潮汕咸薄荷的制作方法

制作咸鱼首先是选好咸和一个装鱼的东西后,首先把鱼的水分沥干.然后用用具把鱼装好,然后撒上粗咸在鱼上面,一层层的撒,鱼就一层层的铺放好,这样就能均匀咸度.还要补上一动作就是将鱼不断的拍打一段时间.做好后放上一段时间就可以了,拿出来蒸就香气扑鼻. 腌制鱼是用食盐盐渍生鲜鱼品,能在扩散渗透作用下使盐渍过程逐渐趋向平衡,并由鱼体内的酶类作用导致生物化学变化,使鱼肉组织呈现许多新的化学与物理化学特性,从而失去其原有的生鲜气味和滋味,变成具有一定保藏性能和特定风味的过程.

主料:普通的面粉115g,植物油15g,麦芽糖25g,水50g,干酵母1.5g,玉米淀粉60g,黄油30g,盐4g. 步骤: 1.将水与干酵母混合倒入面粉里,再在面粉里加入植物油,麦芽糖,制作油皮面团: 2.揉成面团盖上保鲜膜,放置温暖的地方发酵一小时,发酵至两倍大: 4.将玉米淀粉里加入30克软化的黄油与盐,揉成面团制作油酥面团: 5.松弛好的油皮面团压扁,把油酥面团放在油皮面团上用手压扁: 6.用擀面杖擀成长方形: 7.对折,静置20分钟,然后擀开,再对折: 8.再擀成长方形: 9.把融化的

1. 面粉加盐和酵母拌匀,开窝,加入糖色和水,和匀,揉成较硬的面团,用湿布盖好,在温暖的地方醒发30分钟.加入泡打粉,反复揉光滑细腻,揉出筋劲: 2. 将面团搓成3厘米粗的条,扯成35克左右的剂子,刷上油,将剂子搓成长10厘米的小条,摆整齐,再刷少量油在表面,静置20分钟: 3. 取一小条,案板上抹极少油,将小条用双手搓成长60厘米的长条,左右手将两头向反方向搓3到4次: 4. 合并两头,使条自然绞成双股绳状: 5. 再将双股拉松弛,压住一头,另一头再搓3次,在案板上挽一圈,两头刚好收在两边最中

用料:纯瘦肉250克.冰水45克.木薯粉25克.盐6克.鸡精2克.肥猪肉适量.泡打粉3克.油5克. 步骤:1.把肉和冰水放破壁机绞4到5次. 2.把肥肉剁碎. 3.把猪肉.木薯粉.盐.鸡精.酥蒜粒.肥肉.泡打粉 和油放进面包机里按和面30分钟. 4.盖保鲜膜放冰箱冷藏4个小时以上或隔夜. 5.煮一锅水,底部冒小泡时关小火. 6.用手挤出一个小球用勺子挖下来放水里. 7.肉丸全部浮上来就开中火把它煮熟就可以了.

内容为空,请联系管理员.

1.准备稻草或薄面被 ,挑选4斤干黄豆用水洗净. 2.将黄豆放入锅中用大火烧开,再转制小火煮至三个半小时左右,待豆子煮至能掐断即可. 3.将豆子捞起沥干水分趁热放入干净的布袋中,外裹一层稻草或薄棉被捆牢,放置于温暖干燥处进行发酵三天. 4.将出包的黄豆倒入干净的容器中,然后放入精盐.鸡精.五香粉.生姜碎.辣椒面,并用筷子将其搅拌均匀. 5.将拌好的黄豆放到阳光充足的地方晾晒4-5天,最后放入消过毒的坛子中密封储存即可.

1.咸面的制作方法:就是在加工车间将面粉水[盐]按照一定的比例来合面后加工成的. 2.将电磁炉的炒锅放上水,将电磁炉的开关打开. 3.买回包装好的面就要看保质期.将备好的咸面放入炒锅中. 4.盖上炒锅盖来大火烧开5分钟后关闭电磁炉的开关焖3分钟. 5.用电磁炉来煮面后还要焖几分钟后在出锅.焖好的咸面出锅. 6.咸面就是加工中放上了佐料,所以煮的时候就不要放盐了.用饭盆盛上煮好的咸面.

咸骨粥的制作方法: 1.新鲜筒子骨买回来之后先清洗干净,然后加入10克左右的食盐拌均匀. 2.取出一个保鲜袋盖好,提前一天放入冰箱冷冻隔层. 3.家常大米一杯,倒入电饭锅内清洗干净,加入三分之一的水位. 4.在冰箱取出已冷冻好的筒子骨直接放入锅中一起煲. 5.新鲜的生姜一小块,洗净去掉表皮切细放入锅中. 6.等粥煲好后加入花生油搅拌好即可盛出食用.

咸橄榄干的制作方法: 1.准备材料:青橄榄2斤.生姜一大块.盐20g.白砂糖100g. 2.清洗青橄榄. 3.用臼子捣青橄榄,正反各锤一下,使其裂开,到核肉不分离. 4.生姜用臼子捣成丝. 5.将捣好的生姜.盐.糖,一起放入捣好的青橄榄中,用手搅拌均匀. 6.腌制一晚,次日摊开,放在太阳下晒干. 7.待橄榄彻底晒干呈褐色后装瓶,干燥保存即可.