香港鼎爷豉油鸡做法

九龙城寨鼎爷只不过是<追龙>电影虚构的一个人物,就是为了说明黑社会的残酷,就算当了老大,性命还是不保,鼎爷在九龙寨的地位可以说是大哥,他生气了九龙寨都要跟着倒霉,就这样如此有势力的一个人,最后竟然死于非命, 鼎爷在九龙寨出来的老大,九龙寨是香港人无法忘记的一个地方. 因为在很久之前这个地方是无人管的地方,犯罪之后只要躲进了九龙寨就会安然无恙,九龙寨做的最大的勾当就是毒品,还有赌博,一个不到五十亩的地方竟然容纳了五万多人,来这里住的人大部分都是一些亡命之徒,每个街道里都可以看到蹲在地上,躺在地下

港式的虾球面做法: 用料: 生面,鲜虾,菜心,香菇切片,葱切粒.可用吏云生清鸡汤代替上汤. 做法: 1.虾去壳去肠,洗净,吸乾水. 2.用盐,生粉,生油拌匀. 3.锅中放清鸡汤,汤滚,放虾,菜心,香菇,煮熟,倒在己煮熟之生面窝内. 4.加芝麻油,葱粒,糊椒粉.一窝热辣辣的虾球汤面完成.

材料: 去皮去骨鸡腿肉3个,鸡汤,洋葱,大蒜3瓣,面粉2大勺,咖喱粉1勺,葡萄干1大勺,柠檬汁,酸奶油 做法: 1.鸡腿肉洗净切块,加入咖喱粉和面粉拌匀. 2.洋葱切粒,锅里放油爆香,然后加入蒜蓉和鸡块一起炒,直至鸡肉变brown 3.锅里加入鸡汤和葡萄干,大伙烧开后转中火煮15分钟,再加香菜碎,柠檬汁和酸奶油出锅.吃时可以用炸成brown的洋葱圈点缀.

所需食材:精猪肉200g.红薯淀粉120g.小苏打适量.调料凭个人口味添加 . 福鼎肉片的做法: 1.取肉,就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净,只剩下精肉.再把精品切成小长条或小块,剁成肉酱则可: 2.搓肉,把肉酱放在案板上,用左右手的手腕使劲地搓.大约十来分钟左右,同时可以往肉酱里注放少许加适量小苏打的水,水分几次下,然后继续搓,直到肉酱粘乎乎地,能自然地粘手方和可: 3.混合,在搓好的肉里放入一定比例的淀粉,继续搓,直到淀粉完全和肉混合在一起为止,表

香港的牛肉面的做法如下: 1.牛腩洗净切块,焯水之后洗净血沫备用,葱.姜.蒜.八角.桂皮.丁香.花椒.茴香籽.干辣椒.白砂糖.生抽.料酒都放入高压锅内: 2.加入焯水之后的牛腩块,电高压锅上汽后压40分钟后放气,滤出一碗牛肉原汤作为面的汤底,剩余牛肉和汤汁都转入炒锅中,大火烧开将汤汁收浓: 3.另烧一锅水煮面,煮好的面捞入预留的牛肉汤中,加少许生抽调味上色,撒一把白芝麻和葱花即可.

沙琪玛是满族的传统点心. 沙琪玛,也写作"萨其马"."沙其马"."沙其玛"."萨齐马"等,是满语ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ(sacima)的音译.香港称之为"马仔".做法是将面条炸熟后,用糖拌匀再成小块食用.萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色. 萨其马源于清代关外三陵的祭品.满族入关后在北京开始流行,成为京式四季糕点之一,是当时重要的小吃.过去在北京亦曾写作"沙其马"&

香港九记牛腩面的做法: 材料:牛腩,白萝卜. 调料:盐,糖,酱油,姜片一些,大料,料酒,葱. 做法: 1.先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条,冷水过一下: 2.上锅热油,放入牛腩炒,加酱油上颜色,酱油要放入半瓶的量,加水淹没牛腩.煮开后加入所有的调料: 3.用小火满炖10分钟以后,牛腩基本熟软,放入萝卜,用大火烧开,继续转小火慢炖,半个小时以后即可: 4.煮好以后加入5大汤勺盐和6汤勺的糖即可.

嫩酸菜鱼片做法: 一.主料:新鲜草鱼片200g: 二.辅料:酸菜料包.姜片.蒜.胡椒粉.香菜.盐.料酒: 三.步骤: 然后加一小勺淀粉腌制半小时:鱼片中加入料酒.盐和少许水顺着一个方向不断搅拌至鱼表面有粘稠状态:热锅入油爆香姜片.蒜片和酸菜,不断翻炒入味:烹料酒,加适量清水烧开:将腌制好的鱼片用筷子一一拨入酸菜汤中,等待鱼片变为白色,放入盐.胡椒粉,最后撒入香菜末就马上盛出: 四.注意示项: 腌制鱼片时候加入适量清水不断搅拌,目的是让鱼片吃饱水,这样处理过的鱼片非常的嫩滑:做这道菜可以根据自己口

原料:烧饼.鸡里脊.生菜. 辅料:甜面酱.油辣椒.孜然.盐.料酒.酱油.淀粉. 做法: 1.鸡里脊切片用料酒.酱油.盐.淀粉码20分钟: 2.锅入油至5成热,而后转文火炸饼至两面金黄.酥脆: 3.炸饼余下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹入油锅炸制: 4.炸好的饼两面酥脆,控油备用: 5.炸熟的鸡里脊盛出控油备用: 6.把炸制好的饼用刀开四分之一口: 7.依次往饼里加生菜.鸡里脊.油辣椒.甜面酱并撒适量孜然粉.