莲藕怎样煮才不会黑色的呢

1.稍微加一点小苏打,即可使藕软烂. 2.使用高压锅也是一个好方法,这样会使藕更加软烂,甜味也比较均匀,完全不用担心煮不烂的!高压锅多煮一会也是没有问题的. 3.选购的时候要注意所购买藕的种类,如果所购买的是九孔藕这种脆藕,那就会怎么炖都不烂了.九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜.但在炖食时不易软烂. 4.适合于炖食的是粉藕,粉藕的特点是水分少,淀粉含量较高,所以比较容易煮烂.就算是同一根莲藕,不同的藕节也有不同,越靠近根部的藕节,成熟度越高,也就越粉.

将莲藕煮粉的方法: 1.选择粉藕.粉藕是比较面的红莲藕,淀粉含量比较高,很容易炖烂,煲汤后吃起来会感觉粉粉的: 2.用盐水浸泡.盐水浸渍过的莲藕,其细胞会因外界液体浓度大于细胞液浓度而失水,盐腌过后再用水煮,藕的细胞更容易吸水,也会使藕更容易煮粉: 3.高压锅使用压力炖藕,会让莲藕很容易变粉.

莲藕切完要尽快焯水,以防氧化,焯水后放入冷水中过凉,会让口感更粉. 莲藕原产于印度,很早便传入中国.莲藕属木兰亚纲,山龙野目.喜温,不耐阴,不宜缺水,大风.莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药.

牛肚煮熟了变黑说明加的化学原料不多,以后买东西不能只图好看,要本色的才好. 牛肚就是我们常说的牛百叶,吃饲料长大的牛(育肥牛)百叶是黑色的,吃草长大的牛(农户饲养牛)的百叶是黄色的,白色的牛百叶是经过漂白的,有些黑心的商贩竟然用福尔马林漂泊牛百叶,福尔马林是强力致癌物.煮熟了变黑色是因为漂白不彻底.其实人们在认识上有一个误区,认为好看的东西才好吃,一些不法商家利用这种消费心理做出了吊白块馒头,机油大米,硫磺姜,激素水果等.给人们的身体健康造成了很大的危害.

阿萨姆茶怎么煮才不涩:首先茶壶与茶具清洗一遍,然后加入水,煮沸,准备3-5克的阿萨姆红茶,或1-2包袋泡茶,投入茶壶中,水温宜维持在90至100度的水温,如果是高档红茶,建议选用白瓷杯为宜,以便观其色泽,通常冲水至八分满为止,煮红茶时间不宜过长,1分钟左右为佳.

大白豆要先浸泡后再煮才煮得烂,下面是具体做法: 准备材料:大白豆250克,姬松茸少量,猪蹄髈块1只,姜适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量 1.猪蹄髈洗净后,放入锅里焯水备用. 2.煮了一次的猪蹄髈再次洗干净,放入冷水锅里,加入姬松茸和姜片,大火继续煮. 3.大白豆洗净后,放入水中浸泡20分钟. 4.将大白豆放入炖锅里面,大火变小火继续炖汤,大概需要炖三小时. 5.煮好的大白豆蹄髈汤出锅装碗,就可以开始食用了.

牛肉可以这样煮才会烂:用开水微火去炖牛肉,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用.揭开盖子炖20分钟以去除异味,加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩.在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味.

今天的这篇经验和大家聊一聊关于猪肘子怎么煮才好吃,希望可以帮助到大家. 准备葱姜香叶大茴,小茴香和花椒,放调料和香葱,红辣椒切碎,肘子清水泡一会,放开水,加料酒和蜂蜜煮五分钟,肘子捞出温水冲洗干净.锅内重新放清水,放入葱姜和调料盒,加料酒,老抽,生抽和盐,放入肘子,煮至八成熟,肘子捞出放入盘内.蒸锅加水烧开,淋入一勺卤肘子的卤汁,大火蒸十分钟,锅内放一点花生油,倒入冰糖,小火融化?熬至起大泡后加入半小勺温水,汤汁浓稠时倒入肘子上,撒一层香葱和红辣椒,熟白芝麻即可.

1.在炒或在煲时,边炒边加一点冷水,相当于把藕发生过酶变的酶洗掉了,所以菜汤是褐色的,藕还是白色的: 2.在加热的作用下,莲藕所含的单宁会遭到破坏,所以先把莲藕汆煮熟,就能起到防止变色的作用: 3.在冷开水盆里加一些白醋后,再用来浸泡莲藕,这样莲藕不仅不会变色,口感还会更脆嫩,注意,白醋的浓度也不能过高.