紫苏叶4片. 辅料:姜4片.蒜4瓣.白酒1茶匙.生抽1茶匙.植物油1汤匙.剁椒1茶匙. 做法步骤: 1.花蛤买回后吐沙干净,清洗外壳. 2.姜切片,蒜头切碎,锅内倒植物油,放入姜和蒜煸炒爆香. 3.加入紫苏叶和剁椒,煸炒几下,出香. 4.倒入花蛤翻炒. 5.喷洒高度白酒,注意会有明火,要小心,加生抽调味,开大火煮开,不断翻炒入味,直到花蛤

不用 蛤蜊冬瓜汤 原料:冬瓜 配料:口蘑.蛤蜊.枸杞.盐.香菜. 做法: 将冬瓜洗净,去瓤,切成稍厚的片.口蘑洗净,切片.枸杞泡洗干净:蛤蜊前一天晚上泡在盐水中,第二天洗净备用.取来一个汤锅,倒入适量清水,烧开,先放入冬瓜片和口蘑片,煮10到15分钟至冬瓜和口蘑煮熟.然后放入蛤蜊和枸杞,蛤蜊煮到开口即可放调料出锅,调味只放盐就可以,放得过多会掩盖住原材料自然的味道.

1.容器湿巾冰箱法:拿一容器稍微加点水,只要能保证湿润就可以,然后放入蛤蜊,在蛤蜊上盖上湿纸巾或者湿毛巾,放入冷藏,该法要经常看看毛巾纸巾有无保持湿润: 2.塑料袋叉子容器冰箱法:将蛤蜊装入塑料袋或者保鲜袋,并将袋子扭紧,用叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器,放入冰箱冷藏.

1.花蛤蜊,平时可以炒食.做汤,烤制,买回来可以在一定比例的盐水让其吐沙.一般是5%盐兑凉白开水. 2.这个也是蛤蜊.备好.蛏子,备好.冲洗干净. 3.大虾,罗氏虾可以直接入锅了,对虾去虾线,开背或是尾部抽出. 4.冬瓜切小片.备好姜葱. 5.锅里加入姜葱,烧开水.少许油.加入冬瓜煮至八九成熟. 6.依净加入蛤蜊.蛏子.大虾. 7.待贝类张开,大虾变红就可以加入盐,胡椒粉调味即可.

蛤蜊肉的做法为,把蛤蜊放清水中,加盐和油吐沙一小时,再清洗干净,起锅将油烧热,加豆瓣酱炒出红油.再加葱姜蒜.辣椒爆香,倒入蛤蜊,加生抽.蚝油和料酒翻炒,盖盖焖煮一分钟.蛤蜊开口后,加入水淀粉搅拌均匀,大火收汁,出锅撒上葱花即可. 蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤.文蛤.西施舌等诸多品种.其肉质鲜美无比,被称为"天下第一鲜"."百味之冠",而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.铁.钙.磷.碘.维生素.氨基酸和牛磺酸等多

1.冰冻的蛤蜊是死的,无法靠它们自行吐出沙,但里面的沙必须清除. 2.简单易行的方法是:将蛤蜊放进沸腾的开水中煮到再次沸腾,停火,捞出清洗.这时,蛤蜊的盖基本上已经张开了.没张开的可以用平口小螺丝刀撬开.在清水里清洗里面的泥沙,直到干净为止. 3.再烧开水,开水的数量大约是蛤蜊的两倍,加入盐.姜片.葱段.花椒.料酒等佐料,煮沸后,将洗干净的蛤蜊倒进去,搅拌使之全部浸入水里. 4.再次沸腾三分钟时停火.注意煮沸时间不要太长,否则,煮过头的蛤蜊会收缩得很小,那就失去了绵软新鲜的口感.

原料:蛤蜊10个.大米50克: 配料:姜丝20克.水.食用油1茶匙.盐适量.葱花适量: 做法: 1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上,让其吐尽泥沙,用刷子将青蛤表面清洗干净: 2.将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟,浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合,不用担心油腻,如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠: 3.锅中放入足够多的清水,大约2000ml,烧开后放入泡好的大米煮开,加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右,注意时常搅动避免粥沾锅,也要注意粥溢出来: 4.将洗净的新鲜蛤蜊和姜

材料:花蛤蜊16只.鸡蛋2个.盐.料酒.姜.葱. 步骤: 1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上,让其吐尽泥沙,用刷子将蛤蜊表面清洗干净备用. 2.水中放入姜片和料酒烧开,将蛤蜊煮至开口立即捞出. 3.将煮好的蛤蜊排放在蒸盘中,煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用. 4.鸡蛋打散,加入盐和凉至温热的蛤蜊水调匀. 5.鸡蛋盘上覆盖一个盘子,冷水时放入蒸锅,蒸10分钟,水开后转中火. 6.蒸好滴香油,撒上葱花即可.

辣炒蛤蜊肉的做法是:切葱花.蒜末.姜段,干辣椒用剪刀剪成细丝,青辣椒切成斜丝,锅中烧油,油热后先放入姜段煸香,然后放入蛤蜊肉煸炒两下,喷入料酒,然后把切好的配料加入煸炒. 辣炒蛤蜊肉是一道风味独特的菜肴.蛤蜊肥美,辣椒爽口,放几滴生抽是炒蛤蜊美味的诀窍.哈喇肉贝壳呈三角卵圆形,质坚硬,壳长60-122毫米,高约为长的4/5,宽约为长的1/2.两壳顶紧靠,壳顶突出,位于背面稍靠前方,略呈三角形.