宝塔肉是哪个菜系

宝塔肉是湖北咸宁名菜,又名大席肉.海参条肉,千百年来是咸安农家宴席上不可缺少的一道名菜. 宝塔肉的主要原料:农村乡猪肉.金酱.豆腐.苕粉.米花. 宝塔肉制作工艺: 1.将五花肉块和瘦肉块放入锅中焯水至八成熟后即起,将肉切成2公分宽,6公分长肉条,瘦肉切成1.5公分厚,4公分宽,6公分长肉块,再将金酱和肉一起回锅上色. 2.丸子:用豆腐.苕粉.米花手拌调味后,搓成坨状下油锅炸熟后起锅,然后将丸子和肉装放在大花碗中,再放入蒸笼蒸熟起锅即可.

草扎肉属于粤菜.草扎肉其特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香. 粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系.八大菜系之一,发源于岭南.粤菜由广州菜(也称广府菜).潮州菜(也称潮汕菜).东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成,三种风味各具特色.在世界各地粤菜与法国大餐齐名,由于广东海外华侨数量占全国六成,因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主.

把子肉是山东济南名吃,也属于鲁菜系,口感香而不腻,肥瘦相间,肉色红润,价格实惠,让人回味悠长. 把子肉是中华名小吃之一,是华东地区很有名,传统鲁菜中的经典菜肴.把子肉历史悠久,早在清朝时期,鲁地就已经有流传有用草绳捆扎五花肉,酱油炖煮成,被称作把子肉.把子肉其味入口即化,香而不腻.流传于鲁西.鲁南,即现在济南.济宁.菏泽.枣庄.临沂.徐州一带. 把子肉在济南,有上百年的历史.相传东汉末年,天下大乱.刘备.关羽.张飞三人,彼此惺惺相惜,决定拜"把子".张飞是屠户,主要屠猪.哥几个拜也拜完

木须肉是鲁菜,木须肉,原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,俗语常读作为木须肉.苜蓿肉等. 鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,其发源地为山东省淄博市博山区,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬.川.粤等影响型菜系而言),是历史最悠久.技法最丰富.难度最高.最见功力的菜系.

木须肉是一道非常常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜,也是孔府菜,传统木须肉是用猪肉片.鸡蛋.木耳.黄瓜等作为主料炒制而成,因为炒鸡蛋色泽金黄,而且碎所以得名木樨肉. 鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,其发源地为山东省淄博市博山区,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬.川.粤等影响型菜系而言),是历史最悠久.技法最丰富.难度最高.最见功力的菜系.2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细.中和.健康的审美取向;北魏末年<齐民要术>(成书时间为约公元533-54

1.准备好用料:五花肉,姜,葱,蒜,梅菜,老抽,生抽,五香粉,南乳,凤球唛鲍鱼汁. 2.梅菜用开水侵泡,把五花肉煮熟,用油把猪皮炸一下. 3.把葱姜蒜,南乳,五香粉,老抽生抽和凤球唛鲍鱼汁调成汁. 4.把五花肉放在汁里腌制半天以上,然后用刀切沿着边切一刀到尾不要断. 5.用一个倒三角容器把肉码进去,把梅菜铺好,用蒸锅蒸. 6.蒸好后把汁先倒在碗里里,盘子里铺上蔬菜再把装肉的容器倒扣过来,容器取走即可. 7.把汁倒在东坡肉上即可.

木须肉属于八大菜系中的鲁菜,原料是猪肉.鸡蛋.木耳.玉兰片.木须肉是由曲阜孔府的菜单中,随后传入京城,因为当时京城缺乏玉兰片,也就是竹笋,于是被黄花菜和黄瓜取代.木须肉菜种多样,搭配起来营养丰富,口感也丰富,软脆爽口皆有. 木须肉是什么 木须肉是一道常见的传统特色菜,在制作上非常简单,原料随手可得,即使不经常下厨做饭的人也可以做出这道菜,是一个很容易的生活体验. 木须肉的制作材料:猪瘦肉或猪里脊200克,木耳10克,黄瓜1根.鸡蛋150克,葱姜适量,以及厨房常用的酱油盐等调料.其中猪肉立即要切成

特色小吃有赤壁春鱼炒鸡蛋.赤壁口味鱼.赤壁腊肉.赤壁肉糕.赤壁小乔饼.崇阳香酥鸡.捶肉.大畈麻饼.鄂南糍粑.富有油面.贺胜鸡汤.洪港大烤鱼.黄焖九宫石鸡.泥鳅炖豆腐渣.糖醋脆皮鳜鱼.通山腊肉.咸宁宝塔肉等. 1.泥鳅炖豆腐渣是一道汉族特色小吃,必须是土泥鳅,豆腐渣必须纯黄豆做成的,纯豆腐渣的加工方式:黄豆先隔夜沥水,再用磨砂机磨,要把水汁留住. 2.鄂南糍粑是鄂南人民喜庆普遍使用的传统食品,以上等糯米蒸熟捣烂做成锅盖大小的园饼晒干已被储存,用时切成条块.既可做副食糕点用,又可当主食.既可煎.蒸.

合菜面.桂花糕.通山粑砣.宝塔肉.嘉鱼鱼圆.藕夹.脆皮鳜鱼.莲藕排骨汤. 1.合菜面:用面条.木耳.黄花等食材,再加上其它佐料制作而成. 2.桂花糕:咸宁出产的桂花糕色泽洁白,有很浓郁的桂花清香,入口即碎十分美味. 3.通山粑砣:也叫做苕(薯)粉砣,它的形状和汤圆差不多,用竹笋.豆干.糯米等各种各样的原料做成内馅,再用薯粉制作外皮. 4.宝塔肉:也叫做大席肉或海参条肉,主要用五花肉和瘦肉,加上金酱.豆腐.米花.苕粉. 5.嘉鱼鱼圆:起源于牌洲湾,其特点是色泽洁白,口感细腻,鲜香滑嫩. 6.藕夹: